Largeur des piments

20 septembre 2013 Pin12 Share2 Tweet Email Yum 14 Partages Ancho Chili Peppers

UNITÉS DE CHALEUR SCOVILLE: 1000 - 2000 SHU

Un piment Ancho est la forme séchée du piment poblano. Ancho a une saveur douce de paprika, avec une chaleur douce à modérée.



Le poivre utilise la largeur

Le piment Ancho, avec les piments Mulato et Pasilla, forment la & ldquo; sainte trinité & rdquo; de poivrons largement utilisés dans la cuisson des sauces taupes. L'Ancho est utilisé pour ajouter de la saveur, de la chaleur et de la couleur aux sauces.

Essayez certaines de mes recettes qui utilisent des piments Ancho

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  • Sauce piquante Ancho-Jalapeno
  • Sandwich au porc effiloché au barbecue Ancho sur toast au Texas
  • Ailes de poulet BBQ larges
  • Poitrine braisée avec sauce ancho
  • Large sauce barbecue
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  • Chilaquiles rouges avec sauce au piment Ancho
  • Pâte de piment Ancho-Guajillo
  • Torta de poulet mexicaine avec sauce à la crème ancho-lime
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