Poivrons farcis surgelés

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Poivrons farcis surgelés

8 avril 2016 Pin550 Share36 Tweet Email Yum 586 Partages Freezing Stuffed Peppers

Pouvez-vous congeler des poivrons farcis? Absolument. Apprenez à congeler vos poivrons farcis afin de pouvoir faire de plus gros lots et en profiter plus tard.

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J'ai reçu pas mal de courriels récemment au sujet de la congélation de poivrons farcis, alors je me suis dit qu'il était temps de mettre enfin un message en ligne. La grande question est: pouvez-vous congeler des piments farcis?

La réponse est oui. Absolument.

Pourquoi devrais-je congeler mes poivrons farcis?

La congélation de vos poivrons farcis est une façon intelligente de les conserver. J'aime faire de plus grandes portions afin que nous puissions avoir des repas rapides tout au long de la semaine.

C'est un énorme gain de temps. Vous pouvez faire un très gros lot de vos poivrons farcis préférés un week-end et les déguster tout au long du mois.

Prime!

Combien de temps les poivrons farcis durent-ils dans le congélateur?

Les poivrons farcis peuvent facilement durer plusieurs mois au congélateur, même jusqu'à un an, bien que les miens ne restent pas aussi longtemps.

Cependant, il y a quelques étapes importantes à suivre pour vous assurer de conserver la qualité que vous désirez.

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Comment congeler des poivrons farcis / congeler des poivrons farcis

  1. Faites cuire vos poivrons farcis selon votre recette. Pas de demi-cuisson, s'il vous plaît. Assurez-vous que les viandes sont complètement cuites, sinon elles nécessiteront une cuisson supplémentaire une fois décongelées. Refroidissez les poivrons farcis cuits avant de les congeler.
  2. Placez tous les poivrons farcis dans un plat allant au congélateur. Une grande casserole fonctionne bien. Couvrez-les de papier d'aluminium puis enveloppez-les dans une pellicule de plastique pour les sceller complètement. Ne laissez aucune partie des poivrons exposée, sinon vous pourriez vous brûler au congélateur.
  3. Vous pouvez également congeler chaque poivron individuellement en les refroidissant, puis en les enveloppant dans une pellicule plastique. Placez-les dans des sacs de congélation hermétiques et congelez. Un scellant sous vide fonctionne également très bien.

Vos poivrons farcis dureront facilement 3 mois ou plus. Personnellement, je n'aime pas les congeler plus de 3 mois.

Lorsque vous êtes prêt à avaler ces créations de poivrons farcis, retirez l'emballage et faites-les cuire directement de surgelés à 350 degrés jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et réchauffés, environ 20-30 minutes.

Vous pouvez également les décongeler au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant la cuisson et ils chaufferont plus rapidement.

Je préfère cuire complètement les poivrons farcis avant de les congeler, mais ce n'est pas obligatoire. Tous les ingrédients de la farce doivent être bien cuits, mais si vous préférez congeler vos poivrons farcis AVANT de les cuire, voici les étapes.

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Congélation de poivrons farcis non cuits

  1. Faites cuire vos ingrédients de farce selon vos instructions de recette et mettez-les de côté.
  2. Blanchissez vos poivrons dans de l'eau bouillante quelques minutes pour les ramollir légèrement. Cool, puis farcissez vos poivrons.
  3. Placez tous les poivrons farcis dans un plat allant au congélateur. Une grande casserole fonctionne bien. Couvrez-les de papier d'aluminium, puis enveloppez l'ensemble du plat dans une pellicule plastique pour les sceller complètement. Ne laissez aucune partie des poivrons exposée, sinon vous pourriez vous brûler au congélateur.
  4. Vous pouvez également congeler chaque poivron individuellement en les refroidissant, puis en les enveloppant dans une pellicule plastique. Placez-les dans des sacs de congélation hermétiques et congelez. Un scellant sous vide fonctionne également très bien.

Lorsque vous êtes prêt à déguster vos poivrons farcis, vous pouvez les faire cuire congelés à 350 degrés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, ou les décongeler pendant la nuit pour gagner un peu de temps. Votre temps de cuisson sera plus long que la cuisson avec les poivrons déjà cuits, environ 30 à 35 minutes ou plus, selon votre préférence.

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