Purée de patates douces chipotle

11 novembre 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin134 Share17 Yum4 Tweet Email 155 Partages Chipotle Mashed Sweet Potatoes

Cette recette de purée de patates douces au chipotle est extra crémeuse et juste une touche épicée, parfaite pour la table des Fêtes ou pour tous ceux qui aiment les patates douces. Un excellent accompagnement.



Les vacances approchent rapidement, mes amis, et cela signifie des réunions de famille, des fêtes amicales et toutes sortes de rencontres heureuses qui incluent généralement de merveilleux repas. Cette période de l'année, vous trouverez toutes sortes d'ingrédients de saison au menu. L'un d'eux est la patate douce.

OUI!



Vous pouvez trouver des patates douces dans les épiceries la plupart de l'année, mais leur haute saison est Octobre à décembre, où vous les trouverez beaucoup plus courants. Les vacances demandent des patates douces.



Two large Sweet Potatoes

À propos des patates douces - et pourquoi nous les aimons tant

Les patates douces sont des légumes-racines féculents appréciés pour leur saveur de carotte. Ils peuvent ressembler aux pommes de terre ordinaires à l'extérieur, mais à l'intérieur se trouve une chair de couleur orange qui diffère par sa saveur et sa nutrition. Comme son nom l'indique, les patates douces sont légèrement sucrées, ce qui est généralement souligné dans de nombreuses recettes avec du sirop d'érable, du miel ou de la cassonade.

Bien que j'apprécie personnellement leur douceur, j'aime les associer à d'autres saveurs plus savoureuses, comme vous le verrez.

Il existe un certain nombre de façons de les faire, mais l'une de mes façons préférées est de les écraser, très similaire à la purée de pommes de terre. La plupart des gens rendent la purée de patates douces plus sucrée en ajoutant plus d'éléments sucrés, mais pour moi, les chipotles à la sauce adobo sont un complément parfait.

Tellement délicieux. C'est une excellente combinaison de saveurs.

Parlons de la façon dont nous préparons ma recette de purée de patates douces au chipotle, d'accord?

Chipotle Mashed Sweet Potatoes, ready to serve

Ingrédients nécessaires à la purée de patates douces chipotle

  • 2 grosses patates douces (environ 2 livres)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3,5 onces de chipotles dans adobo (1/2 canette - économisez le reste)
  • 2 à 4 cuillères à soupe de crème ou de crème sure (selon le degré de crémosité que vous souhaitez)
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût

Comment faire de la purée de patates douces chipotle crémeuse - la méthode de la recette

Tout d'abord, peler et rincer les patates douces, puis les couper en petits cubes.

Mettez-les dans un pot et les couvrir d'eau. Ajoutez une cuillère à café de sel. Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Vous devriez pouvoir les percer facilement avec une fourchette. Égouttez les pommes de terre. J'utilise une passoire.

polvo de pimienta de cayanne

Boiled sweet potatoes in a collander

Ajouter les patates douces dans un grand bol et ajouter le beurre, les chipotles dans l'adobo, la crème ou la crème sure, la poudre d'ail et le sel et le poivre au goût.

Boiled sweet potatoes in a pot with chipotles, crema, butter and seasonings, ready to mash

Écraser le mélange avec un pilon à pommes de terre ou une grande fourchette pour écraser les pommes de terre, ou utilisez un batteur à main pour obtenir une purée de pommes de terre plus douce.

Mashing my sweet potatoes with chipotles and more

gallinas cornish glaseadas con miel

Sers-les! C'est magnifique, n'est-ce pas? L'eau à la bouche! Tellement bon avec la saveur de chipotle. Les chipotles règnent à peu près.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez ma recette de purée de patates douces au chipotle. Juste la bonne touche de piquant. Servez-le pour votre prochain repas de vacances. J'espère que tout le monde l'adore! Prendre plaisir.

Chipotle Mashed Sweet Potatoes in a bowl, topped with chili flakes and olive oil

Boom! Terminé! Assez facile à faire, non? Facile, c'est super! C'est une excellente recette, le plat d'accompagnement parfait pour les vacances, ou fondamentalement pour tous ceux qui aiment les patates douces avec un peu de spin. J'aime le spin épicé! Shocker, je sais.

