Saumon cajun au four avec riz cajun

18 mai 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin108 Partager Tweet Envoyer Yum 108 partages Cajun Baked Salmon with Cajun Rice

Une recette de filets de saumon, assaisonnés d'épices cajun, puis cuits au four et servis sur un lit de riz cajun. Servir avec un peu de citron pressé et le bonheur s'ensuit.

Je suppose que c'est assez évident maintenant quel est le poisson préféré dans la maison Madness. Ce serait du SAUMON. Le saumon a une saveur unique et c'est quelque chose sur lequel j'ai grandi.

Lorsque Patty et moi nous sommes mariés il y a des années, c'était l'un des aliments avec lesquels j'ai commencé à cuisiner parce que ça me manquait tellement. Ma mère faisait des galettes de saumon quand j'étais plus jeune, et je les ai toujours appréciées, mais elles n'étaient pas en conserve.



Quand j'ai appris à cuisiner par moi-même, je me suis éloigné des aliments en conserve, en particulier de quelque chose comme le saumon. Désolé maman! Le saumon frais est infiniment meilleur.

Alors que j'ai continué à faire ma propre version de Moms Salmon Patties en utilisant du saumon frais, je préfère surtout un simple filet de saumon, grillé, noirci, poêlé ou cuit au four.

Cajun Baked Salmon with Cajun Rice - Recipe

Cette version prend des filets de saumon et les cuit. J'achète généralement plusieurs livres de saumon à un épicier local et les sépare en filets de 6 onces, donc je les ai presque toujours à portée de main dans le congélateur.

Le poisson frais est exceptionnel, mais ici dans le Midwest, hé! Je prends ce que je peux obtenir.

Me connaissant, vous SAVEZ que j'aime les choses un peu épicées, j'ai donc choisi la route cajun et assaisonné le saumon avec des assaisonnements cajuns, avec un peu d'ail et de poudre de Cayenne parce que J'AIME ces saveurs particulières ainsi que le niveau d'épices.

La cuisson du saumon est assez simple. Assaisonnez et faites cuire à 425 degrés. Vous voulez 4 à 6 minutes par pouce d'épaisseur de saumon, selon la façon dont vous l'aimez. Je l'aime légèrement rose au milieu, pas trop rose. Extrêmement facile à cuisiner et difficile à gâcher. Ajoutez ceci à vos & ldquo; repas rapides et faciles & rdquo; menu de recettes et vous serez prêt à partir.

semilla de chile

Et cela inclut le riz.

Parlons du riz. Le style cajun! C'est un peu comme une recette de riz mexicain, mais à la place avec des assaisonnements cajuns.

Pendant que le riz mijote et renforce la saveur, faites cuire votre saumon et tout est fait en même temps, juste à temps pour le service. Servir le saumon sur le dessus du riz avec quelques pincées de jus de citron frais pour une belle pop aux agrumes.

Vous êtes prêt à partir.

Bien que ce soit l'une des recettes les plus simples que vous ferez, c'est certainement sur la liste des favoris de Mikes. J'espère que tu l'aimes aussi!

Cajun Baked Salmon with Cajun Rice - Recipe

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Imprimer Saumon cajun au four avec riz cajun Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 30 min Temps total 40 min Une recette de filets de saumon, assaisonnés d'épices cajun, puis cuits et servis sur un lit de riz cajun. Servir avec un peu de citron pressé et le bonheur s'ensuit. Cours: Plat principal Cuisine: américain Mot-clé: cajun, saumon Portions: 4 Calories: 652 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 piments jalapeno hachés
  • 1 oignon jaune haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 tasse de riz à grains longs
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 8 onces de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnements cajun divisés
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
  • Sel et poivre au goût
  • Sauce piquante au goût
  • 4 filets de saumon de 8 onces
  • 1 citron
  • Persil haché pour servir
Instructions
  1. Chauffer une casserole à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
  2. Ajouter les poivrons, l'oignon et le céleri et cuire environ 6 minutes pour ramollir.
  3. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute en remuant.
  4. Ajouter le riz et remuer. Cuire quelques minutes pour dorer légèrement.
  5. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce tomate et 1 cuillère à soupe d'assaisonnements cajuns, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
  6. Pendant la cuisson du riz, chauffer le four à 425 degrés F.
  7. Assécher le saumon et assaisonner de chaque côté du reste des assaisonnements cajuns, du sel et du poivre.
  8. Mettre dans un plat allant au four et cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit. Vous voulez 4 à 6 minutes par pouce d'épaisseur, selon la façon dont vous l'aimez.
  9. Retirer du feu.
  10. Pressez le jus d'un demi-citron dans le riz avec quelques tirets de votre sauce piquante préférée. Remuer.
  11. Servir le saumon sur du riz dans de jolies assiettes. Garnir chacun de jus de citron extra pressé et de persil haché.
  12. Prendre plaisir!
Saumon cajun au four avec du riz cajun Quantité par portion Calories 652 Calories provenant des lipides 207 % Valeur quotidienne* Graisse 23g35% Gras saturés 3g15% Cholestérol 128 mg43% Sodium 584 mg24% Potassium 1712 mg49% Les glucides 54g18% Fibre 4g16% Sucre 7g8% Protéine 53g106% Vitamine A 2390IU48% Vitamine C 30 mg36% Calcium 79mg8% Le fer 4,1 mg23% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin108 Partager Tweet Email Yum 108 Partages