Recette de Chili au chipotle

17 janvier 2020 Aller à la recette Imprimer la recette Pin77 Share36 Yum2 Tweet Email 115 partages Chipotle Chili Recipe

Cette recette de piment chipotle est épaisse et trapue, faite avec un mélange de poivrons, d'assaisonnements chili épicés et d'une bonne portion de chipotles dans une sauce adobo pour une saveur riche et fumée parfaite.

Qui veut un grand bol de piment? Je suis! Aujourd'hui, nous faisions un gros pot de la substance et son merveilleusement épais et trapu avec un mélange de viandes hachées, beaucoup de piments, un excellent mélange d'assaisonnement que j'aime, et notre ingrédient secret qui rend ce chili différent de beaucoup que vous avez eu.

Ces ingrédients secrets? Piments chipotle en sauce Adobe.



OUI!

Je parlais mon gros morceau fumé Chili au chipotle recette, mes amis, et vous allez adorer celui-ci.

Parlons de la façon dont nous faisons le piment chipotle, d'accord?

Chipotle Chili in a bowl

Chipotle Chili Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 livre de dinde hachée ou de boeuf haché (Im en utilisant une combinaison des deux)
  • 1 gros oignon haché
  • 1 piment jalapeño, haché
  • 1 poivre poblano, haché
  • 1 piment fort, haché (pour une version plus épicée - essayez un habanero ou un piment fantôme - facultatif pour un chili agréable et extra épicé)
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 boîtes de haricots rouges
  • 3 boîtes de conserve de tomates grillées (42 onces, ou utilisez des tomates fraîches ou en dés équivalentes)
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili (j'aime utiliser un mélange d'ancho et de poudre de guajillo, mais utilisez votre mélange préféré, ou essayez ce mélange de poudre de chili maison)
  • 1 boîte de 7 onces de piments chipotle dans une sauce adobo (utilisez la moitié de la boîte pour une saveur de chipotle plus douce)
  • 1 cuillère à café de cumin fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre au goût
  • POUR LE SERVICE: Tranches de piments jalapenos rôtis épicés, persil frais ou coriandre

Comment faire du chili chipotle - la méthode de la recette

Tout d'abord, chauffez l'huile dans un four hollandais ou une grande casserole à feu moyen-élevé et ajouter la dinde hachée (ou le boeuf), l'oignon et les poivrons. Faites-les cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient ramollis.

Ajouter l'ail et cuire encore une minute en remuant.

pimientos asados

Cooking down the ground meat with peppers, onion and garlic in a pan

Si vous utilisez des tomates fraîches, les hacher et les ajouter au pot. Cuire environ 10 minutes pour les laisser se décomposer. Si vous utilisez des tomates rôties au feu en conserve, ajoutez-les simplement dans la casserole et passez à l'étape suivante.

Ajouter le reste des ingrédients - poudres de piment, piments chipotle en sauce adobo et assaisonnements. Remuez le tout.

Chipotle Chili simmering in a pan

Réduisez la chaleur et cuire le chili à feu doux pendant au moins 1 heure pour laisser les saveurs se développer, en remuant de temps en temps. Ajustez les assaisonnements si vous le souhaitez.

Chunky Chipotle Chili being stirred with a spoon

Servir dans des bols avec vos fixins préférés.

Spicy Chipotle Chili in a bowl with a spoon, ready to serve

Chili au chipotle à la mijoteuse

Si vous utilisez une mijoteuse ou une mijoteuse pour cette recette, faites d'abord cuire la viande hachée, l'oignon, les poivrons et l'ail selon les étapes 1 et 2. Ensuite, transférez dans une mijoteuse avec le reste des ingrédients. Remuez le tout et couvrez. Cuire à intensité élevée pendant 1 à 2 heures ou à intensité faible pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les saveurs se développent selon vos préférences.

Boom! Assez facile à faire, n'est-ce pas? C'est l'une des choses que j'aime avec le piment. Mis à part la saveur et le piquant général, ils sont si faciles! Laissez simplement tout mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Conseils et notes sur les recettes

