Chorizo ​​aux œufs (Oeufs brouillés au chorizo) Recette

5 juin 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin787 Share45 Yum1 Tweet Email 833 Partages Chorizo con Huevos (Scrambled Eggs with Chorizo) Recipe

Recette épicée du petit-déjeuner mexicain, le chorizo ​​con huevos est préparé avec du chorizo ​​mexicain et des œufs brouillés servis sur des tortillas de maïs réchauffées.



Vous pouvez me donner du Chorizo ​​con Huevos n'importe quel jour de la semaine. Je les mangerai pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, les collations de fin de soirée… à tout moment!

Cette recette de petit-déjeuner mexicain très simple ne nécessite aucune complication car, comme la plupart des plats mexicains, la combinaison simple est parfaite en soi. Il faut très peu de temps pour se préparer - diable, il m'a fallu plus de temps pour rôtir les jalapenos et hacher les ingrédients - donc si vous êtes pressé ou tout simplement affamé, cela pourrait être votre nouveau plat préféré.



Le chorizo ​​épicé est la voie à suivre, mais si vous souhaitez réduire une partie de cette chaleur, vous pouvez acheter du chorizo ​​plus doux.



Huevos con Chorizo - Mexican Breakfast Tacos

pimienta al curry fantasma

Parlons de la façon dont nous faisons du Chorizo ​​con Huevos, d'accord?

Comment faire du chorizo ​​avec des œufs - la méthode des recettes

Premier, chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le chorizo. Cuire environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le chorizo ​​soit bien cuit.

Prochain, ajoutez vos œufs et brouillez-les en remuant souvent. Vous voulez que tout soit beau et mélangé. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore humides. Mettre de côté.

Réchauffez vos tortillas et déposer dans le mélange œuf-chorizo.

Top avec avocat en dés, fromage et coriandre.

Servir avec crème et sauce piquante pour cette touche supplémentaire.

BOOM! Facile, non? Chorizo ​​con Huevos est prêt pour votre plaisir!

Conseils de recette

Une fois le chorizo ​​cuit, les œufs cuisent en très peu de temps. Gardez-les humides. Vous ne voulez pas trop sécher les œufs, mais ce serait difficile avec la teneur en matières grasses du chorizo, qui est génial, soit dit en passant.

Garnitures et garniture pour votre chorizo ​​avec des œufs

Les garnitures sont vraiment basées sur vos préférences, bien que je préfère les piments jalapeno rôtis, un peu de fromage et de crème, de coriandre et bien sûr, d'avocat en dés, bien que dans les restaurants mexicains, je vais généralement les obtenir nature et les charger dans leurs sauces maison .

Oh oui, n'oubliez pas la sauce piquante! Un must absolu! Si vous n'avez pas votre sauce piquante préférée sous la main, essayez de préparer certaines de nos sauces piquantes maison.

Huevos con Chorizo - Ready to Eat

Essayez quelques-unes de mes autres recettes de petit-déjeuner populaires

  • Shakshuka
  • Jacked-Shuka - Oeufs extra épicés en enfer
  • Menemen - Oeufs brouillés à la turque avec poivrons
  • Chilaquiles rouges avec sauce au piment Ancho
  • Chilaquiles Verdes
  • Omelette aux amateurs de poivrons épicés
  • Casserole Rancheros eggs

Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Imprimer Chorizo ​​con Huevos Recipe - Oeufs brouillés au chorizo ​​mexicain Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 10 min Temps total 20 min

Recette épicée du petit-déjeuner mexicain, le chorizo ​​con huevos est préparé avec du chorizo ​​mexicain et des œufs brouillés servis sur des tortillas de maïs réchauffées.

Cours: petit-déjeuner, plat principal Cuisine: mexicaine Mot-clé: petit-déjeuner, chorizo ​​Portions: 6 Calories: 301 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 6 onces de chorizo
  • 4 œufs battus
  • 6 tortillas de maïs
  • 1 avocat coupé en dés
  • ¼ tasse de cheddar blanc râpé
  • Coriandre fraîche hachée
  • Crème ou crème sure pour servir
  • Piments jalapeno rôtis pour servir
  • Votre sauce piquante préférée pour servir
Instructions
  1. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le chorizo. Cuire environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le chorizo ​​soit bien cuit.
  2. Ajouter les œufs et remuer souvent. Vous voulez que tout soit beau et mélangé. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore humides. Mettre de côté.
  3. Réchauffez vos tortillas et cuillère dans le mélange oeuf-chorizo.
  4. Garnir d'avocat en dés, de fromage et de coriandre.
  5. Servir avec de la crème et de la sauce piquante pour une touche supplémentaire.
Notes de recette

Facteur de chaleur: moyen. Le chorizo ​​con Huevos peut être un peu épicé à cause du chorizo ​​mexicain, bien que vous puissiez acheter une marque de chorizo ​​plus douce. Ajoutez de la chaleur supplémentaire avec une sauce piquante agréable et épicée, ainsi que des piments jalapeno rôtis en tranches. Mon préféré!

Chorizo ​​con Huevos Recipe - Oeufs brouillés avec chorizo ​​mexicain par portion Calories 301 Calories provenant des lipides 180 % Valeur quotidienne* Graisse 20g31% Gras saturés 6g30% Cholestérol 139mg46% Sodium 435 mg18% Potassium 375 mg11% Les glucides 15g5% Fibre 4g16% Protéine 13g26% Vitamine A 305IU6% Vitamine C 8,9 mg11% Calcium 78mg8% Le fer 1,5 mg8% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Cette recette a été mise à jour le 6/5/19 pour inclure de nouvelles informations. Il a été initialement publié le 6/24/15.

Pin787 Share45 Yum1 Tweet Email 833 Partages