Casserole farcie Chili

2 décembre 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin424 Share68 Yum3 Tweet Email 495 partages Chile Relleno Casserole

Cette recette de casserole de chili relleno prend vos ingrédients préférés de chiles rellenos et les transforme en un plat à une casserole, avec des poblanos rôtis, des œufs et du fromage. C'est parfait pour le brunch, le déjeuner ou le dîner.



Vous avez probablement entendu parler du Chili relleno, essentiellement du `` piment chili farci '', qui se réfère généralement au plat mexicain emblématique de poivrons poblano rôtis farcis au fromage, puis légèrement battus et frits. Et si vous l'aviez en format cocotte? Ce que nous avons fait ici pour cette recette est de prendre tous ces merveilleux ingrédients du Chili Relleno et de les transformer en cocotte.

Oui!



Voici, mes amis - Casserole farcie Chili. Vous allez adorer ça.



Chile Relleno Casserole in a pan with lots of fresh herbs for garnish

Pourquoi j'aime cette recette

Ce qui est génial avec la casserole Chili Relleno, c'est que tout est cuit dans une seule poêle, ce qui en fait un repas très facile à préparer et à servir. Tout est cuit et étagé, puis cuit. Servez-le juste hors de la poêle. J'aime aussi que vous puissiez le servir comme petit déjeuner, brunch, déjeuner ou dîner. C'est un repas à tout moment.

Parlons de la façon dont nous faisons cette recette, d'accord?

Chile Relleno Casserole in a pan, ready to serve

Ingrédients nécessaires

  • 10 poivrons poblano
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 piment jalapeño, haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 livre de tomates fraîches, hachées (ou utiliser en conserve)
  • 1 cuillère à café d'origan mexicain
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre d'ancho (ou utilisez de la poudre de chili)
  • & frac12; cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • 4 gros œufs
  • 2 tasses de cheddar râpé (ou utilisez du fromage monterey jack, du poivre ou une combinaison)
  • POUR GARNIR: flocons de piment épicé et herbes fraîches

Comment faire une casserole de Relleno au Chili - les étapes de la recette

Tout d'abord, réglez votre four sur le gril. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les placer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, peau vers le haut.

Faire griller les poblanos environ 15 minutes, jusqu'à ce que les peaux se charment et noircissent. Ils devraient gonfler. Retirer, refroidir légèrement, puis décoller les peaux et les jeter avec les graines et les tiges. J'aime aussi inclure les piments jalapeno, pour en faire une touche plus épicée.

Apprenez-en davantage sur la façon de rôtir les poivrons poblano ou sur la façon de rôtir les piments forts en général pour d'autres méthodes.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Couper les poblalanos en lanières et mettez-les de côté.

Faites cuire les légumes. Pendant la cuisson des poblanos, chauffer une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et le piment jalapeno et les faire cuire environ 5 minutes pour les ramollir.

Ajouter l'ail et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'ail génial. Une de mes odeurs préférées dans la cuisine.

Ajouter les tomates, origan, paprika, poudre d'ancho, cumin et sel et poivre. Brisez les tomates et mélangez. Cuire 10 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et que le mélange devienne impertinent. Vous pouvez mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. Versez la sauce dans un bol en verre et mettez-la de côté pour l'instant.

Chauffez votre four à 350 degrés F.

Dans la même poêle de 10 pouces (ou vous pouvez utiliser un plat allant au four ou une casserole), versez la moitié de la sauce dans le fond de la casserole.

Cooked down vegetables for my Layering on the cheese

Couche dans la moitié des lanières de poblano rôties.

Layering on the roasted peppers

Couche dans la moitié du fromage râpé.

Layering on the cheese

Ajouter le reste de la sauce, puis le reste des poivrons poblano, puis la plupart du reste du fromage.

Ensuite, battez les œufs avec le reste du fromage et verser le mélange sur le dessus de la casserole.

Layering on the Eggs

Cuire la cocotte pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs durcissent et que les fromages soient agréables et fondants.

Retirer et garnir avec des flocons de piment épicé et des herbes fraîches.

Servir avec des tortillas réchauffées. J'ai apprécié les restes le lendemain, juste réchauffés, en ai mis sur des tortillas de farine réchauffées avec une sauce piquante. La sauce piquante est un must!

Chile Relleno Casserole in a pan

Boom! C'est tout, mes amis! Assez facile, non? Comme je l'ai dit, tout dans une casserole. C'est la grande chose au sujet des casseroles. Ils sont assez faciles mais vraiment satisfaisants.

