Soupe au poulet sud-ouest épaisse

8 janvier 2020 Aller à la recette Imprimer la recette Pin97 Share11 Yum3 Tweet Email 111 partages Chunky Southwest Chicken Soup

Cette recette de soupe au poulet du sud-ouest est faite avec beaucoup de poulet en morceaux, des tomates rôties au feu, des poivrons poblano rôtis et un mélange chaleureux d'assaisonnements.



La soupe au poulet est dans la cuisine Chili Pepper Madness aujourd'hui, mes amis! Vous seul savez que je ne peux pas faire votre soupe de poulet typique. La soupe au poulet est excellente, et tout le monde aime une bonne soupe de nouilles au poulet, mais pour des gens comme nous - nous avons besoin d'un peu de saveur supplémentaire.

Aujourd'hui, nous donnions à notre soupe au poulet un rotation sud-ouest avec une combinaison de assaisonnements piquants du sud-ouest et poivrons poblano rôtis. Les poivrons poblano rôtis apportent une énorme saveur à la soupe, et avec l'ajout du mélange d'assaisonnement, ce sera votre nouvelle soupe de poulet préférée.



Vous ne pourrez plus jamais revenir à la recette des mamans! Chunky Southwest Chicken Soup!



Chunky Southwest Chicken Soup in a bowl

J'aime hacher grossièrement tous les ingrédients de cette recette pour que tout soit agréable et épais. C'est beaucoup plus rustique et chaleureux de cette façon, parfait pour le temps frais pour vous aider à réchauffer les os et à remplir le ventre. Je parlais ici d'une nourriture réconfortante géniale, mes amis, seulement de ses calories très saines et assez faibles.

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

Chunky Southwest Chicken Soup with Roasted Poblanos in a bowl, garnished with chili flakes and fresh herbs

Ingrédients de la soupe au poulet du sud-ouest

  • 6 poivrons poblano
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 livre de poitrine de poulet ou de cuisses de poulet (ou les deux!), Hachée grossièrement
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 piment jalapeño, haché
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement sud-ouest (voir les notes de recette pour une version maison et des alternatives)
  • 2 boîtes de 14 onces de tomates rôties au feu (vous pouvez également utiliser des tomates en dés fraîches ou en conserve)
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • POUR LE SERVICE: Oignon vert haché frais, flocons de piment épicé ou flocons de piment rouge

Comment faire une soupe au poulet du sud-ouest - la méthode des recettes

Premièrement, nous devons rôtir nos poivrons poblano. Vous pouvez apprendre comment faire rôtir les piments forts ici, ou Comment faire rôtir les poivrons poblano, mais voici une méthode simple de gril.

UN: Tout d'abord, réglez votre four sur le gril. Déposer les poivrons poblano sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.

pepinillos picantes

DEUX: Faites-les griller pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la peau gonfle et se carbonise et se détache de la chair du poivron. Retournez-les à mi-chemin du processus pour obtenir les deux côtés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir suffisamment pour les manipuler.

TROIS: Décollez les peaux avec vos doigts ou utilisez une serviette en papier pour les frotter doucement. Ils devraient se retirer facilement. Hacher les poivrons poblano rôtis et les réserver.

POUR LA SOUPE AU POULET:

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Hacher grossièrement le poulet pour qu'il soit agréable et gros. Vous voulez des morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonnez-le avec 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement sud-ouest, puis faites cuire le poulet dans la casserole, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit, 5-6 minutes.

Ajouter l'oignon et le piment jalapeño. Faites-les cuire pendant 5 minutes pour les ramollir.

Cooking down the vegetables and chicken in a pot

Incorporer l'ail et les assaisonnements sud-ouest restants et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce que vous puissiez sentir cette magnifique ail.

Incorporer les tomates rôties au feu, le bouillon de poulet et le poulet haché.

Porter à ébullition, puis réduisez la chaleur et laisser mijoter pendant 20 minutes pour laisser les saveurs se développer. Vous pouvez mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. Je mijote souvent 1 heure.

salsa de queso picante

Cooking down the vegetables, chicken and fire roasted tomatoes in a pot

Servir la grosse soupe au poulet dans des bols et garnir d'oignons verts frais hachés et de flocons de piment rouge.

Boom! Assez facile, n'est-ce pas? Cette soupe au poulet du sud-ouest est différente des autres soupes de poulet en raison de tous les merveilleux assaisonnements utilisés, et en particulier des merveilleux poivrons poblano rôtis. Vous ne pouvez pas correspondre à la saveur des poblanos rôtis. Tellement bon! Une si bonne recette.

Chunky Southwest Chicken Soup in a bowl with a spoon, ready to serve

Soupe au poulet du sud-ouest à la mijoteuse

Vous pouvez facilement faire cette recette dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Rôtissez simplement les poivrons et faites cuire les ingrédients selon les instructions de la recette, puis mettez le tout dans une mijoteuse sur low pendant 3-4 heuresou élevé pendant 1-2 heures, jusqu'à ce que tout soit cuit, agréable et chaud.

Servez-le et garnissez!

