Quartiers de pommes de terre cajun au four avec trempette cajun

21 juillet 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Yum6 Partager Tweet Envoyer par e-mail 2K partages Baked Cajun Potato Wedges with Cajun Dipping Sauce

Une recette de quartiers de pommes de terre cajun cuits au four, assaisonnés avec de l'assaisonnement cajun, puis cuits au brun doré et servis avec une trempette épicée et crémeuse cajun.



Un favori de l'été! Les frites sont tellement bonnes, mais vous savez, elles ne sont pas les choses les plus saines au monde. Ils sont frits, ce qui ajoute beaucoup de calories et de matières grasses au repas.

Lorsque je cuisine à la maison, j'essaie de ne pas frire très souvent et opterai plutôt pour la cuisson. Ce n'est pas toujours idéal, mais dans ce cas, c'est sûr. Par conséquent - quartiers de pommes de terre au four. Sont-ils aussi bons que les pommes de terre frites?



Nous le pensons!



Mélangés dans l'huile et assaisonnés généreusement d'ail, de sel et de poivre et de votre mélange d'assaisonnement cajun préféré, ces quartiers de pommes de terre cuisent avec une belle croûte et une saveur épicée.

salsa cajún para camarones

Et puis il y a la sauce à la crème sure cajun. Est-ce une sauce? Un plongeon? Est-ce que c'est vraiment important?

C'est l'une des sauces les plus simples que vous ferez dans votre vie - quatre ingrédients, mélangez, c'est fait! Il ne faut pas de temps pour fouetter ensemble, mais simple n'est pas une mauvaise chose.

En fait, cette sauce particulière est un accord parfait avec ces bébés au four. Je mentionne que ce sont les favoris de l'été car vous pouvez également les faire cuire sur le gril au lieu du four. Faites-les cuire à chaleur indirecte sur le gril comme vous pourriez les faire cuire.

Laissez la croûte externe se former sur les quartiers de pommes de terre et allez en ville. C'est un plat d'accompagnement estival, certainement l'un de nos favoris.

Parlons de la façon dont nous faisons la recette, d'accord?

Rassemblez vos ingrédients

  • La pomme de terre. J'utilise une grosse pomme de terre, mais vous pouvez en utiliser d'autres, comme de l'or jaune. Étiez-vous les faire cuire, vous pouvez donc utiliser votre favori. Vous pouvez également étendre cette recette avec plus de pommes de terre. Servez une foule!
  • Huile d'olive. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour les pommes de terre.
  • Les assaisonnements. J'utilise une cuillère à soupe de mon assaisonnement cajun maison préféré avec 1 cuillère à soupe de poudre d'ail et un peu de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser plus d'assaisonnement pour une version plus épicée, ou ajouter du poivre de Cayenne. La poudre d'oignon est également agréable ici.
  • La sauce trempette cajun. Il s'agit d'une sauce à base de crème sure, mais vous pouvez utiliser de la crème mexicaine ou de la crème fraîche. Utilisez 1/4 tasse de crème mexicaine ou de crème sure avec 1 cuillère à café d'assaisonnements cajuns, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de sauce piquante - le mieux est d'utiliser une sauce de style Louisiane mais votre préférée fonctionnera!

Comment faire les quartiers de pommes de terre au four cajun

  1. Préchauffez le four à 425 degrés.
  2. Couper la pomme de terre en quartiers et sécher avec une serviette en papier. Mettre dans un grand bol à mélanger.
  3. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Ajouter les assaisonnements cajuns, la poudre d'ail et le sel et le poivre au goût. Mélanger pour enrober.
  4. Étaler les quartiers sur une grande plaque à pâtisserie sur une seule couche et cuire au four pendant 25 minutes, en retournant environ à mi-chemin.
  5. Pour obtenir un peu plus de croquant, allumez le gril et terminez les pommes de terre environ 5 minutes près de la source de chaleur.
  6. Retirer et servir avec une belle trempette!

Comment faire la sauce trempette cajun

  1. Ajoutez tout dans un bol et mélangez bien.
  2. Réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à utilisation.

Cajun-Sour Cream Sauce or Dip

Servez le tout! Super truc, n'est-ce pas? J'aime cela.

Perspective de Pattys

Je demande ces quartiers de pommes de terre au four tout au long de la saison des grillades. Que puis-je dire? J'ai grandi dans une famille de viande et de pommes de terre. Ma famille est obsédée par les pommes de terre, au point où nous faisons de la purée de pommes de terre par le TON pour les fêtes de famille. J'adore ces pommes de terre! Et pour avoir une sauce trempette, quel bonus supplémentaire.

alas de olla a presión

Dipping a Baked Cajun potato wedge into my cream Cajun dipping sauce

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Imprimer Recettes de pommes de terre cajun cuites au four avec sauce trempette cajun Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 5 min

Une recette de quartiers de pommes de terre cajun cuits au four, assaisonnés avec de l'assaisonnement cajun, puis cuits au brun doré et servis avec une trempette épicée et crémeuse cajun.

Cours: accompagnement Cuisine: américaine Mot-clé: pommes de terre Portions: 2 Calories: 269 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 grosse pomme de terre à cuire
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnements cajuns
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût
POUR LA SAUCE CRÈME CAJUN-SOUR
  • ¼ tasse de crème mexicaine ou de crème sure
  • 1 cuillère à café d'assaisonnements cajuns
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de sauce piquante - mieux vaut utiliser une sauce de style Louisiane mais votre préférée fonctionnera!
Instructions
  1. Préchauffez le four à 425 degrés.
  2. Couper la pomme de terre en quartiers et sécher avec une serviette en papier. Mettre dans un grand bol à mélanger.
  3. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Ajouter les assaisonnements cajuns, la poudre d'ail et le sel et le poivre au goût. Mélanger pour enrober.
  4. Répartir les quartiers sur un grand plat de cuisson et cuire au four pendant 25 minutes, en retournant environ à mi-chemin.
  5. Pour obtenir un peu plus de croquant, allumez le gril et terminez les pommes de terre environ 5 minutes près de la source de chaleur.
  6. Retirer et servir avec une belle trempette!
POUR LA SAUCE DIPPING CAJUN
  1. Ajoutez tout dans un bol et mélangez bien.
  2. Réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à utilisation.
  3. Servir!
Recettes de pommes de terre cajun au four avec sauce trempette cajun Quantité de recette par portion Calories 269 ​​Calories provenant des lipides 171 % Valeur quotidienne* Graisse 19g29% Gras saturés 2g10% Cholestérol 15 mg5% Sodium 191mg8% Potassium 608 mg17% Les glucides 21g7% Fibre 4g16% Sucre 1g1% Protéine 5g10% Vitamine A 2350IU47% Vitamine C 13,6 mg16% Calcium 87mg9% Le fer 4,6 mg26% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin2K Yum6 Partager Tweet E-mail Partages 2K