Sauce à la crème Poblano rôtie à 4 ingrédients

24 octobre 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Share42 Yum15 Tweet Email 2K Shares 4-Ingredient Roasted Poblano Cream Sauce

Une recette pour la sauce à la crème de poblano rôtie la plus facile, utilisant seulement 4 ingrédients, avec une grande saveur de poblano rôti Parfait pour les tacos ou tout plat mexicain, et même comme trempette.



J'ai cultivé un certain nombre de poivrons poblano dans mon jardin cette année et WOW a fait exploser ces plantes. Le plus productif était un Tiburon hybride qui offre de meilleurs rendements et de plus gros poblanos.

Ça n'a pas déçu!



Lorsque vous avez un tel rendement en poivrons poblano qui sort de votre jardin, comptez-vous chanceux car les poblanos sont merveilleux à cuisiner et ils offrent une saveur différente de tout autre poivre. Pour moi, les poivrons poblano sont plus terreux et se prêtent à toutes sortes de recettes et de méthodes de cuisson.



En savoir plus sur les poivrons poblano ici.

Cette recette en particulier est simple, en utilisant seulement 4 ingrédients, mais parce que la cuisson avec des poivrons poblano, elle est MASSIVE sur l'échelle des saveurs. Parlaient de la sauce à la crème Poblano rôtie, et son super crémeux et super savoureux.

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Regardez-le. SI BON, non? Je veux plonger là-dedans!

Poblano Cream Sauce - Ready to Serve

Parlons de la façon dont nous faisons la recette, d'accord?

Comment faire une sauce à la crème poblano rôtie - la méthode de la recette

Tout d'abord, faites rôtir vos impressionnants poivrons poblano sur la flamme de votre cuisinière jusqu'à ce qu'ils tournent souvent jusqu'à ce que la peau se carbonise et se boursoufle, environ 10 minutes.

Alternativement, vous pouvez les faire cuire au four jusqu'à ce que les peaux noircissent et cloquent, environ 15 minutes. Voir les informations ci-dessous sur la façon de rôtir les poivrons poblano.

Laisser refroidir et placer les poivrons dans un sac en plastique à la vapeur. Cela aidera à desserrer les peaux. La plupart du temps, je peux simplement décoller la peau sans vapeur.

Ensuite, mélanger les poivrons rôtis dans un robot culinaire avec des gousses d'ail, de la crème mexicaine ou de la crème sure et un peu de sel. Traitez le mélange jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse.

cuantas calorías hay en guacamole

Processing the Poblano Cream Sauce

BOOM! TERMINÉ!

Super facile, non? Et SUPER savoureux.

Processed Poblano Cream Sauce

Mettez-le dans un bol et utilisez-le au besoin. Cela fait environ une tasse. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Variations de recette

Cette recette est exceptionnelle en soi, mais considérez-la comme une recette de base. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme vous le souhaitez. Pensez à ajouter de la coriandre pour une touche herbacée. Essayez de faire rôtir l'ail avec les poblanos.

Ajoutez des poudres de piment et / ou des flocons de piment épicés pour les saveurs et les variations de chaleur.

Ajouter un peu d'avocat mûr frais pour une variation sur le guacamole. Tellement délicieux!

trucha a la parrilla

Essayez-le avec d'autres poivrons, en complément ou en remplacement des poivrons poblano. Ce serait super intéressant avec des poivrons fantômes! Chaud! Épicé!

Suggestions de service

Cette sauce à la crème poblano rôtie se marie très bien avec les tacos ou les burritos, bien sûr, mais considérez-la pour la cuillère sur les viandes grillées, comme le poulet ou le porc.

Arrosez-le sur des sandwichs au porc effiloché ou sur un steak.

Considérez-le comme un remplacement pour le guacamole! Utilisez-le partout où vous utilisez votre recette de guacamole préférée. C'est si bon.

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Poblano Cream Sauce - in a bowl, nice and creamy

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5 de 2 votes Poblano Cream Sauce - Recipe Imprimer Sauce à la crème de poblano rôtie à 4 ingrédients - Recette Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 15 min. Temps total 20 min. Parfait pour les tacos ou tout plat mexicain, et même comme trempette. Cours: Plat principal, Salsa Cuisine: américaine, mexicaine Mot-clé: sauce barbecue, poblano Portions: 8 Calories: 26 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de poivrons poblano
  • 4 gousses d'ail
  • ¼ tasse de crème mexicaine ou de crème sure
  • 1 cuillère à café de sel
Instructions
  1. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirer l'intérieur. Retirez les tiges. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à 350 degrés 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que la peau se carbonise et bouillonne. Vous pouvez également les faire griller environ 12 à 15 minutes pour le même effet.
  2. Retirer du feu et les placer dans un sac en papier ou un sac en plastique. La chaleur les vaporisera et desserrera les peaux.
  3. Peler les peaux et placer les poivrons rôtis dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients.
  4. Traitez jusqu'à ce que ce soit agréable et lisse.
  5. Ajustez pour le sel et servez comme vous le souhaitez.
Notes de recette

Donne environ 1 tasse.

Facteur de chaleur: doux. Les poblanos n'ont pas beaucoup de chaleur, bien que vous puissiez facilement augmenter le facteur de chaleur en incluant des poivrons plus chauds, des flocons de piment épicés ou de la poudre, ou un peu de votre sauce piquante préférée.

Sauce à la crème de poblano rôtie à 4 ingrédients - Quantité de recette par portion Calories 26 Calories provenant des lipides 9 % Valeur quotidienne* Graisse 1g2% Cholestérol 3 mg1% Sodium 323 mg13% Potassium 105mg3% Les glucides 3g1% Sucre 1g1% Vitamine A 245IU5% Vitamine C 46mg56% Calcium 20mg2% Le fer 0,2 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. 4-Ingredient Roasted Poblano Cream Sauce - A recipe for the easiest roasted poblano cream sauce, using only 4 ingredients, with big roasted poblano flavor. Perfect for tacos or any Mexican dish, and even as a dip. #Sauce #Poblanos #CreamSauce #MexicanSauce Pin2K Share42 Yum15 Tweet Email Partages 2K