Casserole enchilada au poulet chipotle
Cette recette de casserole enchilada au poulet est au fromage, impertinente et facile à faire avec juste la bonne quantité de chipotle et d'épices.
J'ai fait du poulet Tinga l'autre jour et je parle de délicieux. Le poulet Tinga est essentiellement du poulet chipotle râpé et il est incroyablement polyvalent.
Vous pouvez le servir sur des tortillas de maïs ou de farine comme tacos, sur des tortillas plus grandes avec des fixins comme burrito au chipotle, sur des petits pains comme torta préférée, même sur des tortillas de maïs croustillantes pour des piles d'enchilada.
Ou plus! Autant de façons de servir votre tinga de poulet chipotle!
En particulier, de cette façon. Je parlais de Chipotle Chicken Enchilada Casserole, et en tant qu'amant de nourriture épicée, je suis sûr que vous l'aimerez.
En ce qui concerne cette casserole d'enchilada au poulet, c'est agréable et ringard avec 2 tasses de fromage Monterrey Jack râpé fondu sur le dessus, bien que vous puissiez en accueillir plus si vous souhaitez du fromage EXTRA.
Aucun problème avec ça!
C'est aussi agréable et impertinent avec une combinaison de sauce tomate et de chipotles dans une sauce adobo. Parlez d'une grande saveur.
C'est une belle option de dîner pour mes amis amoureux de la nourriture épicée, même si ce n'est pas trop épicé ou chaud, juste parfaitement équilibré avec de la saveur.
C'est aussi idéal pour servir pour votre soirée de jeu. Game Day Food!
Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?
Comment faire une cocotte enchilada au poulet chipotle - la méthode de la recette
Commencez par cuire quelques oignons et piments jalapeno dans une grande casserole avec un peu d'huile, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Assaisonnez vos cuisses de poulet de sel et de poivre, puis ajoutez-les à la poêle. Donnez-leur une belle saisie de chaque côté, quelques minutes chacun.
Traitez la cause de la tomate et les chipotles dans la sauce adobo au robot culinaire.
Versez le mélange dans la poêle, en couvrant le poulet.
Incorporer les assaisonnements.
Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et se détache facilement.
pimientos de limón
Retirez le poulet et déchiquetez-le avec quelques fourchettes.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter dans la sauce encore 5 minutes.
Ensuite, préchauffez votre four à 350 degrés.
Verser une partie de la sauce du poulet chipotle dans un plat ou une casserole de 10 pouces.
Déposer la moitié des tortillas dans le plat, puis étaler la moitié du poulet chipotle dessus.
Garnir de la moitié du fromage râpé.
Répéter avec les tortillas restantes, le poulet chipotle et le fromage. Rendez-le agréable et ringard, mes amis!
Cuire le plat d'enchilada en couches pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit agréable et fondant.
Retirer, garnir et servir!
Il a l'air si génial, n'est-ce pas? Parce que c'est!
J'adore ce plat. Fou savoureux.
Notes de recette et variations
Vous pouvez très facilement ajouter d'autres ingrédients et garder l'esprit de la cocotte mexicaine enchilada au poulet.
Certains autres ingrédients seraient des haricots noirs, des haricots pinto, des haricots frits, du maïs rôti et même du chorizo. N'hésitez pas à inclure des piments jalapeno supplémentaires ou des piments plus épicés, comme le serrano ou un poivre habanero ou deux.
Complétez avec de l'avocat ou comme moi, avec des tomates hachées ou en dés, des piments jalapeno en tranches, du fromage blanc friable et des oignons verts hachés.
N'oubliez pas les flocons de piment épicés! Ou votre sauce piquante préférée! Vous ne pouvez pas vous tromper avec un peu d'épice supplémentaire!
C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez ma recette de Casserole de poulet enchilada au chipotle! C'est un nouveau favori!
N'oubliez pas de consulter ma recette de poulet Tinga.
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Prenez-vous une tranche!
Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec des ÉTOILES. Partagez-la également sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.
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Imprimer Casserole d'enchilada au poulet chipotle - Temps de préparation de la recette 5 min Temps de cuisson 55 min Temps total 1 h Cette recette de casserole enchilada au poulet est cheesy, saucy et facile à faire avec juste la bonne quantité de chipotle et d'épices. Cours: Plat principal Cuisine: américaine, mexicaine Mot-clé: cocotte, chipotle Portions: 6 Calories: 423 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LE POULET CHIPOTLE - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 1 piment jalapeño haché
- 1,5 lb de cuisses de poulet, la poitrine de poulet est bonne aussi
- 2 gousses d'ail hachées
- 16 onces de sauce tomate en conserve
- 1 boîte de 7 onces de chipotles dans une sauce adobo
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café d'origan mexicain
- ½ cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- 10 tortillas de maïs de rue ou utilisez 6 tortillas de maïs
- 2 tasses de fromage Monterrey Jack râpé
- POUR GARNIR: Oignon vert haché de coriandre fraîche, queso fresco, flocons de piment épicé, sauce piquante
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajouter les oignons et les piments jalapeno. Faites-les cuire environ 5 minutes.
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les à la poêle. Donnez-leur une belle saisie de chaque côté, quelques minutes chacun.
- Traitez la cause de la tomate et les chipotles dans la sauce adobo dans un robot culinaire, puis versez le mélange dans la poêle, en couvrant le poulet.
- Incorporer les assaisonnements.
- Porter à ébullition rapide, puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et se détache facilement.
- Retirez le poulet et déchiquetez-le avec quelques fourchettes.
- Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter dans la sauce encore 5 minutes.
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Verser une partie de la sauce du poulet chipotle dans un plat ou une casserole de 10 pouces.
- Déposer la moitié des tortillas dans le plat, puis étaler la moitié du poulet chipotle dessus.
- Garnir de la moitié du fromage râpé.
- Répéter avec les tortillas restantes, le poulet chipotle et le fromage.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Retirer, garnir et servir!
Pour: 6-8 personnes
Facteur de chaleur: doux-moyen. Mais c'est grand sur la saveur et le zing.
Casserole d'enchilada au poulet chipotle - Quantité de recette par portion Calories 423 Calories provenant des lipides 180 % Valeur quotidienne* Graisse 20g 31% Gras saturés 8g 40% Cholestérol 141mg 47% Sodium 741mg 31% Potassium 699mg 20% Les glucides 26g 9% Fibre 4g 16% Sucre 4g 4% Protéine 35g 70% Vitamine A 1060IU 21% Vitamine C 10,3 mg 12% Calcium 352 mg 35% Le fer 3 mg 17% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin527 Share10 Yum4 Tweet Email 541 Partages