Bang Bang Shrimp

16 décembre 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin246 Share102 Yum3 Tweet Email 351 Partages Bang Bang Shrimp

Utilisez cette recette de crevettes bang bang maison pour préparer l'apéritif du célèbre restaurant à la maison - de succulentes crevettes grillées ou légèrement frites mélangées à une sauce crémeuse, sucrée et épicée.


Bang Bang Shrimp est l'apéritif de fête que vous cherchiez, mes amis. Vous en avez probablement eu, ou une variante, dans certains restaurants. Il a été rendu célèbre sous le nom de Bonefish Grill Bang Bang Shrimp où ils le servent sur une assiette de légumes verts, bien que je l'ai vu sous d'autres noms comme & ldquo; Firecracker Shrimp & rdquo; ou & ldquo; Boom Boom Shrimp & rdquo ;.

Vraiment la même chose. Mais si vous n'en avez pas entendu parler…



Qu'est-ce que la crevette Bang Bang?

Bang Bang Shrimp est un plat de crevettes grillées ou frites dans une sauce crémeuse, sucrée et épicée qui est principalement fabriqué à partir de mayo et de sauce chili. C'est un plat addictif, que vous aimerez certainement, surtout si vous êtes un amateur de nourriture épicée comme moi. Il est principalement servi comme apéritif, bien que je le voie de plus en plus comme plat principal comme garniture pour les tacos, comme star d'un plat de pâtes et plus encore.

Il y a deux composantes principales faire la crevette bang bang parfaite: la Sauce Bang Bang et le Crevette .


Discutons.

Bang Bang Shrimp on a plate


À propos de la sauce Bang Bang

La sauce Bang Bang est principalement un mélange de mayonnaise et de sauce chili , bien que vous puissiez facilement le varier avec différents ingrédients pour répondre à vos goûts personnels. Il est très similaire à une remoulade crémeuse ou à une mayonnaise populaire à la sriracha.

Les ajouts populaires incluent la sriracha, la sauce chili-ail, le miel, les agrumes ou le vinaigre, la sauce Worcestershire et / ou les assaisonnements épicés, tels que les assaisonnements cayenne ou cajun. J'aime bien sûr faire une version extra épicée.


Voir mon Recette de sauce Bang Bang ici avec plus de discussion sur la façon de le personnaliser pour le personnaliser.

Bang Bang Sauce Recipe

Les crevettes

Les crevettes sont généralement très légèrement enrobé et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient agréables et croustillants, mais vous pouvez également les faire griller ou les faire sauter à la place pour une version encore plus légère de la recette. La friture des crevettes est plus courante. J'inclurai différentes options de cuisson des crevettes dans la fiche de discussion et de recette ci-dessous. Les petites crevettes fonctionnent mieux pour cette recette, ce qui les rend plus petites, bien que cela fonctionne avec tout type de crevettes.

Shrimp in a bowl


Parlons de la façon dont nous faisons des crevettes bang bang, d'accord? C'est fondamentalement une recette de crevettes bang bang copiée, avec quelques modifications pour la faire mienne et plus agréable à l'amateur de nourriture épicée en nous tous. Mais pas trop épicé.

Bang Bang Shrimp Ingredients

  • POUR LA SAUCE
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de sauce chili-ail
  • 2 cuillères à café de sriracha
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de Cayenne (ou utilisez du paprika fumé pour une version plus douce)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • POUR LA CREVETTE
  • 1 livre de crevettes petites à moyennes, décortiquées et déveinées
  • 1/2 tasse de babeurre (ou utilisez du lait)
  • 3/4 tasse d'amidon de maïs
  • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne (utilisez du paprika fumé pour une version plus douce, ou utilisez les deux!)
  • Sel et poivre au goût
  • Huile végétale pour friture
  • POUR LA GARNITURE: Persil haché frais, flocons de piment épicé

Comment faire des crevettes Bang Bang - la méthode des recettes

POUR LA SAUCE BANG BANG

Tout d'abord, ajoutez tous les ingrédients de la sauce bang bang dans un petit bol - mayo, sauce chili-ail, sriracha, miel, jus de citron, piment de Cayenne et un peu de sel et de poivre.