  • Étirer le. Vous pouvez facilement ajouter 1, 2 ou même 3 boîtes supplémentaires de sauce tomate (ou des tomates fraîches équivalentes) pour étirer cette recette et nourrir plus de gens. Il est idéal pour la congélation. Je congèle les restes tout le temps pour des déjeuners et des dîners rapides et faciles.
  • Pimenter. J'utilise ici un mélange de poudres de piment, mais n'hésitez pas à utiliser votre marque préférée. De plus, j'utilise un poivre poblano, du piment jalapeño et j'appelle 1 piment épicé de votre choix. Les poivrons serrano sont un bon choix pour une chaleur moyenne, mais si vous êtes à la recherche d'épices supplémentaires, optez pour un poivre habanero ou deux, ou même le poivre fantôme ardent. Allez-y, vous chilihead épicé, vous!
  • Touche de sucré. Si vous aimez un peu de douceur avec votre piment chipotle, ajoutez quelques cuillères à soupe de cassonade lorsque vous ajoutez les poudres de piment. Laissez la douceur mijoter à travers le pot entier. C'est un bel ajout.
  • Les haricots. J'utilise des haricots rouges ici, mais les haricots noirs, les haricots blancs ou les haricots pinto sont un bon ajout, ou une combinaison d'entre eux.
  • Les garnitures. Mes favoris sont généralement les poivrons tranchés qui ont été croustillants dans une poêle avec des flocons de piment épicés et des herbes fraîches hachées. D'autres garnitures savoureuses comprennent du fromage râpé, de l'oignon haché, de la crème sure et même une touche de jus de citron vert frais. N'oubliez pas la sauce piquante!

Chipotle Chili in a bowl, ready to serve

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez ma recette de piment chipotle. Beaucoup de saveur dans celui-ci! Les amateurs de cuisine épicée uniquement pour cette recette. À votre santé!

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Chipotle Chili in a pot, with a spoon

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Chipotle Chili in a pot, with a spoon Print Chipotle Chili Recipe Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1 h 20 min Cette recette de chili chipotle chunky est faite avec un mélange de poivrons, d'assaisonnement au chili et beaucoup de chipotles en sauce adobo pour la meilleure saveur riche et fumée. Cours: Plat principal Cuisine: américaine Mot-clé: piment, chipotle, jalapeno, une casserole, poblano, recette, épicé Portions: 8 Calories: 151 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 livre de dinde hachée ou de boeuf haché J'utilise une combinaison des deux
  • 1 gros oignon haché
  • 1 piment jalapeño haché
  • 1 poivron poblano haché
  • 1 piment fort haché (pour une version plus épicée - essayez un habanero ou un piment fantôme - facultatif pour un chili agréable et extra épicé)
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 boîtes de haricots rouges
  • 3 boîtes de conserve de tomates rôties au feu 42 onces, ou utilisez l'équivalent frais
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili J'aime utiliser un mélange de poudre d'ancho et de guajillo, mais utilisez votre mélange préféré, ou essayez ce mélange de poudre de chili fait maison
  • 1 boîte de 7 onces de chipotles dans une sauce adobo, utilisez la moitié de la boîte pour une saveur de chipotle plus douce
  • 1 cuillère à café de cumin fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel et poivre au goût
POUR SERVIR: Piments jalapenos rôtis en flocons de piment épicé, persil frais haché ou coriandre
  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé et ajouter la dinde hachée (ou le boeuf), l'oignon et les poivrons. Faites-les cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient ramollis.

  2. Ajouter l'ail et cuire encore une minute en remuant.
  3. Si vous utilisez des tomates fraîches, hachez-les et ajoutez-les à la casserole. Cuire environ 10 minutes pour les laisser se décomposer. Si vous utilisez des tomates rôties au feu en conserve, ajoutez-les simplement dans la casserole et passez à l'étape suivante.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et remuer le tout.
  5. Réduisez le feu et faites cuire le chili à feu doux pendant au moins 1 heure pour laisser les saveurs se développer, en remuant de temps en temps. Ajustez les assaisonnements si vous le souhaitez. Alternativement, vous pouvez tout transférer vers un mijoteuse ou mijoteuse à ce stade et cuire à puissance élevée pendant 1 à 2 heures, ou à faible intensité pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les saveurs se développent selon vos préférences.

  6. Servez dans des bols avec votre fixin préféré.

Vidéo de recette

Notes de recette

REMARQUE: Vous pouvez facilement ajouter 1, 2 ou même 3 boîtes supplémentaires de sauce tomate (ou des tomates fraîches équivalentes) pour étirer cette recette et nourrir plus de personnes. Il est idéal pour la congélation. Je congèle les restes tout le temps pour des déjeuners et des dîners rapides et faciles.

Valeur nutritive de la recette de chili chipotle par portion Calories 151 Calories provenant des lipides 36 % Valeur quotidienne* Graisse 4g6% Gras saturés 1g5% Cholestérol 47mg16% Sodium 442mg18% Potassium 375 mg11% Les glucides 9g3% Fibre 4g16% Sucre 3g3% Protéine 21g42% Vitamine A 2231IU45% Vitamine C 24mg29% Calcium 19mg2% Le fer 2 mg11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Chunky Chipotle Chili Recipe - This chunky chipotle chili recipe is made with a mix of peppers, chili seasoning, and lots of chipotles in adobo sauce for the best rich and smoky flavor. #chili #chipotle #spicyfood Pin77 Share36 Yum2 Tweet Email 115 Partages