Piments Horn of Toro

4 décembre 2017 Pin9 Partager Tweet Envoyer Yum 9 partages Corno di Toro Chili Peppers

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Le poivron Corno di Toro est un poivron italien. Son nom se traduit littéralement par & ldquo; corne de taureau & rdquo ;, ou & ldquo; corne de taureau & rdquo; Il est également parfois appelé & ldquo; Cowhorn & rdquo; poivre.



Il s'agit d'une longue gousse de 8 pouces qui est effilée, avec une forme de corne. Les gousses mûrissent du vert au rouge, à l'orange ou au jaune, selon la variété cultivée.

J'ai inclus ici des photos des différentes variétés.

La saveur est douce et fruitée.

Ils sont mieux cueillis lorsqu'ils ont viré au rouge foncé, au jaune ou à l'orange. Ces plantes ont été développées pour porter des fruits dans des conditions plus fraîches, elles sont donc excellentes pour les zones plus élevées avec des saisons de croissance plus courtes.

Corno di Toro Chili Peppers - Orange Variety

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Les fruits coniques mesurent généralement en moyenne 6 à 8 pouces de long par 2 & frac12; pouces de large et pèsent environ 5 onces (142 g). La maturité est précoce sur une plante verticale de taille moyenne.

Ils conviennent à la culture en extérieur ou en intérieur.

Corno di Toro Chili Peppers - Orange Variety

Personnellement, j'aime ces poivrons pour leur taille, leur saveur et l'épaisseur des parois du piment. Ils sont idéaux pour la torréfaction et leur épaisseur les rend légèrement charnus.

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Voici la variété jaune.

Corno di Toro Giallo Chili Pepper

Ils sont également parfaits pour la farce et résisteront au gril et aux températures élevées.

Voici la variété rouge.

Carmen Italian Sweet Chili Peppers

Notes personnelles

J'ai cultivé des variétés rouges, jaunes et oranges de poivrons Corn di Toro, et ils sont de loin l'un de mes poivrons doux préférés pour grandir et cuisiner. Ils ont des parois plus épaisses, ce qui en fait des repas copieux.

Je les utilise généralement dans le cadre de la Sainte Trinité cajun d'oignons, de céleri et de poivrons (par opposition aux poivrons). Ils sont également parfaits pour faire des poivrons farcis.

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