Salsa Verde avocat-tomate - Sauce de table verte mexicaine

29 juillet 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin1K Share64 Yum17 Tweet Email 1K Partages Avocado-Tomatillo Salsa Verde - Mexican Green Table Sauce

Une recette de la sauce verte que vous trouvez dans les restaurants mexicains dans des bouteilles pressables, parfaite pour étouffer vos burritos, pour la sauce taco, pour tout type de nourriture mexicaine. C'est aussi excellent comme une salsa savoureuse.



Récemment, j'ai publié une recette de Salsa Roja (sauce de table rouge mexicaine), il est donc naturel que je continue avec la version VERTE de cette recette.

receta de salsa picante de habanero fermentado

Ce n'est pas vraiment le même que le rouge, mais ils sont également synonymes parce que vous les trouverez généralement côte à côte dans votre restaurant mexicain local, soit dans de grandes bouteilles compressibles ou servis dans de petits bols afin que vous puissiez les retirer avec une cuillère à verser sur vos burritos , des tacos ou tout ce que vous commandez.



La façon dont cela fonctionne pour moi est d'avoir chaque sauce à côté de moi pendant que je mets mes tacos au poulet. Je presse d'abord un peu de salsa roja sur le taco, prends une bouchée, puis verse un peu de salsa verde sur le taco, prends une autre bouchée. Alterner. Parfois, j'ajoute les deux au taco pour une bouchée combinée.



Parlez du paradis!

Je dois juste me battre contre Patty pour les sauces parce qu'elle fait la même chose. Heureusement, le partage était bon.

Avocado-Tomatillo Salsa Verde - Mexican Green Table Sauce - Recipe

Pourtant! Comme toute recette de sauce, vous trouverez des variations. Chaque endroit mexicain rend cela légèrement différent. Un endroit Tex-Mex particulier que nous avons visité en Floride a une version jalapeno-heavy qui est sérieusement STELLAR, bien que j'aie composé ce retour et me suis concentré sur les autres ingrédients. C'est un peu plus traditionnel dans ce sens.

J'ai parlé avec quelques restaurateurs mexicains et ils sont divisés sur l'utilisation de l'avocat dans leur sauce de table verte. Je l'aime avec ou sans, mais j'ai inclus de l'avocat ici parce que je voulais un peu de texture crémeuse et la saveur est exceptionnelle.

La liste des ingrédients est petite. Comme toute bonne recette, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients lorsque les ingrédients sont GRAVEMENT ROCHER. Parlaient tomates, avocat, poivrons, oignon, ail, coriandre, jus de citron vert et sel. Allez avec des poivrons serrano pour cela si vous voulez une version plus épicée.

Si vous cherchez plus doux, utilisez des piments jalapeno. Enlevez les entrailles du poivre pour dompter la chaleur. Voici un aperçu de certains des ingrédients. Ne sont-ils pas jolis?

Ils me crient dessus. & ldquo; Mangez-moi maintenant! Nous voulons être salsa verde! & Rdquo; J'obligerai.

Avocado-Tomatillo Salsa Verde - Mexican Green Table Sauce - Recipe

Comme pour la salsa roja, cette salsa verde ira avec à peu près n'importe quoi. Je ne plaisante pas avec ça. C'est une sauce à taco idéale, mais versez-la sur des burritos, enchiladas, nachos, tostada, tortas, tout ce que vous voulez.

Vous pouvez également le servir comme salsa dans un bol avec des croustilles de tortilla salées et du guacamole. Faites cette version à la maison et conservez-la au réfrigérateur pour une utilisation à tout moment.

Pas besoin de quitter la maison! Cela devrait durer environ une semaine, si cela fait si longtemps. Cela ne se produit jamais dans notre maison. Je ne peux pas arrêter de le manger!

Prendre plaisir!

Avocado-Tomatillo Salsa Verde - Mexican Green Table Sauce - Recipe

Perspective de Pattys

Toute recette avec des tomatilles est mon préféré absolu, et mon GO-TO typique dans n'importe quel restaurant mexicain. Cependant, le niveau de chaleur est également très important pour moi, et les sauces vertes ont tendance à être la sauce plus douce entre le rouge ou le vert.

Donc, je finis souvent par mélanger les sauces rouges et vertes pour d'énormes punchs de saveur et de chaleur. La version Mikes, cependant, a une belle chaleur avec les serranos. Nous jugeons sérieusement les restaurants mexicains en fonction des sauces. Secrets à la sauce! Celui-ci est juste là-haut!

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Avocado-Tomatillo Salsa Verde - Mexican Green Table Sauce - Recipe

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5 de 2 votes Avocado-Tomatillo Salsa Verde - Mexican Green Table Sauce - Recipe Imprimer Salsa Verde avocat-tomate - Sauce de table verte mexicaine - Recette Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 5 min Temps total 10 min

Une recette de la sauce verte que vous trouvez dans les restaurants mexicains dans des bouteilles pressables, parfaite pour étouffer vos burritos, pour la sauce taco, pour tout type de nourriture mexicaine. Il est également excellent comme salsa savoureuse.

Cours: accompagnement Cuisine: mexicaine Portions: 4 personnes Calories: 83 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients Ingrédients
  • 1 livre de cosses de tomatilles enlevées, pelées et hachées grossièrement
  • ½ avocat
  • 3 poivrons serrano hachés - utilisez des piments jalapeno pour une salsa plus douce
  • ¼ oignon blanc moyen haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • Jus d'une demi-lime
  • ¼ tasse de coriandre hachée
  • Sel au goût
Instructions de cuisson
  1. Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire. Traitez jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajustez pour le sel.
  3. Si vous préférez une sauce plus fine que vous pouvez mettre dans une bouteille, éclaircissez légèrement avec de l'eau.
  4. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. Prendre plaisir!
Salsa Verde avocat-tomate - Sauce de table verte mexicaine - Quantité de recette par portion Calories 83 Calories provenant des lipides 36 % Valeur quotidienne* Graisse 4g6% Sodium 4 mg0% Potassium 449mg13% Les glucides 10g3% Fibre 4g16% Sucre 5g6% Protéine 1g2% Vitamine A 275IU6% Vitamine C 19,1 mg23% Calcium 14 mg1% Le fer 0,8 mg4% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin1K Share64 Yum17 Tweet Email 1K partages