Célèbre rôti de pot du Mississippi

19 février 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin318 Yum30 Partager15 Tweet Email 363 Partages Famous Mississippi Pot Roast

Une recette pour faire le rôti de boeuf à la mijoteuse pratiquement infâme qui a pris d'assaut Internet! Délicieux et tendre à la fourchette, fait avec du rôti de mandrin, des pepperoncinis et beaucoup d'assaisonnements.



Quand & ldquo; Chili Pepper Magazine & rdquo; m'a demandé des idées pour leur & ldquo; One-Pot & rdquo; problème de cuisine, je savais que je devais faire du Mississippi Pot Roast. Si vous avez été sur Internet au cours de l'année dernière, vous avez probablement vu une recette de rôti de pot du Mississippi.

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Il s'est propagé comme une traînée de poudre numérique à travers les tubes, trouvant son chemin sur des blogs de tous types et des pages publiées à gogo.



Au moment où tout le monde le savait, je ne l'avais toujours pas essayé. Je fais du rôti de boeuf à la mijoteuse tout le temps. Ma pensée était, comment cette recette pouvait-elle être si spéciale? Est-ce vraiment si bon?



Je devais savoir par moi-même.

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

D'où vient le rôti du Mississippi?

C'est vraiment une histoire intéressante. Cela a commencé quand deux indigènes du Mississippi ont mis la recette dans le livre de cuisine de leur église et elle a finalement décollé, principalement parce que c'était tellement savoureux.

Alors oui, divulgation complète - ce n'est PAS ma recette.

Je ne l'ai pas inventé, mais après l'avoir fabriqué et essayé par moi-même, je peux certainement dire - OUI! J'aime vraiment le rôti du Mississippi!

De bonnes choses, mes amis. La combinaison d'ingrédients se fond vraiment avec le bœuf cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit délicieusement tendre à la fourchette. Patty et moi mangions pratiquement le rôti du pot.

Sans blague.

Je ne dirai pas que c'est le MEILLEUR rôti de boeuf à la mijoteuse que j'ai jamais fait, mais DANG s'il n'est pas là-haut, ce qui est assez surprenant à cause de la liste des ingrédients.

Sérieusement, je mange ça à tout moment, toute la journée. Vous voulez me regarder manger un rôti entier? Faites ça pour moi.

Notes de recette

La recette originale prévoit du bœuf, du beurre, un mélange de sauce au jus et un paquet de mélange de vinaigrette Hidden Valley Ranch, ainsi que des poivrons pepperoncini. J'aime rester à l'écart des trucs de paquets secs, alors je partage une version légèrement modifiée qui est tout aussi savoureuse.

Vous pouvez également le faire dans une mijoteuse. Ce n'est pas très épicé, pour info. Le seul vrai piquant vient de l'inclusion de poivrons pepperoncini, qui ont un petit coup de pied, mais pas beaucoup pour le chilihead chevronné. J'ai ajouté des pepperoncinis supplémentaires à ma recette, mais n'hésitez pas à vous adapter et à en inclure autant que vous le souhaitez.

La recette peut facilement résister à plusieurs d'entre eux. N'hésitez pas à glisser quelques poivrons plus chauds aussi, pour une belle adaptation.

Laissez-moi savoir ce que vous pensez! Vous l'avez probablement déjà fait! Envoyez vos pensées! Sinon, essayez-le dès que possible et envoyez un mot. - Mike H.

Adapté de: http://cooking.nytimes.com/recipes/1017937-mississippi-roast

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

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Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

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Famous Mississippi Pot Roast - Recipe Imprimer Rôti en pot célèbre du Mississippi - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 5 heures Temps total 5 heures 10 minutes Une recette pour faire le rôti de boeuf à la mijoteuse pratiquement infâme qui a pris d'assaut Internet! Délicieux et tendre à la fourchette, fait avec du rôti de mandrin, des pepperoncinis et beaucoup d'assaisonnements. Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 12 Calories: 205 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 rôti de mandrin désossé d'environ 3 livres.
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 bâton de beurre
  • 8 onces de poivre pepperoncini ou plus selon votre préférence
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de votre sauce piquante de style Louisiane préférée
  • 1 cuillère à café de babeurre en option
Instructions
  1. Préchauffer le four à 250 degrés F.
  2. Assaisonner le rôti de sel, de poivre et de farine. Assurez-vous d'enrober tous les côtés.
  3. Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande casserole allant au four et saisir le rôti d'un côté pendant environ 5 minutes, puis retourner et saisir encore 5 minutes. Saisir les côtés du rôti également quelques minutes.
  4. Retirer du feu et ajouter le beurre et les pepperoncinis. Laissez fondre le beurre.
  5. Dans un autre bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, l'aneth, le paprika, le Worcestershire, la sauce piquante et le babeurre. Versez dans le pot.
  6. Mettre la casserole dans le four et cuire 5 à 6 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.
  7. Prendre plaisir!
Notes de recette

Facteur de chaleur: doux

Rôti en pot célèbre du Mississippi - Quantité de recette par portion Calories 205 Calories provenant des lipides 126 % Valeur quotidienne* Graisse 14g22% Gras saturés 7g35% Cholestérol 53mg18% Sodium 681mg28% Potassium 301 mg9% Les glucides 3g1% Protéine 15g30% Vitamine A 120IU2% Vitamine C 15,8 mg19% Calcium 17 mg2% Le fer 1,9 mg11% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Famous Mississippi Pot Roast - Recipe Pin318 Yum30 Share15 Tweet Email 363 Partages