10 façons d'utiliser une grande récolte de poivre Habanero
Si vous avez une explosion de poivrons habanero cette année, voici plusieurs façons d'utiliser autant de ces habaneros que possible.
Je reçois beaucoup d'e-mails me demandant ce que les producteurs de piment peuvent faire avec une abondance de piments très spécifiques. Un en particulier est le merveilleux poivre habanero. Les piments Habanero sont généralement très productifs, et une seule plante peut inonder certaines personnes avec une énorme récolte.
Je pense que c'est une bonne chose! Le problème avec les habaneros, cependant, c'est qu'ils peuvent être assez CHAUDS pour certaines personnes. Ils peuvent avoir du mal à en utiliser autant qu’ils en reçoivent.
Voici quelques idées pour vous aider à utiliser cette abondante récolte de poivre habanero cette année, y compris certaines techniques et recettes que j'aime.
1. Congelez vos poivrons Habanero
La congélation de vos poivrons habanero est le moyen le plus simple de les conserver. Nettoyez-les, séchez-les et enveloppez-les dans des sacs scellables ou sous vide si vous prévoyez de les conserver plus longtemps. Retirez-les du congélateur lorsque vous êtes prêt à cuisiner avec eux.
Voir comment congeler des piments
2. Décapez vos poivrons Habanero
Décapage d'une charge de poivrons habanero en tranches les gardera longtemps. Vous pouvez faire la méthode des poivrons marinés au réfrigérateur, ou vous pouvez les traiter et les mettre en pot pour une conservation plus longue. J'aime les garder au réfrigérateur et en cueillir à peu près n'importe quoi pour un peu de piquant.
Voir comment mariner les piments
3. Déshydratation - Séchage de vos poivrons Habanero
J'utilise un déshydrateur pour faire des poudres chaque année, mais vous pouvez utiliser la méthode du four. J'ai même écrit un livre de cuisine qui détaille le sujet - & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo ;. Une fois que vous les déshydratez, vous pouvez les écraser en poudre et en faire vos propres frottements ou assaisonnements. Ils durent longtemps de cette façon.
Découvrez comment déshydrater les piments ou mon livre de recettes Spicy Dehydrator.
4. Pâte de chili
Les pâtes au chili sont simples à préparer et peuvent être incorporées dans diverses sauces ou autres recettes pour égayer les choses. Ils peuvent également être utilisés comme tartinades simples sur des toasts ou comme garnitures dans divers plats. Une pâte de base se compose de poivrons, d'huile, d'ail, d'assaisonnements et d'herbes qui sont transformés en une consistance pâteuse épaisse.
Voici un superhot que vous pouvez utiliser comme tremplin: Recette de pâte de piment Habanero.
Voyez comment faire de la pâte de chili fraîche.
5. Sauce piquante Habanero
Cette sauce piquante est super facile à faire et vous pouvez la verser sur n'importe quoi. Une recette de sauce piquante épicée à base de poivrons habanero rôtis ardents et de beaucoup d'ail, idéale pour asperger bon nombre de vos aliments préférés.
Consultez ma recette de sauce piquante à l'ail et à l'habanero.
7. Sauce piquante à la mangue et à l'habanero
Cette sauce piquante de style caribéen apporte de la mangue dans le mélange pour une sauce piquante fruitée et épicée que vous pouvez arroser sur de nombreux plats. Il se marie particulièrement bien avec du poisson ou du poulet grillé.
Obtenez la recette de sauce piquante à la mangue et aux habanero des Caraïbes. Ou essayez cette recette alternative de sauce piquante à la mangue et à l'habanero.
7. Sauce Habanero
Cette recette de salsa habanero faite maison est fougueuse de toutes les bonnes façons, faite avec des poivrons habanero, des tomates, des oignons, de l'ail, du vinaigre de vin rouge, un peu de jus de lime et quelques assaisonnements sélectionnés. Sortez les jetons pour un habanero paradis.
Obtenez la recette de salsa Habanero ici.
8. Xni-Pec - Yucatan Habanero Salsa
Xni-Pec est une salsa du Yucatan faite avec des poivrons habanero frais, de la tomate, de l'oignon, du jus d'orange aigre et plus encore. Il contient de la chaleur et, comme son nom l'indique, peut vous faire transpirer comme le nez d'un chien.
Obtenez ma recette ici pour Xni-Pec - Recette de Salsa Habanero Yucatan ici.
9. Habanero Pepper Jam
Une recette de confiture de poivre habanero douce et épicée faite avec beaucoup de poivrons habanero. Utilisez-le comme vous utiliseriez n'importe quelle autre gelée ou confiture, en l'étalant sur du fromage à la crème sur du pain grillé, sur du pain pour des sandwichs plus sucrés, mais il est également excellent sur du poisson. J'aime le servir sur du saumon ou du poisson blanc. À la cuillère, lorsque le poisson est chaud, il fondra un peu. Pas besoin de sauce. C'est aussi un excellent cadeau.
receta de pollo dragón
Obtenez ma recette de confiture de poivre Habanero ici.
10. Donnez un peu
Quelle meilleure façon de se faire des amis que de leur donner le cadeau de piments habanero? Si vous ne voulez pas simplement distribuer vos poivrons habanero, distribuez des salsas ou des sauces amusantes. Tout le monde vous aimera.
Ressources et liens connexes
- Le livre de recettes Spicy Dehydrator - Écrit par Mike Hultquist
- 10 façons d'utiliser une énorme récolte de Jalapeno
- En savoir plus sur le poivre Habanero
- Quelle est la température d'un poivre Habanero?
- Jalapeno c. Habanero
- Recettes de poivre Habanero et plus
N'hésitez pas à me contacter pour d'autres idées. Toujours heureux de vous aider! Profitez de vos poivrons habanero!
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