Conseils et notes sur les recettes

  • Les poivrons. J'ai utilisé des poivrons poblano ici, car ils sont traditionnels pour les chiles rellenos, mais vous pouvez utiliser des poivrons Hatch, des poivrons Anaheim, des poivrons verts plus gros qui peuvent être rôtis. Vous pouvez également le faire avec des piments verts en conserve. Si vous cherchez une version plus épicée de cette recette, n'hésitez pas à apporter un poivre serrano ou quelques-uns. Ou faites cuire des poivrons plus petits, comme un piment habanero, lorsque vous faites cuire l'oignon.
  • La sauce. La sauce enchilada maison est excellente ici. Utilisez une salsa achetée en magasin pour une version rapide. J'ai ajouté un peu de ma salsa chili de arbol fraîche à la sauce et c'était incroyable! Ou essayez cette recette de sauce enchilada rapide et facile. Ce serait également très savoureux avec la sauce Ranchero.
  • Les restes. J'ai apprécié les restes le lendemain - je viens de réchauffer le plat, d'en mettre sur des tortillas de farine réchauffées et de les déguster avec une sauce piquante. Délicieux!
  • Ingrédients supplémentaires. Vous voulez en faire un repas plus complet? Incorporez du poulet râpé ou du bœuf ou du porc haché cuit pour une protéine, ou ajoutez des haricots frits pour le compléter. Vous obtiendrez un dîner plus chaleureux de cette façon.

J'espère que vous aimez cette recette autant que moi. Comme mentionné, c'est super pour un repas à tout moment, mais mon moment préféré pour le servir est pour le brunch. Faites-moi savoir comment vous l'aimez. Prendre plaisir!

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Serving up a slice of Chile Relleno Casserole

chocolate 7 olla pimienta

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un coup d'œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.

5 de 3 votes Chile Relleno Casserole Recipe Print Chili Relleno Casserole Recipe Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Cette recette de relleno au chili prend vos ingrédients préférés du chili rellenos et les transforme en un plat à une casserole, avec des poblanos rôtis, des œufs et du fromage. Il est parfait pour le brunch, le déjeuner ou le dîner. Cours: petit-déjeuner, plat principal Cuisine: américaine, mexicaine Mot-clé: brunch, cocotte, poblano Portions: 8 Calories: 212 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 10 poivrons poblano
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 piment jalapeño haché
  • 1 oignon moyen haché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 livre de tomates fraîches hachées (ou utilisez en conserve)
  • 1 cuillère à café d'origan mexicain
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre d'ancho ou utilisez de la poudre de chili
  • ½ cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • 4 gros œufs
  • 2 tasses de cheddar râpé ou utilisez du Monterey Jack, du pepper jack ou une combinaison
  • POUR GARNIR: flocons de piment épicé et herbes fraîches
Instructions
  1. Réglez votre four à griller. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les placer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, peau vers le haut. Faire griller les poblanos environ 15 minutes, jusqu'à ce que la peau se carbonise et noircisse. Ils devraient gonfler. Retirer, refroidir légèrement, puis décoller les peaux et les jeter avec les graines et les tiges.
  2. Coupez les poblanos en lanières et réservez-les.
  3. Pendant la cuisson des poblanos, chauffer une poêle allant au four de 10 pouces à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
  4. Ajouter l'oignon et le piment jalapeno et les faire cuire environ 5 minutes pour les ramollir.
  5. Ajouter l'ail et cuire encore une minute, jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'ail génial.
  6. Ajouter les tomates, l'origan, le paprika, la poudre d'ancho, le cumin et le sel et le poivre. Brisez les tomates et mélangez. Cuire 10 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que les tomates ramollissent et que le mélange devienne impertinent. Vous pouvez mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. Versez la sauce dans un bol en verre.
  7. Chauffer le four à 350 degrés F.
  8. Dans la même poêle de 10 pouces (ou vous pouvez utiliser un plat allant au four ou une casserole), versez la moitié de la sauce dans le fond de la casserole. Étendre la moitié des lanières de poblano rôties et la moitié du fromage râpé.
  9. Ajouter le reste de la sauce, le reste des poivrons poblano, puis la plupart du reste du fromage.
  10. Ensuite, battez les œufs avec le reste du fromage et versez le mélange sur le dessus de la casserole.
  11. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs durcissent et que les fromages soient agréables et fondants.
  12. Retirer et garnir de flocons de piment épicé et d'herbes fraîches.
Notes de recette

Servir avec des tortillas réchauffées. J'ai apprécié les restes le lendemain, juste réchauffés, en ai mis sur des tortillas de farine réchauffées avec une sauce piquante. MIAM!!

Recette Chili Relleno Casserole Recette Quantité par portion Calories 212 Calories provenant des lipides 126 % Valeur quotidienne* Graisse 14g22% Gras saturés 7g35% Cholestérol 112 mg37% Sodium 220mg9% Potassium 495 mg14% Les glucides 12g4% Fibre 4g16% Sucre 6g7% Protéine 12g24% Vitamine A 1638IU33% Vitamine C 131mg159% Calcium 246mg25% Le fer 2 mg11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Chile Relleno Casserole - This chile relleno casserole recipe takes your favorite chiles rellenos ingredients and turns them into a one-pan dish, with roasted poblanos, eggs and cheese. It Pin424 Share68 Yum3 Tweet Email 495 Partages