Recette de poulet au dragon

20 février 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin1K Share62 Yum59 Tweet Email 2K Shares Dragon Chicken Recipe

Cette recette de poulet dragon chinois est du poulet mariné épicé légèrement frit puis sauté avec des noix de cajou et des poivrons, servi seul ou avec du riz.



Si vous êtes déjà allé dans un restaurant chinois, vous avez probablement rencontré Poulet poulet. En tant qu'amateur de plats épicés, c'est une recette que vous voudrez garder dans votre boîte de recettes.

Dragon Chicken est une recette de poulet légèrement épicée marinée dans une merveilleuse collection de saveurs. Le poulet légèrement frit et mijoté dans une sauce piquante épicée avec des noix de cajou qui imprègne l'ensemble du plat avec beaucoup de saveur.

C'est une recette très facile à préparer, idéale pour un simple dîner en semaine. J'adore souvent planifier un peu et commencer à mariner mon poulet le matin. Ou, parfois la veille au soir, je veux y arriver.

Ensuite, quand j'étais prêt pour le dîner, je peux l'avoir sur la table en moins de 30 minutes. N'est-ce pas génial? PARFAIT pour un cuisinier lent comme moi.

Dragon Chicken se décompose en trois étapes distinctes, notamment:

  • Mariner
  • Cuisine
  • Sauce au dragon

À propos de la marinade

La marinade au poulet dragon est une simple collection de gingembre et d'ail hachés, de poudre de chili au paprika, de sauce soja légère et d'un peu de sel.

Vous pouvez, bien sûr, utiliser d'autres ingrédients, tels que des agrumes ou d'autres poudres de piment selon vos goûts personnels. Le miel est également un bon ajout, car il ajoute non seulement une touche de douceur, mais aussi de collant.

J'ai trouvé que ce mélange particulier donne beaucoup de saveur globale au poulet.

J'aime faire mariner le poulet pendant la nuit au réfrigérateur pour tirer le meilleur parti de la saveur de la marinade. Cependant, si vous êtes pressé, vous pouvez le faire mariner pendant une heure tout en obtenant une excellente saveur.

À propos de la sauce dragon

La sauce au poulet dragon peut être préparée de différentes manières. Les ingrédients principaux comprennent la sauce tomate, la sauce soja, le bouillon de poulet et un certain nombre d'assaisonnements, y compris le garam masala, la poudre de chili au paprika, un peu de sucre (si vous préférez) et le sel et le poivre.

Il incorpore également des piments et de l'oignon pour la saveur, qui se décomposent lorsqu'ils sont cuits et ajoutent beaucoup au plat fini. Les poivrons sont couramment utilisés. J'ai choisi d'inclure un piment jalapeño parce que j'aime le niveau de chaleur et la saveur de base.

Si vous cherchez à pimenter un peu les choses, ajoutez un piment serrano ou d'autres piments plus épicés à vos goûts personnels.

J'ai vu un certain nombre de recettes qui utilisent du ketchup au lieu de la sauce tomate. J'ai trouvé que la sauce tomate avec une pincée de sucre offre une saveur supérieure au plat final.

Cependant, si vous préférez utiliser votre marque préférée de ketchup, allez-y!

La cuisine

Une fois que vous avez mariné votre poulet et que tous vos ingrédients sont prêts, faire du poulet dragon est assez simple. Il suffit de faire cuire vos ingrédients dans une seule casserole ou poêle. Les recettes d'une casserole sont géniales!

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord?

recetas de jalapeños en escabeche

Dragon Chicken - Ready to Serve

Comment faire du poulet dragon - la méthode des recettes

Premier, faites votre marinade en écrasant le gingembre et l'ail en pâte.

Combiner avec le paprika, la sauce soja et le sel. Versez-le dans un bol ou un sac et ajoutez votre poitrine de poulet hachée. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet hachées.

Frottez le poulet avec ça. Faites-le bien frotter. Faites mariner le poulet au moins 1 heure. Tel que discuté, plus c'est long, mieux c'est. La nuit est la meilleure.

Marinating the chicken

Prochain, battre l'oeuf dans un grand bol et incorporer l'amidon de maïs et l'eau pour former une bouillie. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.

Chaleur 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole.

Drague le poulet à travers le mélange d'amidon de maïs. Faire frire les morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils croquent, environ 6-7 minutes. Retirez le poulet brun doré et mettez-le de côté pour l'instant.

Reserve the cooked chicken

Drainer environ la moitié de l'huile restante de la poêle, puis ajoutez l'oignon, les poivrons et les noix de cajou. Faites-les cuire environ 5 minutes pour les ramollir.

Cooking down the onions, peppers and cashew nuts

Ajouter l'ail et le gingembre et cuire encore une minute.

olla a presión de carne en lata

Remuer dans la sauce tomate, la sauce soja, le bouillon de poulet, le paprika, le garam masala et le sucre. Ajoutez du sel et du poivre à vos goûts personnels.

