Chien omble de Chicago

3 mai 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin49 Share27 Tweet Email Yum 76 Partages Chicago-Style Char Dog

Ce message a été parrainé par Kingsford®. Toutes les pensées et les opinions sont les miennes.



Obtenez un vrai goût de Chicago avec cette recette de hot-dog de style Chicago: hot-dogs grillés au charbon de bœuf, garnis de moutarde, de relish et de poivrons sportifs. C'est un vrai classique.

Le printemps est là, mes amis, et cela signifie que je suis prêt à sortir le grill et à faire des grillades! Vivre dans la région de Chicago, il est difficile de griller toute l'année. Vous savez, les hivers fous de Chicago et tout. Alors, quand le printemps arrive, je suis excité! Et je suis ravi de partager une recette qui est célèbre dans ma partie du monde: le hot-dog à la chicago.

Chicago Style Hot Dogs with loads of mustard

Heureusement pour moi, je travaille avec le charbon de bois Kingsford® Original pour en faire le meilleur possible, qui est grillé au charbon de bois. Ce que j'aime chez Kingsford Charcoal, c'est cette saveur fumée que l'on n'obtient qu'avec du bon charbon. Le charbon de bois Kingsford donne aux amateurs de barbecue la saveur fumée au feu de bois dont ils ont envie.

Kingsford Charcoal next to my grill

receta de camarones a la parrilla po boy

Son fortement recommandé, non seulement pour vos chiens d'omble, mais pour toute grillade. Tout tourne autour de cette saveur.

J'adore faire des grillades dans ma cour qui surplombe un étang, avec la radio allumée et écouter le match de baseball. Rien de mieux. J'espère que ce sera notre année. Kingsford a un partenariat avec la Major League Baseball et a créé un livre de cuisine unique représentant les plats gastronomiques MLB célèbres, avec des recettes de grillades au charbon de bois pour les 30 équipes.

En savoir plus à ce sujet ici: www.kingsford.com/MLB.

Que contient le livre de recettes de mon équipe? Vous l'avez deviné, le célèbre Hot-Dog de style Chicago. Je peux garantir son authenticité. Le voici pour que vous puissiez l'essayer à la maison.

Chicago Style Hot Dogs with loads of mustard

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord? Mais d'abord, vous devrez vous rendre à votre Walmart local et prendre du charbon Kingsford. Walmart a toujours ce dont vous avez besoin pour faire des grillades. J'ai trouvé le Kingsford Charcoal dans le Garden Centre. Prenez vite!

Kingsford Charcoal next to my Walmart bag

Qu'est-ce qu'un hot-dog de style Chicago?

Un hot-dog de style Chicago est un hot-dog tout bœuf, généralement servi sur un petit pain aux graines de pavot. Les garnitures comprennent la moutarde jaune, les oignons blancs hachés, la relish aux cornichons sucrés vert vif, les tomates, les poivrons marinés, une lance au cornichon à l'aneth et le sel de céleri.

En raison de tant de garnitures, il est appelé & ldquo; traîné dans le jardin. & Rdquo;

Le hot-dog lui-même peut être préparé de différentes manières, soit mijoté, cuit à la vapeur, ou vous pouvez le faire griller sur du charbon de bois pour obtenir un merveilleux omble. Lorsqu'il est carbonisé, il est considéré comme un chien d'omble chevalier de Chicago. C'est ma façon préférée, avec cette saveur grillée au charbon de bois fumé.

Vraiment difficile à battre.

Chicago Style Hot Dogs, ready to eat

Bien sûr, vous pouvez varier la recette selon vos préférences en excluant certains ingrédients ou en ajoutant d'autres. N'ajoutez simplement aucun ketchup! Vous pourriez être expulsé de Chicago pour avoir mis du ketchup sur votre hot-dog de style Chicago.

Comment faire un chien omble de Chicago

Tout d'abord, construisez un feu de charbon de bois pour griller directement avec du charbon de bois Kingsford® et préchauffer à 400 degrés Fahrenheit.

Pouring Kingsford Charcoal into my grill

Huiler légèrement les grilles pour éviter de coller.

Papillon les hot dogs en les coupant dans le sens de la longueur sans les couper complètement.

Slicing an all beef hot dog open to make Chicago style char dogs

Splitting an all beef hot dog open to make Chicago style char dogs

Ouvrez-les délicatement pour qu'elles reposent à plat sur le gril. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé par endroits et chaud.

Split hot dogs on the grill

J'aime un char léger sur mes hot dogs, mais vous pouvez les attribuer autant que vous le souhaitez à vos goûts personnels.

