Meilleures recettes scandinaves

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Pensez inspiration scandinave et pensez, meubles du milieu du siècle et textiles prêts pour l'hiver. Mais nos voisins nordiques font également des vagues dans la cuisine, en mettant l'accent sur les ingrédients frais de saison et les gastronomes simples du monde entier craquent pour les saveurs scandinaves.


La cuisine scandinave n'est pas seulement pour l'hiver non plus. Bien sûr, les saveurs suédoises deet la muscade réclament une nuit douillette, mais nous faisons une injustice à la cuisine pour la radier pendant les mois d'été. Des pays comme la Suède, la Norvège et le Danemark chérissent la lumière ; Frais; saveurs mousseuses aussi. Les plats s'appuient sur la localité et la fraîcheur de leurs ingrédients pour ajouter de la saveur, pas une main lourde du chef en cuisine.

Le gravlax de saumon sur du pain de seigle servi avec un yaourt au concombre ou un sandwich ouvert avec des œufs et des herbes du jardin sont à la fois des choses de beauté et des exemples parfaits de la touche légère de la cuisine scandinave.

Ajoutez un peu de style scandinave à votre cuisine avec nos recettes scandinaves préférées. Des plats de petit-déjeuner faciles et des recettes de poisson aux magnifiques biscuits au pain de seigle et à la cannelle, tout tourne autour du Scandi-cool en ce moment.

Voir la galerie 16 PhotosNourriture, Cuisine, Ingrédient, Repas, Plat, Petit Déjeuner, Plats De Service, Recette, Vaisselle, Vaisselle,1 sur 16 Gravlax de Bill Granger

Un grand plateau de gravlax servi avec une variété de pains de seigle et de craquelins est un dîner parfait et élégant et ne demande pratiquement aucun effort.


Recette disponible.

Nourriture, Vaisselle, Vaisselle, Ingrédient, Cuisine, Plat, Couverts, Produire, Recette, Ustensile de cuisine,2 sur 16 Rosti de pommes de terre avec maquereau et œuf de poule

L'or de Valentine WarnerLe gâteau au maquereau et à l'œuf constitue un petit-déjeuner scandinave traditionnel, mais il est également excellent servi pour le déjeuner ou un dîner léger.


Nourriture, Cuisine, Repas, Service, Plat, Vaisselle, Ingrédient, Vaisselle, Petit déjeuner, Finger food,3 sur 16 Saumon Fumé Sur Seigle Avec Avocat Et Petits Pois

Ce sandwich ouvert fera un déjeuner copieux et sain.

Recette disponible.


Nourriture, Verrine, Cuisine, Plat, Ingrédient, Mousse, Panna cotta, Dessert, Semifreddo, Crème bavaroise,4 sur 16 Pain de seigle

Rien ne vaut un pain fraîchement sorti du four et ce traditionnel suédoisest mieux servi avec de la viande ou du poisson salé et de la relish. Commencez à préparer la veille pour laisser le temps à la pâte de lever.

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Nourriture, Plat, Cuisine, Ingrédient, Produits de boulangerie, Dessert, Produire, Bredele, Cuisson, Finger food,Jonathan Gregson 5 sur 16 Panna cotta à la vanille

Cette recette scandinave légère de Trine Hahnemann a un goût d'hiver – c'est l'association de zestes d'orange et de figues qui le fait. Ils sont pratiques à avoir dans votre manche car les fonds de panna cotta peuvent être préparés quelques jours à l'avance.

Nourriture, ingrédient, vaisselle, assiette, vaisselle, plat, vaisselle, repas, petit déjeuner, produits de boulangerie,6 sur 16 Biscuits à la cannelle

La cannelle saupoudrée sur ces biscuits leur donne un goût merveilleusement réchauffant. Empilez-les dans un bocal en verre décoré de ruban pour une belle.

Boisson, boisson alcoolisée, nourriture, Punsch, boisson distillée, ingrédient, vin chaud, clou rouillé, grog chaud, grog,7 sur 16 Oeuf de saumon au scotch

Cette version scandinave du scotchest enrobé de saumon et de chapelure puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Parfait pour les pique-niques et les boîtes à lunch, c'est une façon vraiment délicieuse de déguster des œufs.


