Cayenne Golden Chili Peppers

25 juillet 2017 Pin3 Partager Tweet Email Yum 3 partages Cayenne Golden Chili Peppers

Unités de chaleur Scoville: 30 000 à 50 000 SHU

pomme de terre

Le très joli Golden Cayenne mûrit du vert au beau jaune doré avec une peau plus lisse et moins de rides que le poivre de Cayenne rouge traditionnel. Ils poussent également un peu plus gros que le cayenne rouge, d'environ 4 à 6 pouces de long, mais avec la même forme mince, effilée et légèrement torsadée.



Étant donné que leur chaleur se développe à mesure qu'ils grandissent, attendez la maturité pour récolter afin d'obtenir la pleine chaleur. Utilisez le Golden Cayenne dans à peu près n'importe quel plat dans lequel vous pourriez utiliser un jalapeno ou un habanero, mais soyez prêt pour beaucoup plus de chaleur qu'un jalapeno.

Plus précisément, les Golden Cayennes sont fantastiques lorsqu'ils sont utilisés dans la cuisine créole, cajun et du sud. Comme la plupart des piments forts, ils peuvent être grillés et utilisés dans la salsa, les sauces piquantes et les gelées.



Ils sèchent également bien et peuvent être broyés en une poudre de piment doré très attrayante. La meilleure caractéristique de ces poivrons est peut-être leur forme et leur couleur attrayantes qui ajoutent de la variété et de la beauté à votre jardin.



receta de gumbo cajún picante

Pour moi, j'aime déshydrater ces poivrons et faire de la poudre de chili maison à utiliser telle quelle ou dans un mélange. Ils sont excellents comme assaisonnement sucré avec juste une infime quantité de chaleur.

Voir Comment déshydrater les piments pour faire des poudres ou Comment faire des flocons de piment faits maison.

Cayenne Golden Chili Peppers - Dried Pods
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