Poivrons d'Anaheim farcis au poulet et au fromage

28 novembre 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin9K Share167 Yum4 Tweet Email 9K Partages Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers

Vous cherchez la recette de poivron farci parfaite? Essayez ces succulents piments d'Anaheim farcis de poulet râpé assaisonné et de fromage. Ils sont parfaits comme apéritif ou un repas complet.



Les piments farcis sont incroyables. Il y a tellement de variétés de piment dans le monde, et beaucoup d'entre elles sont idéales pour la farce. Ce sont les vaisseaux parfaits pour toutes sortes de délicieuses bontés, ça me fait tourner la tête. L'un des poivrons les plus populaires est le piment d'Anaheim.

L'Anaheim est un poivron doux avec une chair suffisamment épaisse pour avoir une texture légèrement charnue, surtout lorsqu'il est rôti. Vous les trouverez dans la plupart des épiceries de la section des fruits et légumes frais, ainsi que d'autres poivrons plus populaires.



Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers - On a plate



Je crois qu'ils sont populaires car ils sont si doux et peuvent être incorporés dans un certain nombre de plats.

utiliza salsa picante

Les piments rouges farcis sont un excellent choix pour ces poivrons. Servez-en un ou deux et vous aurez un repas complet. Pour cette recette particulière, je suis allé avec de la poitrine de poulet assaisonnée créole, avec de l'oignon et de l'ail, du fromage feta et un peu d'origan séché.

L'origan frais fonctionne aussi bien, mais le séché fonctionne très bien. Nous les avons finis avec du jus de citron fraîchement pressé pour une touche de saveur et une humidité supplémentaire, mais essayez également de les garnir d'un peu de sauce piquante.

Sriracha est bon, ou l'un de vos favoris pour plus de chaleur et d'humidité.

Parlons de la façon dont nous faisons ces poivrons d'Anaheim farcis, d'accord?

Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers - Ready to Eat

Faire ces poivrons d'Anaheim farcis au poulet et au fromage - la méthode de la recette

Tout d'abord, chauffez votre four à 400 degrés F.

Ensuite, placez les poivrons Anaheim sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire environ 20-25 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées et gonflées. Ou, vous pouvez les carboniser sur une flamme nue sur le dessus du poêle, comme je l'ai fait ici.

Roasting the Anaheim peppers

Il ne faut que quelques minutes pour les rôtir de cette façon, sur une flamme nue.

Retournez-les de temps en temps pour laisser les peaux se carboniser et bouillonner. Apprenez-en plus sur la torréfaction des poivrons ici.

Retirer les poivrons du feu et laisser refroidir légèrement, puis placer dans un sachet en plastique pour cuire à la vapeur pendant plusieurs minutes. Une fois suffisamment refroidi, décollez les peaux et jetez-les. Mettez les poivrons de côté jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Pendant la cuisson des poivrons, chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile d'olive.

Hacher grossièrement la poitrine de poulet, puis l'assaisonner avec des assaisonnements créoles, du sel et du poivre. Cuire le poulet avec l'oignon, environ 5 minutes, en remuant un peu pour saisir tous les côtés du poulet.

Ajouter l'ail et cuire encore une minute.

Ajouter environ 1/4 tasse d'eau ou de bouillon de poulet dans la poêle et laisser mijoter encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Déchiqueter ou hacher le poulet et le placer dans un bol à mélanger avec le fromage feta et l'origan.

Chicken and Cheese stuffing in a bowl

Coupez chaque poivron au centre et retirez l'intérieur.

Verser le mélange poulet-fromage dans les poivrons et les déposer dans un plat allant au four.

Stuffing the Anaheim peppers

Cuire les poivrons Anaheim farcis pendant 15 minutes.

Retirer du feu et déposer sur des assiettes de service.

Trancher les citrons et presser le jus de citron sur les poivrons farcis.

Garnir de coriandre et de sauce piquante, si désiré.

mango habanero margarita recipe

Alternatives aux poivrons d'Anaheim

Si vous n'êtes pas en mesure de trouver des poivrons Anaheim pour cette recette, recherchez les poivrons cubanelles, qui sont généralement assez faciles à trouver chez votre épicier local. Ils offrent une saveur similaire.

Les poivrons sont également une excellente alternative à la pincée, bien qu'ils soient généralement beaucoup plus gros et que vous devrez ajuster vos temps de cuisson en conséquence.

