Sauce rémoulade cajun

25 mars 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin2K Share11 Yum3 Tweet Email 2K Partages Cajun Remoulade Sauce

Ma recette de sauce rémoulade cajun crémeuse préférée à base de mayonnaise, de sriracha, de moutarde et de raifort, enrichie des meilleures épices. Parfait pour les fruits de mer comme les crevettes, les huîtres frites, les gâteaux de crabe ou le poisson blanc. Très polyvalent et facile à créer.



Quand il s'agit de sauces polyvalentes, cela ne vaut pas mieux qu'une simple rémoulade facile. Je l'ai vu appeler de nombreux noms - sauce au gâteau de crabe, sauce aux crevettes, rémoulade de crevettes - ce qui met en évidence cette polyvalence.

La rémoulade classique est un produit de la cuisine française, qui infuse la mayonnaise avec des câpres, des cornichons et des assaisonnements, et parfois des œufs durs. Cela ressemble beaucoup à une sauce tartare de cette façon.



Avec une sauce rémoulade de style Louisiane, la recette est épicée de différentes manières qui la rendent unique et franchement parfaite pour tout amateur de nourriture épicée ou non épicée. C'est ÉNORME sur la saveur, quelque chose que nous recherchons tous.



Parlons de la façon dont il est fait, d'accord?

Cajun Remoulade ready to serve

Ingrédients de la sauce rémoulade cajun

  • & frac12; tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de sriracha (ou utilisez de la sauce chili)
  • 2 cuillères à café de moutarde brune épicée (ou utilisez de la moutarde créole)
  • 1 cuillère à café de raifort préparé (j'ai utilisé HOT)
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 piment jalapeño, émincé
  • 1 petite échalote hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées (ou utilisez de la poudre d'ail)
  • Jus d'un demi citron (jus de citron)
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement créole
  • Poivre de Cayenne au goût
  • Sauce piquante au goût

Recette de sauce à la rémoulade cajun

Rassemblez d'abord vos ingrédients et ajoutez-les dans un petit bol.

Cajun Remoulade ingredients in a bowl

Fouettez-les tous ensemble, comme ça, pour une rémoulade plus grosse.

Cajun Remoulade being whisked in a bowl

receta de adobo de chuleta de cerdo

Alternativement, vous pouvez les traiter ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire pour obtenir une sauce remoulade plus lisse.

Cajun Remoulade in a food processor

Enfin, réfrigérez au moins 1 heure pour laisser les saveurs se mêler.

BOOM! TERMINÉ! J'adore la simplicité de cette sauce rémoulade facile. Le style cajun!

Cajun Remoulade in a bowl

Variations de recette

C'est ma recette de sauce rémoulade préférée, faite à la cajun ou à la créole, mais vous pouvez facilement ajuster les ratios et les ingrédients selon vos préférences.

J'aime parfois ajouter des poivrons rouges rôtis au mélange. Traitez le tout jusqu'à consistance lisse. Vous adorerez les saveurs supplémentaires et la douceur que les poivrons grillés apportent à la sauce. Tellement génial.

Vous pouvez ajouter une touche de sel et de saumure en ajoutant des câpres et / ou des cornichons hachés. Les poivrons marinés sont bien aussi.

Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients. La rémoulade de poivrons rouges rôtis est IMPRESSIONNANTE. Les oignons verts sont bien aussi.

Vous pouvez faire une version légère de sauce rémoulade en remplaçant une partie de la mayonnaise par du yogourt nature, de la crème mexicaine ou de la crème sure américaine.

Les cuisiniers à domicile peuvent facilement s'adapter pour créer leur propre version préférée.

Cajun Remoulade on a spoon

Que servir avec la sauce rémoulade cajun?

Je pourrais énumérer autant d'aliments qui bénéficient d'une excellente rémoulade cajun. Voici quelques idées:

  • Poisson grillé ou frit - pensez au poisson blanc comme le poisson-chat, le tilapia, l'espadon, etc.
  • Crevettes - Crevettes frites, crevettes froides, crevettes grillées. Crevette!
  • Poulet - Le poulet grillé ou rôti est si délicieux avec cette sauce
  • Crab Cakes - ils ne l'appellent pas la sauce au crabe pour rien!
  • Huîtres frites
  • Bâtonnet de poisson
  • Sandwiches - Sandwich aux crevettes po boy, poboys d'huîtres, tout sandwich poboy auquel vous pouvez penser
  • Tomates vertes frites - un incontournable
  • Cornichons frits
  • Sauce à trempette pour œufs durs

La liste continue. Une telle sauce merveilleuse.

Quelle est la différence entre la sauce rémoulade et la sauce tartare?

La sauce rémoulade et la sauce tartare sont toutes deux des sauces à base de mayo, mais diffèrent par les autres ingrédients utilisés pour compléter le tout. La sauce tartare se concentre sur les cornichons sucrés et les câpres.

Les rémoulades utilisent plus de cornichons salés (si utilisés), ainsi que d'autres légumes. Vous obtiendrez une plus grande différence avec ce style cajun, qui incorpore des éléments plus épicés comme la sauce piquante et le raifort.

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Cajun Remoulade in a bowl, ready to serve with your favorite foods

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Cajun Remoulade Recipe Imprimer Recette de sauce rémoulade cajun Temps de préparation 4 min Temps de cuisson 1 min Temps total 5 min Ma recette de sauce crémeuse cajun crémeuse préférée à base de mayo, de sriracha, de moutarde et de raifort, enrichie des meilleures épices. Parfait pour les fruits de mer comme les crevettes, les huîtres frites, les gâteaux de crabe ou le poisson blanc. Très polyvalent et facile à créer. Plat: Plat, sauce Cuisine: américaine Mot-clé: cajun, recette, sauce, épicée Portions: 16 cuillères à soupe Calories: 51 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de sriracha ou utilisez de la sauce chili
  • 2 cuillères à café de moutarde brune épicée ou utilisez de la moutarde créole
  • 1 cuillère à café de raifort préparé, j'ai utilisé HOT
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 piment jalapeño haché
  • 1 petite échalote hachée
  • 2 gousses d'ail hachées (ou utilisez de la poudre d'ail)
  • Jus d'un demi citron
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement créole
  • Poivre de Cayenne au goût
  • Sauce piquante au goût
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Fouetter ensemble tous les ingrédients dans un petit bol. Alternativement, vous pouvez les traiter ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire pour obtenir une sauce remoulade plus lisse.
  2. Réfrigérer au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
  3. Servir!
Notes de recette

Facteur de chaleur: doux, bien qu'il y ait beaucoup de saveur. Vous pouvez facilement pimenter les choses en ajoutant un piment épicé au mélange.

Recette Sauce rémoulade cajun Quantité par portion Calories 51 Calories provenant des lipides 45 % Valeur quotidienne* Graisse 5g8% Cholestérol 2 mg1% Sodium 99mg4% Potassium 15 mg0% Vitamine A 65IU1% Vitamine C 2.9mg4% Calcium 1 mg0% Le fer 0,1 mg1% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

C'est la meilleure sauce remoulade de tous! J'adore le style cajun. Agréable et épicé et grand en saveur. Prendre plaisir.

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