Fouet ensemble tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Bang Bang Sauce whisked together in a bowl

Couvrir et réfrigérer jusqu'à utilisation.

POUR LA CREVETTE BANG BANG

Faites chauffer 2 pouces d'huile végétale dans une casserole large à 375 degrés F . Ne laissez pas l'huile bouillir. Si vous n'avez pas de thermomètre, testez l'huile avec une petite goutte de farine. Il grésillera immédiatement.

Ensuite, ajoutez les crevettes et le babeurre dans un grand bol. Mélanger pour enrober les crevettes. Faire tremper quelques minutes pendant que l'huile chauffe.

tri tip fajitas

Shrimp coated with buttermilk

Fouetter ensemble la fécule de maïs, le poivre de Cayenne (ou le paprika) et un peu de sel et de poivre dans un bol moyen séparé.

Seasoning for our fried bang bang shrimp breading

Retirer les crevettes et secouez l'excédent de babeurre. Enrober les crevettes dans le mélange de fécule de maïs assaisonné.

Coating the shrimp for frying

Faire frire les crevettes 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et commencent à brunir légèrement.

Retirer et égoutter les crevettes sur du papier absorbant.

Fried bang bang shrimp, draining the oil

Mélanger les crevettes avec la sauce bang bang puis garnir de persil frais et de flocons de piment épicé.

Boom! C'est tout, mes amis! Ou devrais-je dire & ldquo; Bang & rdquo ;. Assez facile, n'est-ce pas? La sauce est folle facile à faire, et les crevettes ne nécessitent qu'un peu de friture. Mélanger le tout ensemble et bang! Bang Bang Shrimp est prêt à servir.

Bang Bang Shrimp Serving Suggestions

  • Apéritif. Servez des crevettes bang bang sur des épinards ou d'autres légumes verts feuillus comme apéritif simple ou comme entrée pour votre plat principal.
  • Sur du riz. Faites-en un repas en servant les crevettes sur du riz vapeur ou du riz de chou-fleur.
  • Pâtes aux crevettes Bang Bang. Mélanger les crevettes avec vos nouilles bouillies préférées pour un dîner de pâtes rapide et facile.
  • Bang Bang Crevettes Tacos. Servez vos crevettes bang bang sur des tortillas réchauffées avec quelques-unes de vos garnitures préférées, comme des tranches d'avocat ou des tomates hachées.

Bang Bang Shrimp on a plate, ready to serve

Conseils et notes sur les recettes

  • Le facteur de chaleur. Sautez la poudre de sriracha et de cayenne pour atténuer la chaleur de la sauce bang bang. Utilisez une sauce chili douce au lieu de la sauce chili-ail. Si vous souhaitez augmenter le facteur de chaleur, ajoutez un peu de votre sauce piquante préférée à la sauce, et / ou des flocons de piment épicés ou de la poudre.
  • Crevette grillée. Sautez la friture et faites griller les crevettes à la place. Chauffez votre gril à feu moyen et huilez légèrement les grilles. Assaisonnez les crevettes avec un peu de sel et de poivre (ou utilisez votre mélange d'assaisonnement préféré), puis faites griller les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite, mélangez-les avec la sauce bang bang.
  • Crevettes sautées. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une sauteuse. Assaisonnez les crevettes avec un peu de sel et de poivre (ou utilisez votre mélange d'assaisonnement préféré), puis faites sauter les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite, mélangez-les avec la sauce bang bang.

J'espère que ça vous plait! Il est temps de cuisiner! Comment allez-vous servir le vôtre? Aux crevettes? Poulet? D'autres idées amusantes? Écoutons ça!

