Crevettes noircies

7 juin 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin4K Yum9 Partager5 Tweet E-mail Partages 4K Blackened Shrimp

Cette recette de crevettes noircies est un rêve épicé pour les gourmets à base de succulentes crevettes assaisonnées d'un assaisonnement noircissant piquant, puis poêlées au beurre. Cuit en seulement 5 minutes!



Pour tous mes amis amoureux de la nourriture épicée, voici la recette pour vous. Les crevettes noircies seront votre nouveau repas préféré, non seulement pour les nuits où vous êtes très occupé et avez besoin d'un repas rapide et facile, mais à tout moment vous avez envie de BIG FLAVOUR.

Ce que j'aime chez les crevettes, c'est la rapidité avec laquelle elles cuisent, peu importe comment vous les faites cuire. Mais quand vous l'enrobez d'un puissant mélange d'assaisonnements et que vous les faites saisir dans du beurre à feu vif? Son paradis. Sérieusement, CIEL.



Qu'est-ce que la crevette noircie?

Pour les meilleures crevettes noircies, tout est question d'assaisonnement et de cuisson. Les crevettes noircies sont des crevettes épicées qui ont été brossées ou trempées dans du beurre, soigneusement assaisonnées dans un assaisonnement noircissant piquant, puis saisies à feu vif, généralement dans une poêle en fonte, jusqu'à ce qu'elles développent leur croûte sombre révélatrice.



La croûte se forme à partir de l'assombrissement des assaisonnements pendant la cuisson au beurre à feu vif. Sans cette chaleur élevée, il est peu probable que vous formiez cette croûte extérieure croustillante. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour obtenir la même croûte, mais le beurre est traditionnel et joue un grand rôle dans la saveur résultante.

L'assaisonnement est également extrêmement important.

À propos de l'assaisonnement noirci

L'assaisonnement noircissant, alias & ldquo; assaisonnement noirci & rdquo ;, est un mélange de poudres de piment, d'herbes et d'épices. C'est essentiellement un croisement entre des mélanges d'assaisonnements cajuns et créoles, avec des saveurs fortes. Il est tout à fait & ldquo; épicé & rdquo ;, mais pas toujours & ldquo; chaud & rdquo ;, selon la façon dont vous le faites.

Si vous aimez la cuisine cajun et créole, vous adorerez également le noircissement.

Homemade Blackening Seasoning Recipe

Les ingrédients les plus typiques d'un assaisonnement noirci sont la poudre de chili, la poudre d'ail et d'oignon, le poivre noir, l'origan et le thym, ainsi que le sel, bien qu'il existe de nombreuses variantes d'un cuisinier à l'autre.

Essayez ma recette d'assaisonnement noirci maison qui est grande sur la saveur épicée, avec juste la bonne touche de chaleur. Vous pouvez utiliser cette recette pour ajuster facilement l'assaisonnement à vos propres niveaux de chaleur préférés.

J'utilise l'assaisonnement noircissant non seulement pour noircir les aliments, mais pour l'assaisonnement en général. Utilisez-le comme frottement pour le poulet, le bœuf, le porc, les fruits de mer, essentiellement tout ce que vous jetez sur le gril. Incorporer dans les soupes et les ragoûts. Partout où vous pourriez utiliser un assaisonnement cajun ou créole, vous pouvez utiliser un assaisonnement noirci.

Alors, parlons de la façon dont nous noircissons les crevettes, d'accord?

Blackened Shrimp in a pan, ready to eat

Étapes de la recette de crevettes noircies - Comment noircir les crevettes

  • Commencez par brosser généreusement vos crevettes décortiquées et déveinées avec du beurre fondu.
  • Ensuite, enduisez généreusement chacun d'assaisonnement noircissant.
  • Chauffer une grande poêle en fonte à feu vif et ajouter les crevettes.
  • Cuire 2-3 minutes pour noircir un côté, puis retourner et cuire encore 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

BOOM! Terminé! Votre vie est maintenant terminée.

C'était super rapide et facile, non? J'aime facilement. C'est une excellente recette pour un cuisinier lent comme moi.

Vous pouvez noircir toutes sortes d'aliments différents, comme le poisson, le porc et même les légumes. Essayez ma recette de saumon noirci, qui utilise le même processus de cuisson. C'est sérieusement bon.

Blackened Salmon Recipe

La question suivante est: comment servir nos crevettes cuites?

recetas de ensalada de frijoles picantes

5 façons de servir des crevettes noircies

  • Tacos aux crevettes noircies
  • Pâtes aux crevettes noircies
  • Fajitas aux crevettes noircies
  • Crevettes noircies au riz
  • Salade de crevettes noircies

C'est aussi super servi comme apéritif. Si délicieux noirci.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez la recette. Allez le rendre plus épicé, d'accord? S'amuser.

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  • Crevettes à la sauce Fiery Chipotle-Tequila (de mon livre de cuisine! & Ldquo;Le livre de cuisine Spicy Food Lovers& ldquo;)
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Blackened Shrimp in a pan

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Blackened Shrimp Recipe Imprimer la recette de crevettes noircies Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 15 minutes Cette recette de crevettes noircies est le rêve d'un amateur de cuisine épicée à base de crevettes succulentes assaisonnées d'un assaisonnement noircissant piquant, puis poêlées dans du beurre. Cuit en seulement 5 minutes! Cours: Apéritif, Plat principal Cuisine: Américain Mot-clé: cajun, recette, crevette, épicé Portions: 5 Calories: 191 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LA SAISONNIÈRE AU NOIR
  • 2 cuillères à soupe de paprika fumé ou utilisez du paprika ordinaire
  • 1 cuillère à soupe de poudre de Cayenne en utiliser plus pour un mélange plus épicé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de thym séché
POUR LA CREVETTE
  • 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées
  • ¼ tasse de beurre fondu
Instructions
  1. Mélanger toutes les épices noircissantes dans un petit bol. Assurez-vous qu'il est mélangé uniformément.
  2. Badigeonner généreusement les crevettes de beurre fondu.
  3. Enrober généreusement chacun d'assaisonnement noircissant.
  4. Chauffer une grande poêle en fonte à feu vif et ajouter les crevettes.
  5. Cuire 2-3 minutes pour noircir un côté, puis retourner et cuire encore 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  6. Servir!

Vidéo de recette

Notes de recette

Conserver tout assaisonnement noircissant supplémentaire dans des contenants hermétiques et utiliser au besoin.



Valeur nutritive de la recette de crevettes noircies par portion Calories 191 Calories provenant des lipides 99 % Valeur quotidienne* Graisse 11g17% Gras saturés 6g30% Cholestérol 253 mg84% Sodium 1254mg52% Potassium 177mg5% Les glucides 4g1% Fibre 1g4% Protéine 19g38% Vitamine A 2080IU42% Vitamine C 4,8 mg6% Calcium 152 mg15% Le fer 3 mg17% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin4K Yum9 Share5 Tweet Email Partages 4K