Recette de hachage de bœuf salé - style folie

26 décembre 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin317 Share19 Yum2 Tweet Email 338 Partages

Pimentez votre petit déjeuner hachis de bœuf salé avec cette recette, fait à la mode Madness. Nous avons incorporé des épices cajuns, des poivrons épicés et beaucoup de votre sauce piquante préférée. Obtenez la cuisine!

Ceci est le dernier de notre série rapide de recettes de bœuf salé, y compris le bœuf salé cuit lentement avec une sauce épicée à la Guinness et des poivrons farcis au bœuf salé. Nous avons préparé un magnifique corned-beef agréable et lent dans le Dutch Oven, dans de la bière Guinness - OUI! - mais comme il reste beaucoup de corned-beef, nous avons pu l'étirer en 3 repas séparés.

Vous pouvez facilement étirer un bœuf salé de 3 livres à 4 repas pour 2 personnes, selon votre faim. Et je suis désolé, mais j'ai trop mangé du premier repas!

Je blâme la sauce Guinness. Et le corned-beef.

C'était juste. DONC. BIEN.

Mais les restes que nous avions, heureusement pour nous, et ils ont trouvé leur chemin non seulement dans les poivrons farcis la nuit suivante, mais aussi dans notre Hashed Corned Beef Hash le lendemain.

Trop de corned-beef?

Nan.

Chacun de ces repas est tellement différent les uns des autres que vous aurez une fatigue ZERO corned beef. Voir.

Oh oui. C'est un hachage de bœuf salé agréable et épicé, mais ce n'est pas comme tout autre hachis de bœuf salé typique que vous aurez ailleurs.

Je faisais ça jusqu'à MADNESS STYLE, ce qui signifie que l'on incorporait des poivrons épicés et pas mal de votre sauce piquante préférée au mélange.

Qu'est-ce que le Corned Beef Hash?

Un & ldquo; hachage & rdquo; est dérivé du français, & ldquo; hacher & rdquo; ce qui signifie & ldquo; hacher & rdquo ;. Il s'agit essentiellement d'un plat à base de viande en dés, de pommes de terre et d'épices qui cuisent ensemble.

Avec un hachage de bœuf salé, nous incorporons du bœuf salé et des pommes de terre avec d'autres épices, ainsi que des oignons poivrons et plus encore. Un tel plat merveilleux. Complétez-le avec des œufs et BOOM!

Absolument génial.

Qu'est-ce que le bœuf salé?

Corned Beef est une poitrine de boeuf salée en saumure. Les & ldquo; cors & rdquo; se référer au sel gemme utilisé dans le processus de durcissement. Le bœuf salé est souvent bouilli et servi avec du chou.

Ici, nous l'utilisions pour faire le hachis de bœuf salé et les œufs bien connus, et c'est merveilleux.

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

Comment faire du hachis de bœuf salé - Style de folie - La méthode de la recette

Tout d'abord, faites chauffer du beurre et de l'huile dans une grande casserole et ajoutez vos pommes de terre en dés, comme ça. J'aime utiliser ma poêle en fonte pour cela. Une grande poêle à frire fonctionne aussi très bien. Ou une poêle antiadhésive.

Saupoudrez-les d'assaisonnement cajun, de sel et de poudre d'ail. Faites-les cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent assez croustillantes.

Réduisez le feu à moyen et ajoutez les poivrons, l'oignon et le bœuf salé. Cuire environ 4 à 5 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet ou l'eau et laisser cuire à la vapeur. Remuez dans un peu de moutarde chaude.

Réduisez le liquide, environ 5 minutes environ, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient ramollies à votre goût.

Remuer dans la sauce piquante, puis garnir de cheddar râpé (si désiré). Réduisez le feu à doux et laissez le fromage fondre légèrement, si vous utilisez.

Garnir le magnifique hachis de 2 œufs légèrement frits et servir avec votre sauce piquante préférée sur le côté.

Prendre plaisir! Ceci est ma recette préférée de hachage de bœuf salé. Une si bonne recette.

Notes de recette

De façon réaliste, votre corned-beef peut être aussi épicé que vous le souhaitez, bien sûr selon la sauce de votre choix, et si vous apportez ou non des poivrons serrano, ou même quelque chose de plus chaud.

Habaneros? Des poivrons fantômes, n'importe qui? L'amener sur!

Vous recherchez une version plus douce? Allez avec le poivron standard. Vous aurez toujours beaucoup de saveur.

Ajoutez un peu de cheddar râpé sur le hachis de bœuf salé résultant si vous le souhaitez et laissez-le fondre. N'exagérez pas le fromage. Son but est de compléter les saveurs, pas de les submerger de fromage.

