Purée de pommes de terre Tex-Mex au fromage - «Papas con Chile»

9 décembre 2015 Aller à la recette Imprimer la recette Pin210 Share31 Yum3 Tweet Email 244 Partages Cheesy Tex-Mex Mashed Potatoes - “Papas con Chile”

Une recette de purée de pommes de terre à la tex-mex avec deux types de fromages, des piments et du chorizo. Nom nom! Muy delicioso!



Nom Nom. Seriously. NOM!

Ceci est une ancienne recette de la nôtre et je ne peux pas croire que je ne l'ai pas encore partagée avec vous. Ce qui est drôle, c'est que je fais des versions de cette recette de purée de pommes de terre depuis des années, dans différentes versions, et je n'ai jamais réalisé que c'était un plat Tex-Mex populaire.



En y repensant, comment pourrait-il en être autrement!



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Considérez - une recette de purée de pommes de terre très au fromage faite avec des piments jalapeno, du poivron rouge, de l'oignon, de l'ail et du chorizo ​​épicé. Tant de mes ingrédients préférés.

Oui! Compte sur moi! Deux fois!

Toute la famille de Patty est ÉNORME sur la purée de pommes de terre. C'est un aliment de base lors de fêtes ou de grandes réunions de famille. Je suis carrément pas en train de plaisanter quand l'équipage a traversé DIX livres de pommes de terre.

Ce sont des fanatiques de purée de pommes de terre. Cependant, ils sont extrêmement traditionnels et ne veulent que la recette de purée de pommes de terre typique, dont je ne me plaindrai PAS.

J'adore la purée de pommes de terre à peu près de n'importe quelle façon, MAIS! Une fois que vous aurez essayé cette version Tex-Mex, vous ne voudrez plus jamais y retourner. Ou, au moins, vous voudrez l'ajouter à votre rotation de plat d'accompagnement de fête de fête ou de réunion de famille.

Apportez les pommes de terre! Avec beaucoup de fromage.

Je veux dire, regardez-le. MIAM.

Cheesy Tex-Mex Mashed Potatoes -

Cette recette évolue bien. J'utilise souvent sous une livre de pommes de terre et réduit les autres ingrédients en conséquence, puis je le sers pour deux, généralement avec seulement un peu de reste pour le lendemain.

Mais, si vous avez un gros coup, vous pouvez facilement doubler, tripler, quadrupler ou plus. C'est une recette extrêmement indulgente en ce sens que si vous mettez trop de chorizo ​​ou de poivrons toomany ou pas assez d'oignon, elle aura toujours un goût incroyable.

Alors, n'hésitez pas à mélanger les choses un peu ici et là à votre goût.

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Envisagez également d'autres ingrédients. Le maïs grillé est IMPRESSIONNANT dans ce plat. Essayez d'autres piments. N'ayez pas peur de le pimenter. Vous voulez plus de fromage? Fonce! Pensez aux fromages au pepperjack ou au Monterey jack.

Pas un fan de l'épice? Perdez les piments jalapeno et doublez les poivrons. Sautez le chorizo, bien que ce soit l'une de mes parties préférées, ou optez pour une version moins épicée.

Doublez le fromage à la crème. Ou triplez-le! Obtenez-le VRAI crémeux.

Encore une fois, c'est une recette très indulgente, comme c'est à peu près n'importe quelle recette de purée de pommes de terre, alors amusez-vous avec.

Patty sait comment ça se passe! Shes le fabricant officiel de purée de pommes de terre à chaque réunion de famille. Hé, sa tradition!

Cheesy Tex-Mex Mashed Potatoes -

Perspective de Pattys

OMG! Certes, je suis le fabricant de pommes de terre en purée de la famille, et j'aime vraiment la façon dont vous pouvez manipuler la purée de pommes de terre selon vos goûts. Ils sont comme une toile vierge. Nous nous penchons évidemment vers des saveurs épicées et sérieusement audacieuses, donc c'était une recette évidente à partager.

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Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Purée de pommes de terre Tex-Mex au fromage - «Papas con Chile» Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 25 min Temps total 35 min

Une recette de purée de pommes de terre à la tex-mex avec deux types de fromages, des piments et du chorizo. Nom nom! Muy delicioso!

Cours: accompagnement Cuisine: américaine, mexicaine Mot-clé: pommes de terre, Tex-Mex Portions: 6 Calories: 244 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de pommes de terre rouges ou jaunes que j'ai utilisées en jaune ici
  • 6 onces de chorizo
  • 2 piments jalapeno hachés
  • ½ poivron rouge haché
  • 1 échalote ou petit oignon blanc haché
  • 1-2 gousses d'ail hachées
  • ½ tasse de cheddar jaune râpé
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 1 à 2 cuillères à soupe de crème ou de crème sure
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre hachée pour servir
Instructions
  1. Couper les pommes de terre en quartiers et les mettre dans une casserole d'eau salée. Assurez-vous qu'ils sont couverts. Porter la casserole à ébullition et faire bouillir les pommes de terre environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour se casser avec une fourchette. Égoutter et mettre dans un grand bol.
  2. Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter le chorizo ​​et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Mettre dans le grand bol.
  3. Dans la poêle, ajouter les poivrons et l'échalote / l'oignon. Vous devriez toujours avoir les huiles du chorizo, mais si nécessaire, ajoutez un filet d'huile d'olive. Cuire environ 5 minutes pour ramollir.
  4. Ajouter l'ail et remuer. Faites cuire encore une minute. Dans le bol, tout va.
  5. Ajouter le cheddar, le fromage à la crème et la crème ou la crème sure. Ajoutez simplement la moitié de la crème au début, puis ajoutez-en plus à la consistance crémeuse souhaitée. Écraser le tout avec un pilon ou remuer avec une grande fourchette.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Servir avec de la coriandre saupoudrée!
Purée de pommes de terre Tex-Mex au fromage - «Papas con Chile» Quantité par portion Calories 244 Calories provenant des lipides 144 % Valeur quotidienne* Graisse 16g25% Gras saturés 7g35% Cholestérol 41mg14% Sodium 443 mg18% Potassium 500 mg14% Les glucides 13g4% Fibre 2g8% Sucre 1g1% Protéine 11g22% Vitamine A 530IU11% Vitamine C 28,3 mg34% Calcium 106mg11% Le fer 3 mg17% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin210 Share31 Yum3 Tweet Email 244 Partages