Conseils et notes sur les recettes

  • Assaisonnements du sud-ouest. Utilisez votre mélange acheté dans le magasin préféré, ou utilisez ce qui suit: 2 cuillères à café de poudre de chili (la poudre d'ancho est GRANDE ici, tout comme la poudre de chipotle), 1 cuillère à café de Cayenne, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café d'oignon en poudre, 1 cuillère à café origan, 1/2 cuillère à café de cumin, sel et poivre noir au goût. J'aime aussi parfois inclure des feuilles de laurier pour plus de saveur, ainsi que du zeste de citron.
  • Fixations et garnitures. Essayez-le avec du fromage râpé et / ou une cuillerée de crème sure ou de crème mexicaine.
  • Ajouts. Vous pouvez facilement ajouter plus de substance à cette soupe avec d'autres ingrédients. Certaines idées incluent des haricots noirs ou des haricots rouges, du maïs frais ou congelé, du poulet supplémentaire, du riz cuit ou des nouilles de pâtes pour la soupe de nouilles au poulet. Voir ci-dessous.
  • Soupe de nouilles au poulet. Vous voulez en faire une soupe de nouilles au poulet du sud-ouest? Ajoutez des nouilles! Sérieusement, la façon la plus simple d'en faire une soupe de nouilles au poulet est de faire bouillir des nouilles aux œufs ou vos autres nouilles préférées jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis de les ajouter à la soupe pendant une minute avant de servir. Tellement bon! La soupe aux nouilles au poulet maison est la meilleure.

Où puis-je acheter des assaisonnements du sud-ouest?

Vous pouvez généralement trouver un bon mélange chez votre épicier local, ou le rendre facile et acheter des assaisonnements du sud-ouest d'Amazon (lien d'affiliation, mes amis!).

C'est tout, mes amis. J'espère que vous apprécierez ma recette de soupe au poulet du sud-ouest! Poivrons poblano rôtis supplémentaires pour moi, s'il vous plaît!

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Chunky Southwest Chicken Soup in a bowl with a spoon

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

receta de salsa de queso y cerveza
5 de 5 votes Southwest Chicken Soup Recipe with Roasted Poblanos Imprimer Recette de soupe au poulet du sud-ouest avec des poblanos rôtis Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 40 minutes Cette recette de soupe au poulet du sud-ouest est faite avec beaucoup de poulet en morceaux, des tomates rôties au feu, des poivrons poblano rôtis et un mélange chaleureux d'assaisonnements. Cours: plat principal, soupe Cuisine: américaine Mot-clé: poulet, plats réconfortants, poblanos, soupe, sud-ouest, épicé Portions: 4 Calories: 275 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 6 poivrons poblano
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 livre de poitrine de poulet ou de cuisses de poulet ou les deux!, Haché grossièrement
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 piment jalapeño haché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement sud-ouest voir les notes de recette pour une version maison et alternatives
  • 28 onces de tomates rôties au feu 2 boîtes de 14 onces
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • AU SERVICE: Flocons de piment épicé à l'oignon vert haché frais ou flocons de piment rouge
Instructions
  1. Premièrement, nous devons rôtir nos poivrons poblano. Réglez votre four à griller. Déposer les poivrons poblano sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Faites-les griller pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la peau gonfle et se carbonise et se détache de la chair du poivron. Retournez-les à mi-chemin du processus pour obtenir les deux côtés. Retirez-les du four et refroidissez légèrement. Décoller les peaux, les hacher grossièrement puis les réserver.

  2. Ensuite, faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Hacher grossièrement le poulet pour qu'il soit agréable et gros. Assaisonnez-le avec 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement sud-ouest, puis faites cuire le poulet dans la casserole, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement cuit, 5-6 minutes.
  3. Ajouter l'oignon et le piment jalapeño. Faites-les cuire pendant 5 minutes pour les ramollir.
  4. Incorporer l'ail et les assaisonnements sud-ouest restants et cuire encore une minute, jusqu'à ce que vous puissiez sentir cet ail magnifique.
  5. Incorporer les tomates rôties au feu, le bouillon de poulet et le poulet haché.
  6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes pour laisser les saveurs se développer. Vous pouvez mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. Je mijote souvent pendant 1 heure.
  7. Servir la soupe au poulet en morceaux dans des bols et garnir d'oignons verts hachés frais et de flocons de piment rouge.
Notes de recette

Version de la mijoteuse: Une fois que l'ail est cuit, ajoutez le tout dans une mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 3-4 heures, ou à feu élevé pendant 1-2 heures, jusqu'à ce que tout soit cuit et agréable et chaud.

Assaisonnements du sud-ouest: Utilisez votre mélange acheté dans le magasin préféré, ou utilisez ce qui suit: 2 cuillères à café de poudre de chili (la poudre d'ancho est GRANDE ici), 1 cuillère à café de Cayenne, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café d'oignon en poudre, 1 cuillère à café d'origan, 1/2 cuillère à café de cumin, sel et poivre noir au goût.

Fixations et garnitures: Essayez-le avec du fromage râpé et / ou une cuillerée de crème sure ou de crème mexicaine.

Recette de soupe au poulet Chunky Southwest avec des Poblanos rôtis par portion Calories 275 Calories provenant des lipides 63 % Valeur quotidienne* Graisse 7g11% Gras saturés 1g5% Cholestérol 73mg24% Sodium 464 mg19% Potassium 906mg26% Les glucides 23g8% Fibre 6g24% Sucre 11g12% Protéine 29g58% Vitamine A 2814IU56% Vitamine C 156mg189% Calcium 101mg10% Le fer 3 mg17% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Chunky Southwest Chicken Soup Recipe - This Southwest chicken soup recipe is made with loads of chunky chicken, fire roasted tomatoes, roasted poblano peppers and a warming blend of seasonings. #southwest #soup #chickensoup Pin97 Share11 Yum3 Tweet Email 111 Partages