Laissez briller ce corned-beef! Et les pommes de terre! Assaisonnez avec du sel et du poivre. Complétez le tout avec quelques œufs au plat et… NOM. NOM. NOM.

N'oubliez pas la sauce piquante

Dernier point, mais certainement même pas FERMÉ au moins, bien que vous n'oublierez pas la sauce piquante supplémentaire à la fin et quelques flocons de piment épicés. Peut-être quelques herbes fraîches. J'aime toujours les herbes fraîches hachées, comme la coriandre ou le persil.

Sauce piquante!

Si vous ne voulez pas faire votre propre sauce piquante - indice, indice, recettes de sauce piquante - il y a BEAUCOUP de sauces piquantes artisanales exceptionnelles sur le marché.

Je suis heureux de vous en recommander, mais je suis sûr que vous savez quels sont vos favoris. Je recommande personnellement une sauce piquante de style Louisiane pour cette recette, mais bon, si vous avez une sauce piquante géniale, donnez-lui un coup d'oeil!

Faites-nous savoir comment cela se passe. Profitez de votre hachage de maïs et de vos œufs.

pollo desmenuzado al chipotle

Perspective de Pattys

Le bœuf salé n'est pas quelque chose que tout le monde a souvent, comme c'est généralement le cas pour les recettes de la Saint-Patrick, mais je pense qu'il devrait être plus facilement disponible toute l'année. Regardez toutes les recettes que vous pouvez faire! De plus, Mike dit de ne pas oublier la sauce piquante. Je dis n'oublie pas le Bloody Mary.

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N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 2 votes Imprimer Recette de hachage de bœuf salé - Style Madness Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total 30 minutes Ajoutez du piquant à votre hachage de petit-déjeuner de bœuf salé avec cette recette, faite à la manière de Madness. Nous avons incorporé des épices cajuns, des poivrons épicés et beaucoup de votre sauce piquante préférée. Obtenez la cuisine! Cours: Petit-déjeuner, Plat principal Cuisine: Américaine Mot-clé: corned beef Portions: 4 Calories: 334 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 pommes de terre rouges moyennes coupées en dés
• 1 cuillère à café d'assaisonnements cajuns
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1-2 piments jalapeno en dés
• 1-2 poivrons serrano coupés en dés (si désiré)
• 1 petit poivron coupé en dés
• 1 petit oignon coupé en dés
• 1 tasse de corned-beef cuit en dés
• ¼ tasse de bouillon de poulet ou d'eau
• 2 cuillères à soupe de moutarde chaude
• 3-4 cuillères à soupe de votre sauce piquante préférée + plus pour servir - style Louisiane recommandé
• ½ tasse de cheddar râpé (facultatif)
• 2 œufs au plat

Instructions

1. Chauffer une poêle en fonte à feu moyen et ajouter le beurre et l'huile d'olive. Faire fondre et tourbillonner.
2. Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez les pommes de terre. Saupoudrez-les d'assaisonnement cajun, de sel et de poudre d'ail. Faites-les cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent assez croustillantes.
3. Réduisez le feu à moyen et ajoutez les poivrons, l'oignon et le bœuf salé. Cuire environ 4 à 5 minutes.

4. Ajouter le bouillon de poulet ou l'eau et laisser cuire à la vapeur. Remuez dans la moutarde chaude. Réduisez le liquide, environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites à votre goût.

5. Remuer dans la sauce piquante, puis garnir de cheddar râpé (si désiré). Réduisez le feu à doux et laissez le fromage fondre légèrement, si vous utilisez.

6. Garnir le magnifique hachis de 2 œufs légèrement frits et servir avec votre sauce piquante préférée sur le côté.
7. Prendre plaisir!

Notes de recette

Facteur de chaleur: doux-moyen, bien que vous puissiez pimenter les choses avec une sauce très piquante et des poivrons plus épicés.

Recette de hachage de bœuf salé - Quantité de style folie par portion Calories 334 Calories provenant des lipides 162 % Valeur quotidienne* Graisse 18g 28% Gras saturés 8g 40% Cholestérol 46mg 15% Sodium 826mg 34% Potassium 973mg 28% Les glucides 31g 10% Fibre 4g 16% Sucre 4g 4% Protéine 11g 22% Vitamine A 1560IU 31% Vitamine C 74,6 mg 90% Calcium 130 mg 13% Le fer 2,3 mg 13% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Cette recette a été mise à jour le 12/11/18 pour inclure de nouvelles photos et informations. Il a été initialement publié le 3/9/16.

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