Macaroni au fromage et au poulet Buffalo crémeux
Une recette de macaroni et de fromage crémeux et réconfortant à base de fromage à la crème, de poivre, de poulet, de sauce Buffalo piquante et emballé avec des CHARGES de saveur. Prenez-vous un bol! J'adore ce plat.
Oh mon. Dang.
Cette. Des trucs. ROCHERS!
Je veux dire, je savais que ça allait être bien, mais sérieusement. Cela a fait tomber mes chaussettes. J'avais acheté un sac de nouilles orecchiette pour le nouveau livre de cuisine sur lequel je travaillais et j'avais des restes. J'ai fouillé dans le frigo pour voir quelles sortes d'autres ingrédients j'avais sous la main, me demandant ce que je devrais faire avec ces nouilles en forme de coquille moelleuses.
Je suis tombé sur un paquet de poulet haché et un récipient de fromage bleu émietté et les ampoules ont commencé à s'éteindre. Poulet. Fromage bleu. Nouilles. Hmmm.
J'ai toujours de la sauce Buffalo à portée de main, ou du moins de la sauce piquante, qui peut facilement être combinée avec un peu de beurre fondu pour une rapide sauce Buffalo maison. Alors oui, cette recette est née et même si c'était la première fois que je la faisais, elle est rapidement devenue une de mes recettes préférées. Je veux dire, wow! Vérifiez-le!
Macaroni au fromage et au poulet Buffalo crémeux .
OUI!
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Allons! Regardez ce truc. La photo s'est avérée GRANDE, mais il est difficile de NE PAS capturer la génialité de cette recette. J'ai probablement l'impression de jaillir un peu trop, et peut-être que je le suis, mais bon. Peut-être que c'est juste parce que j'ai faim en ce moment et que j'aimerais avoir un autre bol. Totalement.
Entrez dans mon ventre, mac et fromage.
Vraiment, c'est tout à fait la nourriture de confort, donc si vous vous attendez à un repas faible en calories ici, désolé (pas désolé). Il est plutôt décadent avec beaucoup de fromage - fromage à la crème et poivron pour être exact, le tout tourbillonné avec les nouilles chaudes et le poulet cuit.
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Parlons de la façon dont nous faisons la recette, d'accord?
Macaroni au poulet Buffalo et ingrédients au fromage
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 3-4 piments épicés, hachés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1-1 / 2 livres de poulet haché
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de poudre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de sauce Buffalo
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 8 onces de nouilles de pâtes cuites (Pour al dente. J'ai utilisé de l'orecchiette avec 1/4 tasse d'eau bouillante de pâtes réservée)
- 6 onces de fromage à la crème
- 1 tasse de fromages Jack Jack poivré râpé, ou plus comme vous le souhaitez - j'ajoute souvent une 1/2 tasse supplémentaire ou plus pour le rendre plus fromage
- AU SERVICE: Herbes fraîches hachées, fromage bleu émietté
Comment faire du Macaroni au poulet et du poulet Buffalo - la méthode des recettes
Nous commençons avec une base de saveur d'oignon, de poivrons et d'ail cuits avec du poulet haché. Vous êtes libre d'utiliser les poivrons dont vous avez envie. Optez pour des habaneros ou des poivrons fantômes si vous êtes à la recherche de CHALEUR. J'ai utilisé quelques poivrons serrano et piments jalapeno, qui sont TOUJOURS à portée de main ici.
REMARQUE: Vous pouvez également utiliser du poulet haché si vous le souhaitez au lieu du poulet haché. J'aime faire cette recette dans les deux sens.
Assaisonnez le mélange avec cassonade, sauce Worcestershire, cayenne, paprika, un peu de sel et poivre, puis un peu de sauce tomate, sauce Buffalo, quelques cuillères à soupe d'ACV.
Remuer et laisser mijoter environ 5 minutes pour rapprocher les saveurs. Si votre sauce est trop fine, faites cuire un peu plus longtemps pour épaissir. Vous pouvez facilement laisser mijoter et laisser les saveurs se développer encore plus.
