Marinade Ancho-Lime

5 mai 2014 Pin101 Partager Tweet Email Yum 101 Partages Ancho-Lime Marinade

Qui aime le poulet? Nous le faisons, mais c'est l'un de ces aliments qui n'ont pas beaucoup de caractère en soi. Ce n'est pas négatif. Le poulet se prête à une immense variété de techniques de cuisson et de saveurs. Il prend facilement les saveurs que vous incorporez à vos plats, de cette façon, le poulet est l'un des aliments parfaits. C'est aussi assez sain.



La nuit dernière, nous étions d'humeur pour quelque chose de plus léger, quelque chose d'un peu moins calorique, alors nous avons décongelé quelques poitrines de poulet et les avons jetées dans une savoureuse marinade Chili-Lime. Les piments séchés sont parfaits pour les marinades en termes de facilité d'utilisation et de saveur, et un complément parfait au jus de citron vert, qui infuse bien votre poulet. Cette marinade particulière est bonne pour d'autres plats aussi bien pour quand vous voulez une explosion de saveur. Essayez-le sur du poisson, du porc, du steak. Allez-y!

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Marinade Ancho-Lime

Voici la recette Chili-Lime. Nous avons utilisé des piments ancho séchés, mais vous pouvez utiliser n'importe quel nombre de piments séchés pour les marinades. Choisissez en fonction des niveaux de saveur et d'épices.

Ingrédients

  • 2 poivrons larges séchés
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • & frac12; tasse de jus de citron vert
  • & frac12; tasse de coriandre, hachée grossièrement

Instructions de cuisson

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  1. Porter 1 tasse d'eau à ébullition lente et ajouter les piments ancho.
  2. Faire bouillir environ 10 minutes et éteindre le feu. Laisser refroidir.
  3. Retirer les poivrons, la tige et les hacher grossièrement. Réserve & frac12; tasse d'eau.
  4. Ajouter les poivrons et les autres ingrédients dans un robot culinaire. Traitez environ 1 minute.
  5. Votre marinade est prête!

Ancho-Lime Marinade

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