Aji Pineapple Chili Pepper
UNITÉS DE CHALEUR SCOVILLE: 20 000 SHU
Capsicum baccatum
L'ananas Aji est un magnifique poivron baccatum jaune avec des fruits allongés d'une longueur moyenne de 2 à 3 pouces. Ils commencent vert et mûrissent au jaune vif que vous voyez sur les photos. Semblable à d'autres poivrons Aji, qui sont généralement brillants et fruités, l'ananas Aji fonctionne autour de 20 000 unités de chaleur Scoville, il est donc modérément chaud.
Je dis que c'est un piment rare, bien que ce soit dommage. C'est un délicieux poivron qui convient à de nombreux plats. Les plantes sont faciles à cultiver et sont très productives, du moins d'après mon expérience personnelle.
Ils sont ainsi nommés parce que, fidèles à leur forme, ils ont un goût d'ananas distinct. Très fruité. Parfait pour une sauce piquante.
Mon expérience personnelle
J'ai cultivé ces plantes dans notre jardin et elles étaient extrêmement productives. J'avais plein de poivrons et j'en ai congelé beaucoup pour cuisiner toute l'année. Ils font d'excellentes sauces, sauces piquantes et poudres de piment en les déshydratant.
Hautement recommandé.
En savoir plus sur les piments aji.
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Autres variétés Aji Chili Peppers
Il existe de nombreuses variétés différentes de poivrons aji péruviens, mais voici des liens vers les plus populaires:
- Page principale Aji Chili Peppers
- Poivron jaune
- Goutte de citron
- peppadew
- Aji Fantasy
- Aji Limo
- Ananas Aji
- Aji panca
- Aji Cito
- Aji Habanero
Aji Pepper Recipes
Voici un certain nombre de recettes que j'ai créées pour célébrer la chaleur et la saveur des piments aji.
- Sauce piquante aji-ail fermentée
- Confiture de poivrons Aji-Lime-Kiwi
- Sauce Aji épicée
- Sauce piquante à l'ananas Aji
- Poivre aux piments Aji