Substitut de poudre de chili

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Substitut de poudre de chili

17 novembre 2018 Pin12 Partager Tweet Email Yum 12 partages Chili Powder Substitute

Quel est un bon substitut à la poudre de chili? Si vous êtes à court et avez besoin d'échanger quelque chose d'autre pour votre recette, voici une liste d'ingrédients qui pourraient vous aider.

Voici le scénario. Il est tard et vous avez commencé votre recette. Vous êtes à mi-chemin avant de réaliser - & ldquo; Oh non! Je n'ai pas de poudre de chili! & Rdquo;

Le problème est que vous êtes déjà en pyjama et que vous ne pouvez pas courir au magasin. Qui va regarder les enfants? Comment puis-je laisser cet aliment à moitié cuit? De plus, je ne veux pas courir au magasin de toute façon!



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N'y a-t-il pas autre chose que je peux utiliser?

OUI!

Bien que ces alternatives puissent ne pas être idéales et ne pas vous donner la même saveur et la même chaleur que la recette que vous utilisez, voici quelques idées qui pourraient vous aider dans un pincement.

Qu'est-ce qu'un bon substitut pour la poudre de chili?

Assaisonnements cajuns

Vous n'obtiendrez pas les mêmes saveurs, mais un bon mélange d'assaisonnement cajun incorpore de la poudre de piment rouge sous forme de poivre de Cayenne et / ou de paprika. Si vous en avez sous la main, cela pourrait être un bon choix pour vous.

Consultez ma recette d'assaisonnement cajun maison.

Assaisonnements créoles

Les assaisonnements créoles sont très similaires aux assaisonnements cajuns, incorporant souvent exactement les mêmes ingrédients dans différents rapports, donc si vous avez un mélange sous la main, essayez-le. Il existe de nombreux bons mélanges d'assaisonnements cajun et créole sur le marché, et plusieurs peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries.

C'est une bonne idée de garder votre favori sous la main.

Assaisonnement pour tacos

Les assaisonnements pour tacos contiennent également beaucoup des mêmes ingrédients que votre poudre de chili typique, bien que la plupart n'incluent pas les piments mexicains les plus foncés.

Pourtant, les assaisonnements pour tacos offrent une grande saveur, donc cela fonctionnera certainement pour certaines recettes. Il pourrait ressembler à un & ldquo; taco & rdquo; version de la recette originale, mais est-ce vraiment une mauvaise chose? Je suis jeu!

Essayez ma recette de mélange d'assaisonnement pour tacos maison.

Poudres de chili singulières

Vous ne les avez peut-être pas sous la main, mais je garde un certain nombre de poudres de piment qui ne sont composées que d'un seul poivre moulu pour faire mes propres mélanges d'épices et d'assaisonnements.

Si vous avez quelque chose comme de la poudre d'ancho, de la poudre de guajillo, de la poudre de morita ou même de la poudre de chipotle, n'importe laquelle d'entre elles peut potentiellement sauver la journée.

Piments séchés

J'ai également toujours une petite cache de piments séchés sous la main pour faire des sauces, des soupes et certains plats mexicains, tex-mex et du sud-ouest des États-Unis. J'ai toujours des anchois, des guajillos, des pasillas et des chiles de arbol, ainsi que tout ce que j'ai déshydraté de mon propre jardin cette année-là.

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Vous pouvez transformer ces poivrons séchés dans un robot culinaire pour faire votre propre poudre de chili. Ou utilisez un mortier et un pilon pour faire des flocons de piment rouge ou de la poudre. Voilà comment faire des épices fraîches. Il suffit de regarder le niveau de chaleur des poivrons avec lesquels vous commencez.

Tout comme ma recette de poudre de chili maison, la recette peut être encore meilleure pour elle.

C'est ma méthode recommandée, mais elle nécessitera de les avoir sous la main.

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Sauce piquante

Si ce que vous cherchez vraiment, c'est de la chaleur, essayez de vous asperger de votre sauce piquante préférée. Toute marque achetée en magasin fera pour apporter un peu de zeste et de saveur supplémentaires.

Il existe également un certain nombre de grandes sauces chaudes artisanales sur le marché. Beaucoup d'entre eux sont fabriqués avec des ingrédients traditionnels en poudre de chili américain (variétés mexicaines et nouvelles gousses mexicaines). Cela fonctionnerait particulièrement bien.

Considérations sur la recette finale

Notez que certaines recettes dépendent fortement de la saveur d'une poudre de chili américaine traditionnelle, comme certaines recettes de chili, donc je ne recommande pas de continuer la recette si vous n'avez plus de poudre de chili.

Cependant, si vous travaillez avec une recette qui ne demande qu'une cuillère à café de poudre de chili, plusieurs des suggestions ci-dessus pourraient vous aider.

Références complémentaires

  • Essayez ma recette de poudre de chili maison.
  • Voir aussi: Substitut de pâte de piment.
  • Suppléant Sriracha
  • Substituts de paprika

Écrivez-moi si vous avez des questions! Im heureux d'aider! Quel substitut de poudre de chili avez-vous choisi? J'adore entendre!

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