Charred hot dogs on the grill

Pendant que le gril chauffe et que les hot-dogs cuisent, faire griller les petits pains rapidement à feu direct jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé - environ 1 minute.

Poppy seed buns on the grill

Placer un hot-dog dans chaque chignonet garnir d'un quart de moutarde, de relish, d'oignons, de tomates et d'une lance de cornichon. Ajouter les poivrons sportifs, au goût, et saupoudrer de sel de céleri. Répétez avec les hot-dogs restants et servez immédiatement.

Chicago Style Hot Dogs, ready to eat

Remarque Pitmaster: Les hot-dogs et les pains aux graines de pavot tout-boeuf font un & ldquo; true & rdquo; Hot-dog de Chicago. Si vous ne les trouvez pas, les chiens tout-de-bœuf et les petits pains ordinaires conviendront parfaitement. Vous pouvez faire griller les petits pains plutôt que de les cuire à la vapeur pour gagner du temps.

J'aime hacher finement mes garnitures pour qu'elles s'adaptent non seulement plus facilement au chignon mais que je puisse en obtenir un peu à chaque bouchée. J'adore le combo.

BOOM! Facile, non? Vous avez un vrai goût de Chicago là-bas. Ensuite, vous chercherez de la pizza à la chicago.

C'est tout, mes amis! J'espère que tu aimes. Faites le moi savoir!

N'oubliez pas de récupérer votre charbon de bois Kingsford dans votre super magasin Walmart local. C'est à peu près un guichet unique pour tout ce dont vous avez besoin. Vous ferez les meilleurs chiens d'omble chevalier de Chicago avec le charbon de bois Kingsford, et cela vous gardera griller tout au long du printemps et de l'été.

Mike taking a Chicago Style Hot Dog

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Chicago Style Hot Dog Recipe Imprimer la recette de hot-dog de style Chicago Temps de préparation 10 minutes Temps total 13 minutes Obtenez un vrai goût de Chicago avec cette recette de hot-dog de style Chicago: hot-dogs grillés au charbon de bœuf, garnis de moutarde, de relish et de poivrons sportifs. C’est un vrai classique. Cours: Plat principal Cuisine: Américain Mot clé: Chicago, grillades, hot dogs, recette Portions: 4 Calories: 309 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 hot dogs tout bœuf
  • 4 pains à hot dog
  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
  • 1/4 tasse de relish aux cornichons sucrés vert vif
  • 1/2 petit oignon blanc coupé en dés
  • 2 petites tomates Roma coupées en fines tranches
  • 4 pointes de cornichons à l'aneth
  • Poivrons marinés au goût
  • Sel de céleri au goût
Instructions
  1. Construisez un feu de charbon de bois pour un grillage direct à l'aide du charbon de bois Kingsford® Original et préchauffez à 400 degrés Fahrenheit. Huiler légèrement les grilles pour éviter qu'elles ne collent.
  2. Faites chauffer les hot-dogs en les coupant dans le sens de la longueur sans les couper complètement. Ouvrez-les délicatement pour qu'elles reposent à plat sur le gril. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé par endroits et chaud.
  3. Pendant que le gril chauffe et que les hot-dogs cuisent, faites griller les petits pains rapidement à feu direct jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés - environ 1 minute. Placer un hot-dog dans chaque petit pain et garnir d'un quart de moutarde, de relish, d'oignons, de tomates et d'une lance de cornichon. Ajouter les poivrons sportifs, au goût, et saupoudrer de sel de céleri. Répétez avec les hot-dogs restants et servez immédiatement.
Notes de recette

Pitmaster note: les hot-dogs tout-boeuf et les petits pains aux graines de pavot font un «vrai» hot-dog de Chicago. Si vous ne les trouvez pas, les chiens tout-de-bœuf et les petits pains ordinaires conviendront parfaitement. Vous pouvez faire griller les petits pains plutôt que de les cuire à la vapeur pour gagner du temps.

Valeur nutritive de la recette de hot-dog à la chicagoienne par portion Calories 309 Calories provenant des lipides 135 % Valeur quotidienne* Graisse 15g23% Gras saturés 6g30% Cholestérol 25 mg8% Sodium 1453mg61% Potassium 276 mg8% Les glucides 32g11% Fibre 2g8% Sucre 10g11% Protéine 10g20% Vitamine A 565IU11% Vitamine C 6,4 mg8% Calcium 116mg12% Le fer 2,6 mg14% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin49 Share27 Tweet Email Yum 76 Partages