Pâtes aux crevettes cajun avec sauce rouge
Ces pâtes aux crevettes sont remplies d'un mélange d'assaisonnements cajuns, de succulentes crevettes, de nouilles spaghetti et d'une sauce tomate rouge épicée avec juste une touche de poudre fantôme en option pour ceux qui l'aiment EXTRA épicé. Voici la recette.
Je pense à tous les mélanges d'assaisonnements du monde, un bon mélange cajun est l'un de mes préférés. J'utilise généralement ma propre recette d'assaisonnement cajun maison, mais il y en a de très bonnes sur le marché aujourd'hui. Recherchez simplement votre épicier local.
Les assaisonnements cajuns peuvent varier, mais la plupart contiennent le mélange parfait d'éléments chauds, épicés et savoureux.
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Comme la plupart des aliments et assaisonnements cajuns sont très & épicés & rdquo; mais pas très 'chaud', j'ai apporté un peu de poudre de chili au poivre fantôme pour ajouter un élément de cette chaleur que je désire désespérément. Je suis sûr que beaucoup d'entre vous le font aussi!
Nous ne pouvons pas nous aider! Étaient des piments!
Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?
Faire des pâtes aux crevettes cajun avec sauce rouge - la méthode des recettes
Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients et chauffez une grande casserole à feu moyen. Arroser d'huile d'olive.
Ajoutez de l'oignon, du céleri et des poivrons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes environ.
Incorporer l'ail et cuire encore une minute. Vous pourrez sentir cette superbe cuisine à l'ail. DONC. BIEN.
Verser les tomates, le basilic et les assaisonnements et porter le mélange à ébullition rapide. Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce environ 20 minutes (ou plus) pour laisser les saveurs se développer.
Ainsi.
Le mien est beau et épais ici. Vous pouvez facilement ajouter plus de sauce tomate si vous recherchez une version plus fine et plus saucière. J'aime le mien sympa et trapu.
Pendant que la sauce mijote, porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire vos nouilles selon les instructions d'emballage, environ 10 minutes environ al dente. Comme vous l'aimez!
Ensuite, ajoutez les crevettes.
Rentrez les crevettes dans la sauce pour pâtes qui mijote et laissez-les cuire, environ 5 minutes.
Égouttez vos pâtes mais réservez environ une demi-tasse d'eau de féculents. Agitez l'eau de pâtes réservée dans votre sauce. Les amidons de l'eau des pâtes aident en fait à lier et à épaissir un peu plus la sauce.
Mélanger les nouilles avec la sauce et les crevettes.
Servir le tout dans des bols et garnir de parmesan, de persil frais haché, de poivrons tranchés et de tomates cerises tranchées.
Oh bébé! C'est tellement bon!
À propos des poivrons et des assaisonnements
J'ai utilisé à la fois des piments jalapeno et des piments serrano au lieu des poivrons verts traditionnels dans la cuisine cajun parce que je voulais plus de chaleur pour le plat final.
Les poivrons n'ont pas du tout de chaleur. Les jalapenos sont les plus couramment utilisés aux États-Unis et exploitent environ 5000 unités de chaleur Scoville (SHU) en moyenne. Les poivrons Serrano mesurent environ 50 000 unités de chaleur Scoville, ils ont donc une bonne chaleur. N'hésitez pas à vous arrêter là en termes de poivrons et assaisonnements.
J'ai également ajouté un peu de poudre de piment fantôme. Les poivrons fantômes ajoutent un peu de chaleur, mesurant environ 1 million d'unités de chaleur Scoville.
OUI!
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Bien sûr, vous pouvez omettre la poudre de poivre fantôme pour une version plus douce, mais toujours épicée avec une bonne chaleur, de la recette.
Tu dois juste te demander - A quel point est-ce que j'aime ça?
Ajouts et variations de recettes
Une bonne saucisse cajun serait un bel ajout à cette recette. Pensez à la saucisse andouille fumée ou au boudin. Cela rendra le plat plus copieux et plus copieux.
Pouvez-vous utiliser des crevettes cuites?
