Quiche au bacon et aux œufs

Alimentaire, Cuisine, Jaune, Ingrédient, Plat, Recette, Finger food, Dessert, Produits de boulangerie, Snack,Quiche aux œufs et bacon et demi saindoux cuit) eau glacée 225 g tranches de bacon Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi ml de laitSel et poivre noir fraîchement moulu, au goût Pour réaliser le fond de tarte, préchauffer le four à 190°C/thermostat 5. Tamiser la farine et le sel dans un saladier. Coupez le(s) gras en morceaux et plongez-les dans la farine. Soulevez une partie de la graisse et de la farine du bout des doigts, ou des index et des pouces, et frottez ensemble. Faites-le bien au-dessus du haut du bol, afin d'incorporer de l'air dans le mélange et de le garder au frais. Continuez jusqu'à ce que tout le mélange ressemble à de la chapelure fine. Ne manipulez pas trop la graisse et la farine, si vous le faites, elles deviennent collantes. Ceci est particulièrement important lors de l'utilisation d'un robot culinaire. Ajouter progressivement le liquide et mélanger avec la pâte à l'aide d'un couteau à lame plate. Différentes marques de farine très dans la quantité de liquide qu'elles absorbent, mais vous en avez utilisé suffisamment lorsque le mélange se forme facilement en boule et laisse le bol propre. Saupoudrez la planche à pâtisserie et le rouleau à pâtisserie d'un peu de farine et étalez la pâte en une forme soignée. Comme toutes sortes de pâtisseries, la pâte brisée est meilleure si on la laisse reposer (se détendre) pendant un certain temps. Abaisser la pâte et tapisser un moule ou un moule à manqué de 20 centimètres. Placer du papier sulfurisé légèrement graissé (côté graissé à côté de la pâte) ou du papier d'aluminium sur la pâte non cuite et garnir de croûtes de pain ou de haricots secs ou en plastique pour le poids. Cuire le flan à l'aveugle pendant seulement 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme mais encore de couleur pâle. Retirez, puis réduisez le réglage du four à 160°C/thermostat 3. Épluchez et grillez ou faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit juste croustillant. Couper en petits morceaux et mettre dans le moule à tarte. Battre les œufs, ajouter le lait et un peu d'assaisonnement. Filtrer sur le bacon et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste ferme. Servir chaud ou froid.Marguerite Patten s Best British Plats