Célébrez le Mois national du poivre

11 novembre 2015 Partager Pin Yum Tweet Email 0 partages Celebrate National Pepper Month

Novembre est le mois national du poivre et nous ne pourrions pas être plus excités au Chili Pepper Madness. Bien sûr, nous célébrons les piments toute l'année - Hé, c'était la folie des piments! Mais novembre est encore plus significatif car de plus en plus de gens parlent des poivrons et de la façon de les apprécier.



Les gens apprécient les piments depuis longtemps, remontant à près de 10 000 ans. Ils ont été domestiqués et cultivés au Mexique et se sont finalement répandus dans le monde entier, devenant essentiels à de nombreuses cuisines régionales.

La clé, en dehors de la merveilleuse variété disponible et de la saveur intense, est que les piments épicés mordent. Les piments contiennent une foule de produits chimiques appelés capsaïcinoïdes, la capsaïcine en particulier, qui offrent l'éclatement mais plaisant de la chaleur que vous ressentez lorsque vous mordez dans un piment. Par expérience personnelle, je peux vous dire que la chaleur épicée est très addictive, et une fois que vous apprenez à en profiter, c'est quelque chose que vous recherchez à maintes reprises.



Cette chaleur varie de poivre à poivre. Les poivrons ne contiennent pas de chaleur, tandis que le jalapeno a une excellente petite bouchée. Avec un poivre comme le habanero, vous regardez de sérieuses bouffées de chaleur, mais ça ne s'arrête pas là.



vodka con pimienta

Le monde de Superhot Chili Peppers

Les piments forts Superhot ont explosé sur la scène ces dernières années. Les producteurs de piments créent constamment de nouvelles souches de poivrons, repoussant les limites de la chaleur et ils deviennent de plus en plus chauds tout le temps. Vous avez probablement entendu parler du & ldquo; Ghost Pepper & rdquo ;, le plus célèbre des superhots. Avec une chaleur mesurant plus de 3 fois celle du habanero, le poivre fantôme, ou bhut jolokia, picotera vraiment la langue.

Et puis certains.

Mais la chaleur ne s'arrête pas là.

diablo grande pepper

Depuis lors, nous avons découvert une nouvelle variété de superhots qui poussent la chaleur à de nouvelles limites, notamment le Trinidad Scorpion Butch T, le Trinidad Moruga Scorpion et le poivre le plus chaud du monde, le Carolina Reaper, qui fait plus que doubler le chaleur ardente du poivre fantôme. C'est beaucoup de chaleur!

Avantages pour la santé du piment et autres utilisations

Le Mois national du poivre est un moment pour nous rappeler que les piments sous toutes leurs formes sont bons pour vous. Il existe de nombreux avantages pour la santé de chaque piment. Ils sont riches en vitamine C, aident à protéger votre cœur, combattent l'inflammation, vous aident à perdre du poids, à lutter contre les migraines et les douleurs des sinus, et même à abaisser la tension artérielle. Alors allez-y, mangez tout le piment que vous voulez!

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Saviez-vous également que les piments chili peuvent fonctionner pour votre propre sécurité personnelle? Oui, sous forme de spray au poivre. J'inclus des informations sponsorisées sur un produit de pulvérisation de poivre supérieur de SABRE, une entreprise familiale exploitée avec plus de 4 décennies d'expérience dans l'industrie de la sécurité personnelle. J'ai une expérience personnelle avec le gaz poivré parce que Patty et moi aimons faire de la randonnée. Nous avons fait de la randonnée dans le Grand Canyon et partout dans les Blue Ridge Mountains et bien que nous n'ayons pas encore rencontré de lions ou d'ours de montagne, j'aime garder un peu de spray protecteur au poivre avec nous, juste au cas où. La sécurité est importante! Voici un lien vers le produit anti-ours de SABRE: https://www.sabrered.com/bear-spray

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Cuisiner avec des piments

Je vais finir ici avec la vraie raison pour laquelle nous aimons tous les piments - les manger! Vous savez, nous cuisinons avec des piments de tous types, des plus doux aux plus chauds des superhots. Voici quelques liens pour vous aider à commencer à profiter de tous ces merveilleux piments.

  • Recettes de piment
  • Cuisiner avec des piments
  • Avantages pour la santé des piments
  • Consultez nos livres de cuisine
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