Oui, si vous souhaitez utiliser des crevettes cuites au lieu de crevettes crues, assurez-vous de les décongeler d'abord, puis de les mettre dans la sauce frémissante quelques minutes pour les réchauffer.
Si vous aimez ce plat, essayez ces variantes - Pâtes crémeuses au poulet cajun ou pâtes cajun aux crevettes et saucisse fumée. Épicé et délicieux!
Perspective de Pattys
J'adore absolument que Mike ajoute l'assaisonnement cajun à tant de repas. Je suis devenu si habitué à la cuisine Mikes que j'attends des saveurs audacieuses avec presque tous les repas. Nous sommes devenus beaucoup plus exigeants sur les endroits où nous allons manger parce que nous avons tellement envie de saveurs audacieuses et de chaleur.
Depuis que Mike a commencé à mélanger son propre assaisonnement cajun, il en garde une grande quantité à portée de main en tout temps. Je me souviens avoir emballé pour un long voyage où il allait faire beaucoup de cuisine et il n'avait plus d'assaisonnement et essayait de comprendre quoi faire.
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J'ai dit, fais un peu plus. Et il l'a fait et cela n'a pas pris de temps. Ce plat de pâtes cajun aux crevettes n'a certainement pas déçu dans le département des saveurs ou de la chaleur.
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- Poivrons poblano farcis aux crevettes cajun
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Si vous aimez les pâtes SPICY, essayez mes recettes de Penne Arrabbiata ou mes pâtes Rasta aux crevettes!
Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
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Imprimer Pâtes aux crevettes cajun avec sauce rouge - Recette Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 40 minutes Ces pâtes aux crevettes sont chargées d'un mélange d'assaisonnements cajun, de crevettes succulentes, de nouilles spaghetti et d'une sauce tomate rouge épicée avec juste une touche facultative poudre fantôme pour ceux qui l'aiment EXTRA épicé. Voici la recette. Cours: Plat principal Cuisine: américain Mot-clé: cajun, pâtes, crevettes Portions: 4 Calories: 446 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 1 branche de céleri hachée
- 1 piment jalapeño haché
- 1 poivron serrano haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 28 onces de tomates concassées
- ¼ tasse de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnements cajuns
- ½ cuillère à café d'assaisonnements au poivre fantôme ou plus si vous le désirez! Optionnel.
- Sel et poivre au goût
- 1 livre de crevettes
- 8 onces de pâtes nouilles J'ai utilisé des nouilles spaghetti
- Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, le céleri et les poivrons et les cuire environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire encore une minute en remuant.
- Ajouter les tomates, le basilic et les assaisonnements et porter à ébullition rapide. Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce environ 20 minutes (ou plus) pour laisser les saveurs se développer.
- Pendant que la sauce mijote, porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire vos nouilles selon les instructions d'emballage, environ 10 minutes environ al dente.
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Rentrez les crevettes dans la sauce pour pâtes qui mijote et laissez-les cuire, environ 5 minutes.
- Égouttez vos pâtes mais réservez environ une demi-tasse d'eau de féculents. Agitez l'eau de pâtes réservée dans votre sauce.
- Mélanger les nouilles avec la sauce et les crevettes.
- Servir dans des bols et garnir de parmesan, de persil frais haché, de poivrons tranchés et de tomates cerises tranchées.
- Prendre plaisir!
4 personnes
Facteur de chaleur: CHAUD, mais vous pouvez facilement ajuster vos niveaux de chaleur en omettant la poudre de poivre fantôme.
Pâtes aux crevettes cajun avec sauce rouge - Quantité de recette par portion Calories 446 Calories provenant des lipides 63 % Valeur quotidienne* Graisse 7g 11% Gras saturés 1g 5% Cholestérol 285 mg 95% Sodium 1162mg 48% Potassium 953 mg 27% Les glucides 62g 21% Fibre 7g 28% Sucre 12g 13% Protéine 34g 68% Vitamine A 2400IU 48% Vitamine C 31mg 38% Calcium 269mg 27% Le fer 6,6 mg 37% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin1K Share43 Yum4 Tweet Email 1K partages