Bell Chili Pepper

5 août 2014 Pin4 Partager Miam Tweet E-mail 4 partages Dolmalik Chili Pepper

Le Dolmalik est un poivre héritage de type Ancho de Turquie. Il a une riche saveur sucrée et fumée. Les poivrons mûrissent du vert clair au brun rougeâtre.



Unités de chaleur Scoville: 1000 - 5000 SHU
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À propos du poivron (alias le poivron)

Le Dolmalik, ou Dolmalik Biber, est un poivre héritage de type Ancho de Turquie. Il a une riche saveur sucrée et fumée. Les poivrons mûrissent du vert clair au brun rougeâtre. Ils sont souvent séchés puis utilisés en poudre en Turquie pour assaisonner les viandes, mais les poivrons constituent également un poivron à rôtir idéal ou un poivron à farce pour des plats comme le dolma turc.



Le processus de torréfaction fait ressortir leur saveur sucrée et fumée caractéristique.



Quelle est la température du poivre Dolmalik?

Les mesures de poivre Dolmalik offrent un peu de chaleur modérée, mesurant entre 1 000 et 5 000 unités de chaleur Scoville sur l'échelle de Scoville. Comparé à un piment jalapeno typique, qui fait en moyenne 5 000 SHU, et vous trouverez que le piment Dolmalik le plus chaud est égal à un piment jalapeno moyen.

Apparence du poivre Dolmalik

Les poivrons Dolmalik mesurent environ 2 pouces de diamètre et 4 pouces de long. Les poivrons mûrissent du vert clair au brun rougeâtre. La chair est d'épaisseur moyenne. Les plants de piment Dolmalik poussent plus de 3 pieds de haut.

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