Piment Chili à 7 pots

23 octobre 2013 Share37 Pin15 Tweet Email Yum 52 Partages 7-Pot Chili Pepper

UNITÉS DE CHALEUR SCOVILLE: plus d'un million d'USD

La chaleur du poivre 7-Pot est similaire à celle du Bhut Jolokia mais avec une saveur plus fruitée et de noisette, comme les autres poivrons des Caraïbes. Il devient de plus en plus populaire et bien connu des chefs de chili, mais les graines sont très rares et difficiles à trouver.

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Le 7-Pot est originaire de Trinidad, et il existe plusieurs versions différentes, y compris le Yellow 7-Pot, le 7-Pot Jonah et le Chocolate, ou le 7-Pot Douglah. Il est lié au Trinidad Scorpion Pepper et a une peau rugueuse et maculée, mais est plus dodu, avec une texture nervurée et une saveur plus fruitée. Son nom fait référence au dicton selon lequel il est assez chaud pour pimenter 7 casseroles de ragoût. À Trinidad, il est utilisé dans les gaz lacrymogènes de qualité militaire et les peintures marines, ce qui empêche les bernacles.

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