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Plat, Nourriture, Cuisine, Longe de porc, Ingrédient, Viande, Porchetta, Produire, Recette, Pain de viande,Marie-Lou Avery 8 sur 16 Golden Glogg de ScandiKitchen

Cette version de glogg est faite avec du vin blanc, et est légère sur la palette et merveilleusement réchauffante, mais rafraîchissante - parfaite pour un apéritif d'hiver servi avec quelques.

Cuisine, Nourriture, Vaisselle, Plat, Accessoires de la maison, Assiette, Recette, Bouteille dLars Ranek 9 sur 16 Rôti de porc aux épices et crépitement croustillant de « Noël scandinave »

Donne tonune cure de jouvence de style scandinave avec ce plat de porc magnifiquement parfumé. Le crépitement doré et croustillant cède la place à une viande succulente, ce qui en fait la gâterie ultime pour le week-end ou le plat de dîner.

Aliment, Douceur, Cuisine, Dessert, Produits de boulangerie, Ingrédient, Gâteau, Gâteau au chocolat, Plat, Recette,10 sur 16 Pain croustillant au seigle

Le pain croustillant au seigle de Valentine Warner fait uncollation ou accompagnement de fromages et de trempettes. Emballez pour un déjeuner léger et garnissez de conserves de poisson pour une combinaison scandinave authentique.

Nourriture, Plat, Rôtissage, Cuisine, Rôtisserie, Poulet ivre, Viande de poulet, Ingrédient, Viande, Hendl,11 sur 16 Gâteau de Noël épicé

Ceci est un thé de l'après-midi typiquement scandinavemangé tout au long des mois d'hiver. Décorez avec des formes en chocolat blanc pour une occasion spéciale et servez avec une tasse de thé.

Plat, Nourriture, Cuisine, Ingrédient, Réconfort, Produits, Brunch, Recette, Cuisine végétarienne, Petit déjeuner,12 sur 16 Jambon de Coing Épicé

Ne gardez pas seulement un jambon pour Noël. Cette version originale de coing est tout aussi délicieuse que le classique festif scandinave, le jambon en croûte de moutarde. Assurez-vous de dire à votre boucher à quoi sert la viande et faites-lui savoir qu'elle ne doit pas être pré-séchée. Le jambon peut être cuit jusqu'à deux jours avant d'être rôti.

Nourriture, Ingrédient, Cuisine, Plat, Recette, Vaisselle, Ustensile de cuisine, Vaisselle, Couverts, Ragoût,Yuki Sugiura 13 sur 16 Pytt i pana

C'est ce que les Suédois font avec leurs restes de rôti du dimanche. Accompagnez-vous de betteraves ou de concombres marinés sucrés et n'oubliez pas un verre de lager scandinave froide – un vrai bonheur.

Nourriture, Douceur, Cuisine, Ingrédient, Dessert, Confiserie, Chocolat, Giri choco, Snack, Petit four,14 sur 16 Ragoût de morue Bacalao de 'Valentine Warner Eats Scandinavia'

Ceci est une version scandinave d'un poisson portoricainà l'aide de morue salée, de poivrons et de pommes de terre tranchées. Avec un peu de planification, il est simple à préparer et délicieux par une froide journée d'automne.

Alimentaire, Ingrédient, Vaisselle, Plat, Recette, Produits de boulangerie, Pizza, Ustensile de cuisine, Cuisine, Couverts,15 sur 16 Chocolat Massepain

Le massepain est l'un des incontournables de la cuisine festive scandinave. Vous pouvez faire des variations sur ce thème en remplaçant les noix par des pruneaux, du zeste d'orange, des dattes ou des raisins secs, ou substituer toute autre liqueur que vous aimez au cognac.

16 sur 16 Casserole de saumon à la scandinave

Cette recette traditionnelle scandinave est parfaite pour réchauffer vos coques par une froide nuit d'hiver. Le saumon fumé dans cele rend particulièrement savoureux. Servir avec du pain croûté chaud et des légumes de saison cuits à la vapeur.

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