48 heures à Budapest

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Vous cherchez l'escapade citadine d'été parfaite, pas trop loin, pas trop chère et absolument magnifique ? Alors la capitale de la Hongrie, Budapest, devrait figurer en tête de votre liste.

La ville était autrefois ignorée des touristes britanniques au profit des points chauds habituelset Prague, mais ces dernières années, Budapest a heureusement reçu la reconnaissance qu'elle mérite.

Dégoulinant d'histoire et regorgeant de bars et de restaurants brillants - qui restent incroyablement abordables - c'est devenu une destination préférée pour les familles, les célibataires et vous pouvez même attraper quelques groupes de poules et de cerfs lorsque vous êtes en déplacement.

Bien que ce soit une destination populaire pendant les mois d'hiver, nous l'aimons pour une pause estivale car les températures élevées et la verdure la rendent parfaite pour se promener au soleil.

Bien qu'il y ait des tas de choses à faire et à voir, c'est parfait pour un court séjour, nous avons donc sélectionné le meilleur de ce que Budapest a à offrir.

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Où rester:

Il y a deux côtés de la ville divisés par le Danube : Buda et Pest. Buda est le versant vallonné qui abrite une grande partie des vestiges historiques de la ville, tandis que Pest est la moitié la plus métropolitaine, abritant toutes les grandes rues, la vie nocturne et les restaurants.

pimientos fantasma en escabeche

Dans cet esprit, nous vous recommandons de rester à Pest - mais ne vous inquiétez pas, Buda est facilement accessible à pied ou en voiture sur l'un des ponts, y compris le pont des chaînes. A deux pas se trouve le Pont des Chaînes du Sofitel Budapest , un hôtel de luxe canalisant le style flamboyant de la Hongrie du 19ème siècle, avec des vues fabuleuses sur le Danube. Bien qu'il y ait beaucoup dedans la ville au choix (nous en parlerons plus tard), vous trouverez un magnifique spa intérieur dans cet hôtel pour vous reposer et vous détendre après une longue journée de visites.

Hôtel Pont des Chaînes

Ensuite, il y a le plus central Hôtel MGallery National , un hôtel récemment rénové, situé dans l'une des rues principales animées de Budapest. Même si vous ne séjournez pas ici, nous vous recommandons vivement une visite : ses murs sont recouverts d'art hongrois et la cuisine du restaurant de l'hôtel est délicieuse. Servant des plats traditionnels comme le goulasch, aux côtés de créations innovantes comme le porc servi avec des seringues de chocolat fondu, l'hôtel respire l'esprit artistique.

Hôtel MGallery National

Si vous recherchez une option bon marché et joyeuse pour une escale rapide, le Bliss Hôtel et bien-être est brillant. Situé dans le célèbre quartier juif, à quelques pas des bars, des clubs et des principales rues commerçantes, ce bloc d'appartements simples (mais très spacieux) dispose également de sa propre piscine et salle de sport, pour que vous puissiez vous entraîner avec les locaux.

Ce qu'il faut faire:

Budapest est surtout connue pour ses thermes, avec quelques points de repère aquatiques différents répartis dans la ville. Mais le meilleur reste sans aucun doute les thermes Széchenyi. Situé dans City Park, c'est le plus grand bain médicinal d'Europe, avec de l'eau chaude fournie par deux sources thermales. L'ensemble du complexe se compose de diverses piscines intérieures, ainsi que de trois piscines extérieures (une piscine pour les longueurs, une piscine d'aventure et une piscine thermale). Alors que l'eau bleu clair peut sembler rafraîchissante et rafraîchissante, certaines piscines chauffent jusqu'à 38 °C, ce qui est parfait si vous partez en voyage d'hiver, mais peut être un choc pendant les mois d'été. Il y a cependant beaucoup d'espace pour bronzer autour des bains, et les environs sont également chargés d'histoire : dans le même parc, vous trouverez la place des Héros et le château de Vaj. Si vous vous rendez à Budapest en hiver, le lac de City Park devient une superbe patinoire en plein air. Et si vous avez envie de sortir des sentiers battus, il y a plus de spas du côté Buda de la ville : Gellert et Rudas sont très traditionnels et moins bondés de touristes.

