Chana dhal

Nourriture, ingrédient, ragoût, recette, légumineuse, vaisselle, plat, produire, haricot, pois chiche,Chana dhal Publicité - Continuer la lecture Ci-dessous Donne : 0 Temps de préparation : 0 heures 0 minutes Temps de cuisson : 0 heures 0 minutes Ingrédients 250 g de pois cassés jaunes séchés ou de lentilles, trempés dans l'eau froide 800 ml d'eau en poudre de curcuma 2 c. huile végétale ou ghee 1 c. graines de cumin Une pincée d'asafoetida 165 g d'oignons hachés 1 c. gingembre, haché 1 c. ail, haché Sel, au goût 1 c. coriandre fraîche hachée Jus de ½ citron 3 c. pâte de curry boîte de 200 g tomates concassées Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur leur site Web. Mode d'emploi Égoutter les lentilles et les mettre dans une casserole avec l'eau et le curcuma. Porter à ébullition et cuire à feu modéré pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et qu'ils soient devenus mous et pâteux. Dans une poêle séparée, chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin, l'asafoetida (si utilisé) et faire craquer pendant 30 secondes. Ajouter les oignons émincés et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Ajouter le gingembre, l'ail et la pâte de curry et cuire pendant deux à trois minutes. Ajouter les tomates concassées et cuire encore trois à quatre minutes. Retirer la casserole du feu et ajouter tout le mélange aux lentilles cuites. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez le sel. Pressez le jus de citron et remuez à travers la coriandre fraîche hachée. Recette, écrivain Anna Berrill Food de Patak. Rédacteur en chef adjoint par intérim, Guardian Feast.