Devil’s Tongue Pepper: Tout sur eux

7 octobre 2013 Pin37 Share18 Tweet Email Yum 55 Partages Devil’s Tongue Pepper: All About Them

Le poivre Devils Tongue est un piment fort épicé avec une saveur douce et fruitée. Il est similaire en chaleur au Fatalii ou habanero, et a été découvert en Pennsylvanie.


Unités de chaleur Scoville: 125 000-325 000 SHU

À propos de la langue du diable

Le poivre Devils Tongue est de couleur et de forme similaires au poivre Fatalii, mais avec une peau plus lisse et une taille plus petite. Il mûrit en jaune vif ou jaune-orange et a une saveur douce et fruitée, si vous pouvez passer la chaleur intense.

Il semble appartenir à la famille habanero, mais tel qu'il a été & ldquo; découvert & rdquo; en Pennsylvanie poussant parmi d'autres poivrons habanero, donc ses origines exactes sont inconnues. Le niveau de chaleur rivalise avec celui du habanero et est encore beaucoup plus chaud que la plupart des poivrons.

D'où viennent les poivrons de la langue du diable?

Le poivre Devils Tongue serait originaire de Pennsylvanie, créé par un fermier Amish. Il possède un niveau de chaleur plus élevé que le jaune tout en ayant une saveur différente.


Le poivre présente des similitudes avec le rouge fatalii, étant donné qu'il partage l'ascendance avec le parent jaune.

Quelle est la température du poivre de la langue du diable?

Le poivre de langue Devils possède une saveur fruitée tout en offrant un niveau de chaleur diabolique. Il mérite certainement son nom. Le poivre mesure 125 000 à 325 000 unités de chaleur Scoville sur l'échelle de Scoville.


Par rapport au jalapeno typique qui mesure environ 5 000 unités de chaleur Scoville (SHU), la langue du diable la plus chaude est environ 65 fois plus chaude. Si vous pensez que les piments jalapeños sont chauds, vous ne pourrez peut-être pas digérer le poivre de la langue du diable. Il est épicé et idéal pour ceux qui aiment les délices épicés.

Vous devriez vous attendre à une grande chaleur du poivre Devils Tongue, car ceux qui lui ont donné le nom ne plaisantaient pas.


Le type de poivre habanero tordu abriterait une méga chaleur tout en ressemblant à la version déformée de la langue du diable. Puisqu'elle vient avec une grande chaleur et une saveur fruitée, la langue du diable peut être utilisée pour faire des sauces et des salsas. Il est idéal pour ceux qui veulent des variations extrêmement chaudes.

À quoi ressemble le poivre de la langue du diable?

La langue du diable ressemble beaucoup au poivre fatalii, un autre poivre de la famille habanero. Il est principalement plissé et sinueux et peut atteindre jusqu'à trois pouces de long.

À la pointe, les choses deviennent minces, prenant l'apparence d'une langue, un peu comme le diable lui-même qui sort la langue.

Tous ces plis et torsions lui donnent une apparence assez moyenne. Quand vous pensez à quoi il ressemble et à son goût, vous comprendrez pourquoi il a été baptisé & ldquo; Devils Tongue & rdquo ;.


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Le poivre commence comme vert avant de mûrir pour devenir jaune orangé doré, bien que la couleur puisse souvent changer avec l'âge.
Les poivrons de la langue Red Devils ont tendance à être plus doux et plus chauds que les autres variétés.

Parfois, le Devils Tongue Red Plant peut porter des gousses de chocolat ou des gousses jaunes.

Les gousses commencent généralement à partir de la teinte vert clair et mûrissent en rouge foncé. Les gousses peuvent atteindre une longueur de 3 pouces de long.

Cuisiner avec des poivrons de langue de diables

Lors de la manipulation de la langue du diable, soyez prudent car il fait chaud et les huiles peuvent provoquer des sensations de brûlure sur votre peau. Assurez-vous d'utiliser des gants pour éviter cette brûlure. Si vous avez la brûlure, il existe différentes façons de l'atténuer. En savoir plus sur la façon d'arrêter la brûlure du piment.

Il peut être utilisé dans la fabrication de différentes sauces et salsas, mais aussi pour la déshydratation et le broyage en poudres chaudes épicées.
Quoi que vous puissiez utiliser un poivre habanero, vous pouvez également utiliser la langue du diable. C'est un piment, alors profitez-en en conséquence.

Essayez cette recette de sauce piquante Devils Tongue. Très chaud!

Vous avez des questions? N'hésitez pas à me contacter à tout moment. Je suis heureux de vous aider.

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