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La religion joue un rôle clé dans l'histoire de Budapest. Avant la Seconde Guerre mondiale, 23% de la population de la ville était juive, ce qui explique l'importance du quartier juif de Budapest. Visitez la Grande Synagogue - la deuxième plus grande synagogue du monde - pour voir le mémorial émouvant et époustouflant de la ville des 600 000 vies juives hongroises perdues pendant l'Holocauste. La synagogue elle-même est également un spectacle à voir, tout comme la basilique Saint-Étienne, un autre des sites religieux étonnants de la ville. Nous vous recommandons d'acheter des billets pour la tour de guet; soyez prévenu, il y a BEAUCOUP d'escaliers, mais les vues panoramiques de Budapest en valent vraiment la peine.

Pour un aperçu parfait de l'histoire hongroise, dirigez-vous vers Buda et montez dans le furniculaire jusqu'au château de Buda. Le château abrite une étonnante collection d'art hongrois, tandis que le bastion des pêcheurs à proximité - une forteresse à tourelles - offre une vue magnifique sur le Danube, y compris le bâtiment du parlement hongrois à Pest.

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Budapest n'a certainement pas peur de l'histoire dévastatrice de sa ville. La Maison de la Terreur - un musée très intelligemment conçu - est dédié à la mise en lumière des atrocités qui se sont produites sous le régime nazi puis soviétique. Du côté de Pest du Danube, il y a aussi un mémorial émouvant - composé d'une ligne de chaussures juste sur la rive du fleuve - pour honorer les personnes tuées par les fascistes des Croix fléchées à Budapest pendant la Seconde Guerre mondiale.

Où manger:

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Budapest regorge d'endroits délicieux et abordables pour manger. Pour le brunch, essayez Stika pour toutes les variantes d'Oeufs Benedict dont vous pourriez rêver (la perfection Instagram). Mais attention : il y aura une longue file d'attente pour l'espace extérieur très convoité. Ou essayez Szimply, pour des options de petit-déjeuner hongrois plus authentiques, y compris des plats végétaliens.

Arielle Tchiprout

Pour le déjeuner, il y a une chaîne brillante à Budapest appelée HummusBar , servant - comme son nom l'indique - le meilleur houmous. Ils servent également des classiques du Moyen-Orient comme le falafel et le shawarma, et la meilleure partie est que vous pouvez facilement vous rassasier sur un cinq. Cela vaut également la peine d'essayer le célèbre Café new-yorkais (à deux pas du Nemzeti) pour un déjeuner plus raffiné accompagné de musique classique.

Mon endroit préféré pour dîner était dans le quartier juif, et c'est un magnifique restaurant appelé Mazel Tov . Encore une fois, le menu propose une délicieuse cuisine du Moyen-Orient (étonnamment, c'est une partie assez importante de la culture populaire hongroise) mais l'emplacement lui-même est la meilleure partie. La plupart du restaurant est à l'extérieur, entouré de verdure et couvert de guirlandes lumineuses. Ils jouent aussi de la musique live le soir – quand j'étais là-bas, c'était un chanteur qui reprenait tous les derniers hit-parades à la guitare acoustique. Une autre excellente option est Borkonyha VinCuisine , àoù les repas coûtent environ une dizaine de dollars. Vous ne pouvez pas vraiment faire mieux que ça.

Arielle Tchiprout

Comment passer la soirée :

Si vous avez envie d'un verre et d'une danse, les bars en ruine – également situés dans le quartier juif de Pest – sont l'endroit où il faut être. Vous ne visiterez jamais un endroit tout à fait comme eux ; le plus populaire, Szimpla Kert est une maison de boisson intérieure/extérieure, pleine de bibelots étranges et merveilleux et couverte de guirlandes lumineuses. Non réservé uniquement aux étudiants et aux cerfs, il y a beaucoup de zones plus calmes pour profiter d'un.

Pour un verre en soirée plus calme, dirigez-vous vers le Danube et réservez-vous pour l'une de ses célèbres croisières fluviales. Bien que vous puissiez également les faire pendant la journée, il est agréable de voir les deux côtés de la ville illuminés dans le noir et c'est l'endroit idéal pour un verre de rose à la fin d'une longue journée.