Sauce aux chipotles
Une recette rapide et facile de sauce chipotle qui se concentre davantage sur le chipotle et moins sur les autres ingrédients. Chipotle tout le long, mais toujours super crémeux.
Oui. C'EST MON genre de sauce chipotle, mes amis. Il est agréable et crémeux tout en conservant toute cette merveilleuse saveur de chipotle fumé-acidulé dont nous rêvons tous. Voilà comment nous le voulons, non?
J'ai eu d'autres sauces chipotle et en ai trouvé certaines manquantes. Les recettes demandent beaucoup trop de crème ou de mayonnaise ou d'autres ingrédients pour obtenir la saveur souhaitée, mais au final, tout ce qui vous reste est un mélange de mayo et de yogourt coloré avec une pincée de sauce chipotle.
NAH! Ce n'est tout simplement pas assez de sauce chipotle pour moi.
Avec ma recette de sauce chipotle, je me concentrais sur le chipotle et son super facile à faire. Vous SAVEZ combien j'aime FACILE.
Comment faire de la sauce chipotle - la méthode de la recette
Tout d'abord, rassemblez vos ingrédients, notamment une boîte de chipotles en adobe (mais bien sûr!), Ainsi que & frac12; tasse de crème mexicaine (ou crème sure), & frac14; tasse de mayonnaise, coriandre hachée, poudre de Cayenne pour la saveur et la chaleur, poudre d'ail, cumin et un peu de sel et de poivre.
Si vous aimez une boisson aux agrumes, ajoutez un peu de jus de citron vert frais.
Ensuite, ajoutez le tout dans un robot culinaire et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.
BOOM!
C'est ça. Facile, non? J'adore la saveur de piment chipotle.
PLUS! Vous utiliserez la boîte entière de chipotles à la sauce adobo pour cela. Pas besoin de salir de minuscules petits récipients de stockage dans le réfrigérateur en essayant d'économiser le reste. Utilisez TOUT.
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Bien mieux.
Conseils de recette
- La crème sure est excellente, même si je préfère la saveur de la crème mexicaine. Vous pouvez généralement le trouver près de la crème sure à l'épicerie. Envisagez également de le faire avec un peu de yogourt.
- La vraie mayonnaise vous donnera beaucoup plus de saveur. Vous pouvez le faire avec des versions non grasses, mais il peut être supérieur.
- Vous voulez encore PLUS de saveur de chipotle? Ajoutez une autre boîte de piments chipotle dans adobo. Vous ne pouvez pas vous tromper.
- Mélanger dans de la coriandre fraîche pour une saveur de fines herbes.
Qu'est-ce qui se marie le mieux avec la sauce chipotle maison?
J'AIME avoir ceci sous la main pour le poulet ou le porc grillé. C'est un excellent finisseur. Mélangez des ailes ou des cuisses de poulet frites ou grillées avec cette sauce chipotle et allez directement au goût du paradis. Crevettes frites ou grillées aussi.
Il est également excellent servi comme trempette au chipotle avec des frites. Il suffit de le verser dans un petit bol. C'est l'une des meilleures sauces à tremper de tous les temps.
Ou utilisez-le comme n'importe quel autre condiment et versez-le sur des sandwichs, des roulés ou des salades. Je l'adore sur les tacos au poisson.
DELISH!
Essayez-le avec cette recette de poulet chipotle rapide et facile, des ailes de poulet grillées ou des crevettes grillées.
Vous devez à peu près le faire maison. Je ne vois jamais de sauce chipotle dans les épiceries. Je préfère quand même le faire à la maison. Plus de saveur de chipotle pour moi!
Essayez, mes amis. Faites-moi savoir comment vous l'aimez et comment vous préférez le servir. Curieux d'entendre! Prendre plaisir. - Mike H.
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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées.
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Imprimer Sauce chipotle - Recette Temps de préparation 2 min Temps de cuisson 1 min Temps total 3 min Une recette rapide et facile de sauce chipotle qui se concentre davantage sur le chipotle et moins sur les autres ingrédients. Chipotle tout le long, mais toujours super crémeux.
Cours: Salsa Cuisine: américaine Mot-clé: chipotle, épicé Portions: 32 cuillères à soupe Calories: 18 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients- 7 onces peuvent chipotles dans une sauce adobo ou utiliser une sauce chipotle
- ½ tasse de crème sure mexicaine est également bonne
- ¼ tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de cumin
- Sel au goût
- Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire. Traitez jusqu'à consistance lisse!
- Conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Donne environ 2 tasses. Une cuillère à soupe représente environ 18 calories.
Sauce chipotle - Valeur de la recette par portion Calories 18 * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
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