De plus, de nombreuses variétés de piments Hatch sont parfaites pour faire des poivrons farcis.

Perspective de Pattys

Ce qui rend cette recette si bonne, c'est le poulet bien assaisonné et la saveur douce des poivrons d'Anaheim. Dans l'ensemble, cela est vraiment devenu un repas complet avec un grand équilibre.

De plus, si vous aimez le poivron farci, consultez notre livre de cuisine - Poppers Jalapeno et autres piments farcis. Nous l'avons créé!

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Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers - Served up on a plate with hot sauce on the side

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

4.89 de 9 votes Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers - Served, with hot sauce Imprimer Poivrons d'Anaheim farcis au poulet et au fromage Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 35 min Temps total 45 min

Vous cherchez la recette de poivron farci parfaite? Essayez ces succulents piments d'Anaheim farcis au poulet et au fromage.

Cours: Apéritif Cuisine: Américaine Mot-clé: Anaheim, poivrons farcis Portions: 4 Calories: 152 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 4 piments d'Anaheim
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 poitrine de poulet de taille moyenne, hachée
  • 1 cuillère à café d'assaisonnements créoles
  • Sel et poivre au goût
  • 1 petit oignon haché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 4 cuillères à soupe de fromage feta émietté
  • 2 cuillères à soupe d'origan séché
  • 1 citron
  • Coriandre hachée pour servir
  • Sauce piquante si désiré
Instructions
  1. Chauffez un four à 400 degrés.
  2. Placer les poivrons Anaheim sur une plaque à pâtisserie et cuire environ 20-25 minutes, en retournant une fois, ou jusqu'à ce que les peaux soient carbonisées et gonflées. Ou, vous pouvez les carboniser sur une flamme nue sur la cuisinière.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, puis placer dans un sachet en plastique pour cuire à la vapeur pendant plusieurs minutes. Une fois suffisamment refroidi, décollez les peaux et jetez-les. Mettez les poivrons de côté jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.
  4. Pendant la cuisson des poivrons, chauffer une poêle allant au four à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
  5. Assaisonner la poitrine de poulet avec des assaisonnements créoles, du sel et du poivre. Saisir le poulet de chaque côté 3-4 minutes pour noircir. Ajouter environ 1/4 tasse d'eau ou de bouillon de volaille dans la casserole et laisser cuire à la vapeur.
  6. Réglez la casserole dans le four à 400 degrés F. et cuire au four 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer.
  7. Déchiqueter ou hacher le poulet et le placer dans un bol à mélanger.
  8. Pendant la cuisson du poulet, cuire l'oignon dans la même poêle, environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute en remuant. Retirer du feu et ajouter au bol à mélanger avec le poulet.
  9. Dans le bol à mélanger, ajouter le fromage feta et l'origan. Bien mélanger.
  10. Coupez chaque poivron au centre et retirez l'intérieur.
  11. Verser le mélange poulet-fromage dans les poivrons et les déposer dans un plat allant au four.
  12. Cuire au four 15 minutes.
  13. Retirer du feu et déposer sur des assiettes de service.
  14. Trancher les citrons et presser le jus de citron sur les poivrons farcis.
  15. Garnir de coriandre et de sauce piquante, si désiré.
Notes de recette

Facteur de chaleur: doux. Les poivrons d'Anaheim sont assez bas sur l'échelle de chaleur. Vous pouvez facilement ajouter des poivrons hachés plus chauds lorsque vous faites cuire le poulet avec l'oignon, ou utilisez un mélange d'épices créole ou cajun épicé.

Valeur nutritive Poivrons d'Anaheim farcis au poulet et au fromage Quantité par portion Calories 152 Calories provenant des lipides 54 % Valeur quotidienne* Graisse 6g9% Gras saturés 3g15% Cholestérol 51 mg17% Sodium 258 mg11% Potassium 365 mg10% Les glucides 9g3% Fibre 3g12% Sucre 2g2% Protéine 15g30% Vitamine A 285IU6% Vitamine C 18 mg22% Calcium 165 mg17% Le fer 2 mg11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Cette recette a été mise à jour le 27/11/18 pour inclure de nouvelles photos et informations. Il a été initialement publié le 27/03/15.

Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers

Voici les mêmes poivrons avec un peu de sauce piquante!

Chicken and Cheese Stuffed Anaheim Peppers

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