Ensuite, ajoutez le fromage à la crème avec l'eau de pâtes réservée et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. L'eau des pâtes aidera tout à se mélanger et à devenir agréable et crémeux.
Lorsque vous tourbillonnez le tout ensemble ouais, CREAMY est le mot optimal ici. Ajoutez de la sauce Buffalo supplémentaire pour plus de ce facteur ZING que nous recherchons tous. Je sais que je fais! Plus pour moi, s'il vous plaît!
Ajouter les nouilles cuites et remuer.
Incorporer le fromage Jack Jack poivré râpé un peu à la fois jusqu'à ce qu'il soit fondu. Très facile.
Enfin, couronnez le tout avec des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur, du fromage bleu émietté parce que le fromage bleu et la sauce Buffalo sont les meilleurs copains, et des flocons de piment épicé parce que & ldquo; flocons de piment épicé & rdquo ;. Ils font tout briller un peu pour la langue. Explosion de saveurs!
Boom! Terminé! Assez facile, n'est-ce pas? C'est une recette si simple mais extrêmement savoureuse. C'est parfait pour un dîner de semaine rapide et facile. Ou bien, c'est peut-être votre nouvelle recette pour une occasion spéciale! J'aimerais que.
Conseils et notes sur les recettes
- Version extra crémeuse. Le fromage à la crème donne vraiment à cette crème le goût crémeux que vous recherchez, mais vous pouvez ajouter une texture encore plus crémeuse en mélangeant un peu de crème sure ou de crème mexicaine avant de servir. Utilisez environ 1/2 tasse ou plus.
- Les fromages. Je préfère généralement les fromages au poivre car ils ont ce niveau supplémentaire de piquant dont j'ai envie. Cependant, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants à votre convenance. Les bonnes options sont un cheddar fort, un monterey jack ou un colby.
- Garnitures. J'aime utiliser des herbes fraîches hachées, des tranches de poivre épicé, des flocons de piment épicé et du fromage friable pour garnir mon macaroni au fromage de poulet buffalo, mais l'oignon vert est également un bon ajout.
J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Off pour faire un autre lot. Faites-moi savoir comment cela se passe pour vous. Envoie des photos! Partagez sur les réseaux sociaux! - Mike H.
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Print Easy Creamy Buffalo Chicken Mac and Cheese - Recipe Prep Time 15 mins Cook Time 15 mins Total Time 30 mins Une recette de macaroni au fromage crémeux et réconfortant à base de fromage à la crème, de poivre, de poulet, de sauce Buffalo acidulée et remplie de CHARGES de saveur . Prenez-vous un bol! J'adore ce plat. Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 4 Calories: 567 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 3-4 piments épicés hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1-1 / 2 livres de poulet haché
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de poudre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de sauce Buffalo
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 8 onces de pâtes cuites J'ai utilisé de l'orecchiette avec ¼ tasse d'eau bouillante réservée aux pâtes
- 6 onces de fromage à la crème
- 1 tasse de fromage jack poivre râpé ou plus, au choix
- Herbes fraîches
- Fromage bleu émietté
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et les poivrons et cuire environ 5 minutes pour les ramollir.
- Ajouter l'ail et cuire encore une minute en remuant.
- Ajouter le poulet haché et cuire environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites.
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Incorporer la cassonade, la sauce Worcestershire, le poivre de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre, la sauce tomate, la sauce Buffalo et le vinaigre. Remuer et laisser mijoter environ 5 minutes pour rapprocher les saveurs. Si votre sauce est trop fine, faites cuire un peu plus longtemps pour épaissir. Vous pouvez facilement laisser mijoter et laisser les saveurs se développer encore plus.
- Ensuite, ajoutez le fromage à la crème avec l'eau bouillante réservée et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter les nouilles cuites et remuer.
- Incorporer le fromage au poivre râpé petit à petit jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Retirer du feu et saupoudrer d'herbes fraîches et de fromage bleu émietté.