The sauce has been added for our Dragon Chicken

cuisinier, en remuant souvent, à feu vif, environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce diminue. Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon.

Il est préférable de travailler à haute température, car cela développera la meilleure saveur.

Ajouter le poulet cuit et cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et enrobé.

The reserved chicken has been added back to the pan

BOOM! C'est tout, mes amis!

Décorez et servez! Assez facile, non? J'adore une recette facile et épicée. Ajoutez de l'oignon de printemps, des poivrons concassés, des tranches de piment rouge, des herbes fraîches et plus encore.

Suggestions de service pour poulet au dragon

Vous pouvez servir le poulet dragon seul ou le servir sur du riz. Le riz blanc est tout à fait bien, mais je l'adore par-dessus un bon riz frit.

Délicieux!

Si vous le servez seul, il peut être un simple apéritif pour commencer le repas ou pour de petites assiettes dans une situation de fête. Il peut également s'agir d'un accompagnement savoureux.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez votre poulet dragon! Super truc! J'adore cette recette.

Dragon Chicken - Ready to Eat

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Perspective de Pattys

En grandissant, je n'étais pas un grand fan de la cuisine chinoise. Mes parents l'ont adoré, mais je n'en ai jamais acquis le goût. Au fur et à mesure que mes papilles ont grandi et évolué, j'ai découvert que j'aime beaucoup de saveurs dans la cuisine chinoise. J'adore vraiment ce plat. C'est agréable et épicé, mais pas trop épicé pour moi. Je pense que beaucoup de gens apprécieraient vraiment cette recette.

Dragon Chicken - One a plate with extra slices of jalapenos, ready to serve

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous appréciez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec des STARS, merci de la partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

5 de 1 vote Dragon Chicken - Recipe Imprimer la recette de poulet au dragon Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps de cuisson 1 h Temps total 35 minutes Cette recette de poulet dragon chinois est du poulet mariné épicé légèrement frit puis sauté avec des noix de cajou et des poivrons, servi seul ou avec du riz. Cours: Apéritif, Plat principal Cuisine: Américain, Chinois Mot-clé: poulet, recette, épicé Portions: 4 Calories: 415 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1,25 livre de poitrine de poulet coupée en gros morceaux
POUR LA MARINADE
  • 2 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché environ 2-3 gousses
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sauce soja légère
  • Pincée de sel
POUR LA PRÉPARATION DU POULET DRAGON
  • 1 œuf large
  • 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs
  • 1 cuillère à café d'eau
POUR LA SAUCE DRAGON
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon haché
  • 1 piment jalapeño haché (ou utiliser des poivrons chinois épicés)
  • 1 poivron vert haché
  • ¼ tasse de noix de cajou (ou plus à votre goût)
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • ¼ tasse de sauce tomate
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sel masala
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre au goût
  • POUR GARNIR Oignons verts hachés, piments en tranches, flocons de piment épicés
Instructions
  1. Préparez d'abord votre marinade en écrasant le gingembre et l'ail en une pâte. Combinez-le avec le paprika, la sauce soja et le sel. Versez-le dans un bol ou un sac et ajoutez le poulet. Frottez le poulet avec. Faire mariner au moins 1 heure.
  2. Ensuite, battez l'œuf dans un grand bol et incorporez l'amidon de maïs et l'eau pour former une bouillie. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.
  3. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole.

  4. Draguez le poulet à travers le mélange d'amidon de maïs, puis faites frire les morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils croquent, environ 6-7 minutes. Retirez le poulet et réservez pour l'instant.
  5. Égoutter environ la moitié de l'huile restante de la poêle, puis ajouter l'oignon, les poivrons et les noix de cajou. Faites-les cuire environ 5 minutes pour les ramollir.
  6. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire encore une minute.
  7. Incorporer la sauce tomate, la sauce soja, le bouillon de poulet, le paprika, le garam masala et le sucre. Ajoutez du sel et du poivre à vos goûts personnels.
  8. Cuire, en remuant souvent, à feu vif, environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce diminue. Si elle devient trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon.
  9. Ajouter le poulet cuit et cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et enrobé.
  10. Garnir et servir!
Notes de recette

Vous pouvez servir le poulet dragon seul ou le servir sur du riz.

Facteur de chaleur: doux-moyen. Vous pouvez facilement pimenter les choses avec des piments forts, des flocons de piment extra épicés et quelques tirets de votre sauce piquante préférée. La sauce piquante se fondrait parfaitement.

Valeur nutritive de la recette de poulet au dragon par portion Calories 415 Calories provenant des lipides 180 % Valeur quotidienne* Graisse 20g31% Gras saturés 3g15% Cholestérol 133mg44% Sodium 1191mg50% Potassium 941mg27% Les glucides 21g7% Fibre 3g12% Sucre 5g6% Protéine 37g74% Vitamine A 2035IU41% Vitamine C 35,1 mg43% Calcium 44mg4% Le fer 2,8 mg16% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin1K Share62 Yum59 Tweet Email 2K partages