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  • Crevettes à la sauce Fiery Chipotle-Tequila (de mon livre de cuisine! & Ldquo;Le livre de cuisine Spicy Food Lovers& ldquo;)
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Creamy, spicy Bang Bang Shrimp, ready to serve

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Bang Bang Shrimp Recipe Imprimer Bang Bang Shrimp Recipe Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 10 min Utilisez cette recette de crevettes bang bang maison pour préparer l'apéritif du célèbre restaurant à la maison - succulentes crevettes grillées ou légèrement frites mélangées dans une sauce crémeuse, sucrée et épicée. Cours: Apéritif, Plat principal Cuisine: Américain Mot-clé: frit, recette, crevette, épicé Portions: 6 Calories: 302 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LA SAUCE
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de sauce chili-ail
  • 2 cuillères à café de sriracha
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de Cayenne ou utilisez du paprika fumé pour une version plus douce
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
POUR LA CREVETTE
  • 1 livre de crevettes petites à moyennes décortiquées et déveinées, séchées avec des serviettes en papier
  • 1/2 tasse de babeurre ou utiliser du lait
  • 3/4 tasse de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne utilisez du paprika fumé pour une version plus douce, ou utilisez les deux!
  • Sel et poivre au goût
  • Huile végétale pour friture
  • POUR LA FINITION: Flocons de piment épicé au persil frais haché
Instructions POUR LA SAUCE BANG BANG
  1. Fouetter ensemble tous les ingrédients dans un petit bol.
  2. Couvrir et réfrigérer jusqu'à utilisation, ou servir immédiatement.
POUR LA CREVETTE BANG BANG
  1. Chauffez 2 pouces d'huile végétale dans une casserole large à 375 degrés F. Ne laissez pas bouillir l'huile. Si vous n'avez pas de thermomètre, testez l'huile avec une petite goutte de farine. Il grésillera immédiatement.
  2. Ensuite, ajoutez les crevettes et le babeurre dans un grand bol. Mélanger pour enrober les crevettes. Faire tremper quelques minutes pendant que l'huile chauffe.
  3. Fouetter ensemble puis la fécule de maïs, le poivre de Cayenne (ou le paprika) et un peu de sel et de poivre dans un grand bol séparé.
  4. Égouttez les crevettes et secouez l'excédent de babeurre. Enrober les crevettes dans le mélange de fécule de maïs assaisonné, puis les faire frire 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et commencent à brunir légèrement.
  5. Retirez et égouttez les crevettes sur du papier absorbant.
  6. Mélanger les crevettes avec la sauce bang bang puis garnir de persil frais et de flocons de piment épicé.
  7. Pour les crevettes grillées. Sautez la friture et faites griller les crevettes à la place. Chauffez votre gril à feu moyen et huilez légèrement les grilles. Assaisonnez les crevettes avec un peu de sel et de poivre (ou utilisez votre mélange d'assaisonnement préféré), puis faites griller les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite, mélangez-les avec la sauce bang bang.

  8. Pour les crevettes sautées. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une sauteuse. Assaisonnez les crevettes avec un peu de sel et de poivre (ou utilisez votre mélange d'assaisonnement préféré), puis faites sauter les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ensuite, mélangez-les avec la sauce bang bang.

Valeur nutritive de la recette de crevettes Bang Bang Calories 302 Calories provenant des lipides 144 % Valeur quotidienne* Graisse 16g 25% Gras saturés 3g 15% Cholestérol 201mg 67% Sodium 1248 mg 52% Potassium 111mg 3% Les glucides 22g 7% Fibre 1g 4% Sucre 6g 7% Protéine 16g 32% Vitamine A 531IU 11% Vitamine C 5 mg 6% Calcium 133 mg 13% Le fer 2 mg 11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Bang Bang Shrimp - This bang bang shrimp recipe brings the famous restaurant appetizer home - succulent grilled or fried shrimp tossed in a creamy, sweet and spicy sauce. #appetizer #shrimp #spicyshrimp #bangbang Pin246 Share102 Yum3 Tweet Email 351 Partages