Une entrevue avec Erin Macdonald au sujet des avantages pour la santé des piments

26 avril 2014 Partager Pin Yum Tweet Email 0 partages An Interview with Erin Macdonald about the Health Benefits of Chili Peppers

Erin, parlez-nous un peu de vous pour les lecteurs de ChiliPepperMadness.com.



J'aime aider les gens à atteindre leurs objectifs de santé et de bien-être en prenant des informations intelligentes sur la nutrition, la forme physique et le bien-être et en les rendant pratiques et réalistes. Je suis en mesure d'aider les gens à travers des réunions individuelles, des allocutions et des écrits, ce que je fais dans mon blog U Rock Girl (www.urockgirl.com) et dans d'autres publications. Je suis aussi la fière maman de quatre garçons et je considère comme une priorité absolue qu'ils nourrissent leur esprit et leur corps avec de vrais aliments propres et entiers.

En tant que coach en nutrition, fitness et bien-être, recommandez-vous des piments à vos clients?

Je pense que les piments sont un complément intelligent à une alimentation saine car ils regorgent de nombreux composés qui combattent les maladies, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants.

Quelle est la première chose que vous dites à ceux que vous consultez à propos des piments?

La première chose que nous discutons est le facteur de chaleur. Certains l'aiment chaud, tandis que d'autres ont peur de la chaleur. Je m'assure de leur faire savoir que les poivrons viennent dans une large gamme - du poivron doux au bonnet de scotch super chaud et aux poivrons fantômes. Theres quelque chose pour tout le monde!

receta de giardiniera caliente

Comment pensez-vous que les gens peuvent le mieux inclure les piments dans leur alimentation?

Il y a tellement de façons de préparer les piments. J'adore les ajouter à la salsa, au piment ou faire une sauce en purée à partir d'un mélange de différents piments. Ma façon préférée est de rôtir les piments au four. La chaleur élevée caramélise le piment qui fait ressortir les sucres naturels et vous vous retrouvez avec un piment à la fois chaud et sucré.

Quelles sont vos façons préférées de cuisiner avec des piments. Des recettes préférées?

J'adore rôtir les poivrons au four car cela fait ressortir les sucres naturels et les rend vraiment sucrés. C'est un joli contrepoids aux poivrons qui sont chauds.

Qu'est-ce que le métabolisme et les piments l'affectent-ils réellement?

Votre métabolisme implique un réseau complexe d'hormones et d'enzymes qui convertissent la nourriture que vous mangez en carburant et déterminent l'efficacité avec laquelle vous brûlez ce carburant. Lorsque les gens parlent de métabolisme, ils se réfèrent généralement à un métabolisme élevé ou faible (combien de calories leur corps brûle) et à son effet sur leur poids. Les gens aiment blâmer leur poids supplémentaire sur un métabolisme lent! Les piments contiennent de la capsaïcine qui est censée stimuler le métabolisme et vous aider à brûler des calories supplémentaires.

À votre avis, quels sont les 5 principaux avantages de manger des piments?

  1. Ils peuvent aider à réduire le cholestérol LDL (& ldquo; bad & rdquo;), ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque
  2. Ils peuvent aider à abaisser la glycémie, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l'insuline.
  3. Ils sont une excellente source de vitamine C, qui agit comme un antioxydant, renforce l'immunité et aide le corps à synthétiser le collagène
  4. Ils sont une excellente source de magnésium, de potassium, de manganèse et de fer, qui aident à la pression artérielle et à contrôler la fréquence cardiaque
  5. Des études ont montré qu'ils étaient anticancéreux

Pensez-vous que certains piments sont plus sains que d'autres?

Je pense que tous les piments sont également sains. Regardez ces couleurs vibrantes! C'est le vrai signe de la nutrition. Plus la couleur est brillante, plus elle contient de composés anti-maladies.

Quel est votre piment préféré?

J'aime mes piments sur le côté plus doux, donc je suis plus dans les poivrons rouges doux et les poivrons shishito japonais.

Y a-t-il d'autres idées ou informations de départ que vous aimeriez partager avec nos lecteurs?

J'encourage les gens à manger des aliments frais, de saison et locaux et à être créatifs avec leurs recettes. Les piments peuvent ajouter tellement de saveur et de vie à n'importe quelle recette. La nourriture doit être à la fois nutritive et délicieuse et je pense que les piments conviennent à cette facture.

À propos d'Erin Macdonald:

Erin est diététiste professionnelle et coach en nutrition, fitness et bien-être en pratique privée depuis 17 ans, spécialisée dans:

Sports, Gestion du poids, Santé des femmes, Santé cardiovasculaire, Nutrition des enfants et des adolescents
Bien-être d'entreprise
Cours de cuisine, démos de recettes
Coaching style de vie et bien-être
Elle est présidente et cofondatrice de U Rock Girl, un site Web consacré aux informations les plus récentes et les plus complètes sur la nutrition, la forme physique, le bien-être et la motivation pour aider à nourrir l'esprit, le corps et l'esprit. Découvrez-le sur www.urockgirl.com.

Erin apparaît comme l'expert en nutrition dans le DVD & ldquo; Healthy Lunches for Kids & rdquo; et sur & ldquo; Health Matters avec le Dr Larry Santora & rdquo; discuter de la nutrition des enfants. http://www.chapman.edu/healthMatters/showSegments.asp
Elle est membre du comité consultatif de la santé du magazine Nutricula - La science de la longévité et écrit une chronique mensuelle sur la nutrition.

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