Tartes aux pommes et canneberges

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Tartes aux pommes et canneberges


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Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 12 Temps de préparation : 0 heures 30 minutes Temps de cuisson : 0 heures 40 minutes Temps total : 1 heure 10 minutes Ingrédients 2

pommes à cuire

2

pommes rouges à manger

375g

Pâte sucrée/tarte douh prête à l'emploi

50 grammes

sucre en poudre, plus un supplément pour saupoudrer


cannelle moulue

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Jus de ½ citron


50 grammes

canneberges séchées

1 cuillère à soupe.

Le Lait


Sucre glace, en poudre (facultatif)

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Épluchez les deux variétés de pommes, coupez-les en quartiers et retirez les trognons. Coupez les pommes en petits morceaux et versez-les dans une casserole moyenne. Ajouter le sucre, la cannelle, le jus de citron et les canneberges. Mettez la casserole sur feu doux-moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Réserver jusqu'à ce qu'il soit froid.

Préchauffer le four à 180°C/thermostat 4. Saupoudrer un peu de farine sur un plan de travail propre et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ deux millimètres. Utilisez un emporte-pièce cannelé pour découper les ronds. Presser délicatement les ronds de pâte dans les trous du moule.

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Répartir le mélange de fruits refroidi entre les tartes, en les remplissant presque jusqu'au sommet. Rassemblez les chutes de pâte, pétrissez très légèrement pour former une boule et étalez à nouveau. Utilisez l'emporte-pièce en forme d'étoile pour découper des étoiles pour les dessus de tarte.


Badigeonner légèrement les bords de chaque tarte de lait et garnir d'une étoile à pâtisserie. Badigeonner le dessus de chaque étoile de lait et saupoudrer de sucre en poudre.

Cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture aux fruits bouillonne. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.

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Anna Berrill Food écrivain.Rédacteur en chef adjoint par intérim, Guardian Feast.