Ailes de poulet BBQ au miel croustillant

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Ailes de poulet BBQ au miel croustillant

4 juin 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin262 Yum32 Share6 Tweet Email 300 partages Crispy Baked Honey BBQ Chicken Wings

Ces ailes de poulet au miel et au barbecue sont assaisonnées puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes, puis recouvertes d'une sauce barbecue au miel qui est douce, épicée et qui a juste ce qu'il faut de piquant. Voici la recette. Parfait pour les fêtes ou tous les soirs de la semaine.

Le beau temps est là - OUI! - et je suis plein de pensées de sauce barbecue. Le temps chaud reçoit toujours de la sauce barbecue dans mon cerveau. C'est une chose associative. Plus! J'ai fait un très gros lot de sauce barbecue au miel épicé maison afin que je puisse faire plusieurs recettes avec, comme cette recette de pizza au poulet barbecue qui, fondamentalement, a basculé!

Une chose qui me vient toujours à l'esprit quand il s'agit de sauce barbecue est les ailes de poulet.



Je parlais des ailes de poulet barbecue au miel croustillant, bébé.

OUI!

poivre poblano farci au poulet
Honey BBQ Chicken Wings - Ready to Eat

Je suis dedans. Ils sont agréables et croustillants du processus de cuisson - plus de détails ci-dessous - et juste la bonne quantité de combo épicé-acidulé de la sauce barbecue au miel épicé maison que j'ai étalé juste après leur sortie du four.

Vous pouvez également les griller si vous le souhaitez. J'adore aussi mes ailes de poulet grillées.

Parlons de ce croustillant, d'accord?

Comment faire des ailes de poulet croustillantes au four

Il y a 3 facteurs importants pour obtenir des ailes de poulet croustillantes une fois cuites au four. Elles sont:

savina habenero rouge
  1. Séchage des ailes de poulet. Caressez-les très secs avec une serviette en papier pour éliminer autant d'humidité que possible. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur après cette étape et les laisser sécher toute la nuit encore.
  2. Poudre à pâte et sel. La poudre à pâte et le sel aident à extraire l'humidité supplémentaire de la peau où elle peut s'évaporer. L'humidité est la principale raison pour laquelle les ailes de poulet cuites au four ne croquent pas comme vous le souhaitez.
  3. Le processus de cuisson. Cuire les ailes d'abord à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 30 minutes, puis augmenter le feu et cuire encore 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et agréables et croustillantes) à 425 degrés F (220 degrés C).
    Si vous cherchez encore PLUS de croustillant, allumez le gril à la toute fin du temps de cuisson pendant quelques minutes. Faites juste attention à ne pas les brûler.

Vous pouvez voir le croustillant lorsque vous les sortez du four. Vous pouvez sentir la sécheresse croustillante de la peau. C'est génial!

poivre poblano farci au poulet

Foire aux questions sur la fabrication d'ailes de poulet?

Voici quelques réponses à certaines des questions les plus posées sur la fabrication d'ailes de poulet à la maison.

Pourquoi utiliser de la poudre à pâte pour faire des ailes de poulet croustillantes?

La levure chimique est un mélange de bicarbonate de sodium, d'amidon de maïs et de crème de tartre. Lorsqu'il est mélangé avec du sel, il aide à dessécher la peau du poulet en la décomposant, en laissant l'humidité s'échapper, permettant à la peau d'obtenir cette croquante satisfaisante et cette couleur brune.

jalapenos farcis au poulet et au fromage

Combien de temps faut-il pour cuire des ailes de poulet dans le four?

Le processus de cuisson est très simple. Cuire les ailes d'abord à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 30 minutes, puis augmenter le feu et cuire encore 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et agréables et croustillantes) à 425 degrés F (220 degrés C).

Assez facile!

Essayez ceci avec ma recette de miel chaud.

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Chicken Wings Before They are Baked

poivrons farcis au crabe

Tout le monde aime les ailes de poulet! Besoin de plus? Voir ma zone de recettes d'ailes de poulet sur le site. Ouais!

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.

Honey BBQ Chicken Wings - Recipe Ailes de poulet BBQ au miel croustillant au four - Recette Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 1 h Temps total 1 h 10 min Ces ailes de poulet au miel et au barbecue sont assaisonnées puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient agréables et croustillantes, puis recouvertes d'une sauce barbecue au miel qui est douce et épicée et a juste la bonne quantité d'acuité. Voici la recette. Parfait pour les fêtes ou tous les soirs de la semaine. Cours: Apéritif, Plat principal Cuisine: Américain Mot-clé: barbecue, barbecue, ailes de poulet Portions: 2 Calories: 813 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 2 livres d'ailes de poulet séparées et les extrémités des ailes retirées
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de Cayenne
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de votre sauce barbecue au miel préférée
  • POUR LE SERVICE: Vinaigrette ranch fromage blanc friable pour la garniture
Instructions
  1. Pour les ailes, tapotez-les comme sèches, ce qui contribue au croustillant. Ajoutez-les dans un grand bol.
  2. Ajouter le mélange d'assaisonnement et mélanger pour bien enrober.
  3. Chauffez votre four à 250 degrés F. Placez les ailes sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retournez les ailes.
  4. Augmentez la chaleur du four à 425 degrés et faites cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et que les peaux soient agréables et croustillantes. Vous pouvez également les frapper avec le gril quelques minutes pour les rendre encore plus croustillants.
  5. Mélanger les ailes chaudes avec la sauce au miel et au barbecue. Garnir de fromage blanc friable et servir avec une vinaigrette ranch.
Notes de recette

Pour 2 personnes

savina habenero rouge

Facteur de chaleur: moyen.

Ailes de poulet BBQ au miel cuit au four croustillant - Quantité de recette par portion Calories 813 Calories provenant des lipides 360 % Valeur quotidienne* Graisse 40g62% Gras saturés 11g55% Cholestérol 188mg63% Sodium 2818mg117% Potassium 1398mg40% Les glucides 65g22% Fibre 2g8% Sucre 47g52% Protéine 46g92% Vitamine A 1590IU32% Vitamine C 3,3 mg4% Calcium 336 mg34% Le fer 4 mg22% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Crispy Baked Honey BBQ Chicken Wings - These honey-bbq chicken wings are seasoned then baked until nice and crispy, then slathered in honey-barbecue sauce that is sweet, spicy and has just the right amount of tanginess. Here is the recipe. Perfect for parties or any night of the week. | ChiliPepperMadness.com #chickenwings #wings #partyfood #bbqwings Pin262 Yum32 Share6 Tweet Email 300 Partages