Conseils et notes sur les recettes

  • Scale It Up. Vous pouvez très facilement doubler ou même tripler les quantités d'ingrédients ici pour faire un plus grand lot, pour un rassemblement de vacances, peut-être. Ou tout simplement parce que vous avez faim!
  • Chipotles. Vous pouvez également facilement augmenter ou diminuer la quantité de chipotles dans Adobe que vous utilisez. J'ai utilisé 3,5 onces dans cette recette, ce qui représente la moitié d'une boîte de ce que vous pouvez normalement trouver dans le magasin. Cependant, vous pouvez utiliser la boîte entière pour une saveur de chipotle plus prononcée.
  • Crémeux. J'ai utilisé de la crème mexicaine dans ma recette, mais vous pouvez également utiliser de la crème sure, du yogourt, du fromage blanc, de la crème épaisse ou du lait. Ajustez à votre propre niveau de crémeux préféré.
  • Sweet It Up. Si vous recherchez une recette de purée de patate douce plus traditionnelle, utilisez exactement la même méthode ci-dessus, mais remplacez le chipotle par des éléments plus doux, comme la cassonade, le sirop d'érable ou le miel. Je vais garder le chipotle, merci!

Chipotle Mashed Sweet Potatoes in a bowl, ready to serve

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez ma recette de purée de patates douces au chipotle! Servez-le aux côtés de la dinde des Fêtes ou d'un joli jambon glacé. C'est un excellent plat d'accompagnement.

Essayez quelques-unes de mes autres recettes de plats d'accompagnement populaires

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  • Sauce de salade au pain de maïs
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Servez-le avec ma recette de Jambon au Chipotle et au Miel! Association parfaite!

Chipotle Mashed Sweet Potatoes in a bowl

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Chipotle Mashed Sweet Potatoes Recipe Imprimer la recette de purée de patates douces chipotle Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Cette recette de purée de pommes de terre chipotle est extra crémeuse et juste une touche épicée, parfaite pour la table des Fêtes ou pour tous ceux qui aiment les patates douces. Un excellent accompagnement. Cours: accompagnement Cuisine: américaine Mot-clé: vacances, recette, accompagnement, épicé, patate douce Portions: 8 Calories: 141 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 grosses patates douces d'environ 2 livres
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3,5 onces de chipotles dans une boîte d'Adobo 1/2 - économisez le reste
  • 2 à 4 cuillères à soupe de crème ou de crème sure selon la façon dont on les crémeux
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Peler et rincer les patates douces, puis les couper en petits cubes.
  2. Mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau. Ajoutez une cuillère à café de sel. Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 10 minutes. Drainer.
  3. Ajouter les patates douces dans un grand bol et ajouter le beurre, les chipotles dans l'adobo, la crème ou la crème sure, la poudre d'ail et le sel et le poivre au goût.
  4. Écraser le mélange avec un pilon à pommes de terre ou une grande fourchette pour écraser les pommes de terre, ou utiliser un batteur à main pour une purée de pommes de terre plus lisse.
  5. Servir!
Notes de recette

REMARQUE: pour 4 à 6 personnes.
J'aime arroser le mien d'un peu d'huile d'olive et de flocons de piment épicé.
Facteur de chaleur: moyen. Vous obtiendrez un bon zing des chipotles dans adobo. Pour une purée de patates douces plus douce, coupez les chipotles en adobo en deux. Pour plus épicé, incorporez une poudre de piment épicée au mélange, comme le poivre de Cayenne.
Vous pouvez facilement doubler cette recette en doublant tous les ingrédients.

Valeur nutritive de la purée de patates douces chipotle par portion Calories 141 Calories provenant des lipides 27 % Valeur quotidienne* Graisse 3g5% Gras saturés 2g10% Cholestérol 10 mg3% Sodium 261 mg11% Potassium 394 mg11% Les glucides 26g9% Fibre 5g20% Sucre 6g7% Protéine 2g4% Vitamine A 16812IU336% Vitamine C 3 mg4% Calcium 40 mg4% Le fer 1 mg6% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Chipotle Mashed Sweet Potatoes - This chipotle mashed sweet potatoes recipe is extra creamy and just a touch spicy, perfect for the holiday table or for anyone who loves sweet potatoes. An excellent side dish. #SideDish #SweetPotatoes Pin134 Share17 Yum4 Tweet Email 155 Partages