Mauvaise photographie culinaire des années 1970

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« Il fut un temps où la nourriture était de la nourriture », écrit Anna Pallai, conservatrice de Dîner des années 70 (Square Peg) et auteur des légendes que vous verrez avec chaque image.


« Vous l'avez fait cuire, vous l'avez moulé, vous l'avez laissé durcir, puis vous l'avez recouvert d'œufs durs hachés et d'olives. Ensuite, vous avez juste mangé le lot et essayé de mettre toute cette expérience horrible derrière vous.

Les années 1970 étaient l'ère du showboat, où la famille britannique ascendante invitait des pairs et des collègues dans leurs maisons dans le but de les impressionner via des extravagances à trois plats à haute tension, sans restriction, aux couleurs vives et tout à fait insensées. C'était l'époque des repas qui n'avaient pas seulement bon goût, ils avaient aussi fière allure.

Dans le climat actuel de, le fascisme des médias sociaux à l'air suffisant et à la mise en forme, le dîner des années 70 semble maintenant signifier un moment plus heureux et plus honnête. Nous sommes des légions partout dans le monde qui ont été forcés de regarder les choix de vie fastidieux et sains de nos amis et maintenant nous en avons assez. Nous voulons quelque chose de différent, quelque chose de plus authentique, quelque chose avec un peu d'âme. Nous voulons quelque chose qui a les couilles d'être sans vergogne, complètement et fièrement de la merde. Nous voulons un bon dîner à l'ancienne des années 70.'

pasta picante al pesto de pollo

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