Tacos de boeuf râpé à la cubaine avec salsa mojo

5 mai 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin166 Share36 Yum8 Tweet Email 210 Partages Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa

Une recette de tacos tendres et juteux à base de bœuf râpé de style cubain cuit lentement, ou & ldquo; ropa vieja & rdquo;, servi avec une salsa d'inspiration mojo cubaine. Sûr d'être un succès toute nuit de tacos.



Sortir une autre recette de taco impressionnante pour vous les gars aujourd'hui, et vous savez quoi?

J'aime cela. J'explose les tacos LOVE de tant de façons, sous tant de formes. Je transforme les aliments en tacos que vous pourriez ne jamais envisager pour un taco. Il arrive au point où Patty m'appelle & ldquo; The Taco-nator & rdquo ;, ce qui semble un peu étrange, mais quand vous l'entendez assez, il commence à coller.

Je veux dire, consultez notre page Recettes Taco. Sa croissance! Cette recette, cependant… elle n'a rien d'inhabituel. C'est juste un bon fou, et il utilise le reste du bœuf râpé à la cubaine de l'une de nos récentes recettes - Ropa Vieja Recipe (Cuban Style Shredded Beef).

Ropa Vieja Cuban Braised Beef

Donc, pour cette recette particulière, allez vous faire de la Ropa Vieja. Vous pouvez utiliser ma recette à partir du lien ci-dessus ou créer votre propre version. Celui que j'utilise ROCKS.

Faire Ropa Vieja est assez facile.

Comment faire de vieux vêtements - La recette

Vous braiserez lentement le bifteck de flanc avec des légumes et d'autres assaisonnements dans l'eau, tous bas et lents, pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement déchiqueter le boeuf avec quelques fourchettes.

pepinillos picantes

Recherchez cette qualité de viande de ropey. Réserver et filtrer le bouillon de boeuf.

salsa increíblemente picante

Ensuite, vous allez faire cuire des légumes frais, les assaisonner et ajouter le bouillon avec la pâte de tomate et d'autres assaisonnements. Terminez le bœuf dans cette sauce pendant environ 30 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.

Il est traditionnellement servi sur du riz, mais il est SI PARFAIT pour faire des tacos.

Tacos!

Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa - Recipe

Ropa Vieja se traduit littéralement par & ldquo; Old Clothes & rdquo; en espagnol, se référant à l'apparence du bœuf râpé dans le pot. En raison de la cuisson lente et de la texture de la viande, le boeuf a une texture cordée et très tendre.

Il est cuit lentement dans une sauce tomate épicée, mais pas trop épicé, car la cuisine cubaine n'est pas connue pour sa chaleur, mais plutôt sa saveur.

Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa - Recipe

Accompagnez-les d'une salsa inspirée de la sauce mojo cubaine, qui est une salsa à part entière, mais qui est plus mélangée et utilisée comme marinade ou sauce de finition.

Il est super frais avec beaucoup de poivrons, tomates, ail et herbes, ainsi que du jus de citron vert et du jus d'orange. Si vous pouvez trouver de l'orange aigre, ce serait encore mieux.

Coupez simplement tous vos légumes en dés, mélangez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant environ une heure pour laisser les saveurs se mélanger.

salsa de habanero con mango

Servez le tout sur des tortillas de farine réchauffées et dégustez vos tacos!

N'oubliez pas la sauce piquante! Sauce piquante ROCHES sur tout. Si vous êtes intéressé à faire votre propre sauce piquante à la cubaine, essayez cette recette de Ti-Malice (Hatian Creole Hot Sauce) - elle a une histoire d'origine très intéressante liée au folklore cubain, et elle a bon goût.

Agréable et épicé!

Cuban-Style Shredded Beef Tacos with Mojo Salsa - Recipe

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Imprimer Tacos de boeuf râpé à la cubaine avec salsa mojo - Temps de préparation de la recette 1 h Temps de cuisson 10 min Temps total 1 h 10 min une salsa d'inspiration mojo cubaine. Sûr d'être un succès toute nuit de tacos. Cours: Plat principal Cuisine: cubaine Portions: 20 Calories: 5 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • Recette de boeuf haché à la cubaine à l'ancienne
  • Mojo Salsa - Voir ci-dessous
  • Tortillas de farine réchauffées
  • Sauce piquante préférée pour servir
POUR LE MOJO SALSA
  • 1 tomate moyenne coupée en dés
  • 1 piment jalapeño coupé en dés (ou utiliser un poivre plus doux au choix)
  • 1 petit oignon blanc coupé en dés
  • 2 gousses d'ail coupées en dés
  • Jus de 1 citron vert
  • Jus de ½ orange
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Gardez votre bœuf râpé cuit lentement au chaud dans une casserole sur la cuisinière, prêt à faire vos tacos.
  2. Préparez la salsa en combinant tous les ingrédients de la salsa dans un grand bol. Bien mélanger. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  3. Servir 2 onces de boeuf râpé par tortilla réchauffée, puis garnir de salsa et d'un peu de sauce piquante. Prendre plaisir!
Notes de recette

Un bifteck de flanc de 2 livres vous permettra de faire 16-20 tacos, alors préparez-vous en conséquence. Prendre plaisir!

Tacos de boeuf râpé à la cubaine avec salsa mojo - Quantité de recette par portion Calories 5 % Valeur quotidienne* Potassium 28mg1% Les glucides 1g0% Vitamine A 70IU1% Vitamine C 3,7 mg4% Calcium 2 mg0% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin166 Share36 Yum8 Tweet Email 210 Partages