Fresh Chili Paste - Comment faire de la pâte de chili à partir de poivrons frais

22 février 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin270 Share114 ​​Yum7 Tweet Email 391 Partages Fresh Chili Paste - How to Make Chili Paste from Fresh Peppers

Une recette de pâte de chili tout usage à base de piments et d'assaisonnements frais. Utilisez-le comme condiment, sauce, tartinade ou pour tourbillonner dans d'autres recettes pour un regain de chaleur et de saveur. Ou, Comment faire de la pâte de chili à partir de piments frais.



Chili colle ROCK. N'est-ce pas? Theyre assez clé dans de nombreuses recettes et chaque cuisine du monde entier a une certaine version de leur propre pâte de chili qui comprend des piments et des ingrédients locaux.

Les pâtes au chili sont merveilleuses car elles apportent l'essence des poivrons dans de nombreux plats, apprivoisant souvent un peu cette chaleur et adoucissant la saveur des poivrons crus.



C'est un condiment tout usage, de la pâte de chili. J'aime en faire le week-end pour pouvoir l'utiliser dans des recettes toute la semaine. Cela dépend des assaisonnements que vous utilisez.



Si vous voulez être encore PLUS polyvalent, limitez vos assaisonnements et incorporez-les au plat.

Cette recette particulière ne comprend qu'un peu de cumin et un peu d'ail frais, que nous aimons car ils complètent tant de plats pour nous.

Ça a l'air savoureux, n'est-ce pas?

Fresh Chili Paste Recipe - How to Make Chili Paste from Fresh Chili Peppers

Vous pouvez faire des pâtes au chili à partir de poivrons séchés, mais vous devez d'abord les réhydrater. La plupart des pâtes sont fabriquées à partir de gousses séchées, mais fraîches sont tout aussi bonnes. Vous pouvez appliquer cette recette à tout type de piment.

Vous recherchez une version superhot? Fonce! J'ai également une recette de pâte de piment Habanero ici que vous pouvez consulter.

Pour cette recette, j'ai utilisé des alevins et de longs poivrons rouges de Cayenne que nous avons trouvés au marché fermier local. Comme je l'ai dit, j'aime faire ça le week-end et le garder pour une utilisation toute la semaine.

Comment pouvez-vous utiliser la pâte de chili? Tant de façons!

Utilisations pour la pâte de chili

  • Agitez-le dans des soupes pour plus de chaleur et de saveur.
  • Utilisez-le comme tartinade pour les sandwichs.
  • Déposez quelques cuillères à soupe dans n'importe quel mélange de viande, comme des hamburgers ou du pain de viande.
  • Utilisez-le comme frottement ou comme marinade pour le poisson ou le poulet frais.
  • Ajoutez-le au ragoût pour plus de punch.
  • Mélangez-le avec de la mayonnaise ou de la crème sure pour une louche rapide.
  • Tant de façons!

Comment aimez-vous utiliser la pâte de chili? Nous voulons savoir!

Fresh Chili Paste Recipe - How to Make Chili Paste from Fresh Chili Peppers

Recettes de pâte de chili fraîche

Voici une liste de recettes de pâte de chili maison que j'ai sur le site, à base de poivrons frais ou séchés. Indispensable pour une grande saveur!

  • Pâte de piment Ancho-Guajillo
  • Pâte de piment Habanero
  • Sambal Oelek Recipe
  • Pâte au chili Harissa maison
  • Pâte de curry jaune maison

Comment faire de la pâte de chili à partir de piments frais

Tout d'abord, ajoutez vos poivrons et autres légumes (comme l'ail ou l'oignon, le cas échéant) dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ensuite, transférez-le dans une casserole avec de l'huile d'olive. Chauffer à feu doux et cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Ne brûlez pas le mélange.

Ajouter les assaisonnements et remuer. Cuire encore 5 minutes environ pour laisser les saveurs se développer.

Laisser refroidir et transférer dans un robot culinaire. Traitez jusqu'à consistance lisse.

Enfin, transférez dans un pot et réfrigérez! Utilisez une cuillerée à la fois.

hamburguesa de chorizo ​​de pavo

Voir ci-dessous pour notre recette exacte.

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS.

Voir aussi: Substituts de pâte de piment et Pâte de piment du monde entier.

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Mike H.

5 de 8 votes Fresh Chili Paste Recipe - How to Make Chili Paste from Fresh Peppers Imprimer Recette de pâte de chili fraîche Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 35 min Temps total 40 min Une recette de pâte de chili tout usage faite avec des piments et des assaisonnements frais. Utilisez-le comme condiment, sauce, tartinade ou pour tourbillonner dans d'autres recettes pour un regain de chaleur et de saveur. Ou, Comment faire de la pâte de chili à partir de piments frais. Cours: plat principal Cuisine: américaine Mot-clé: pâte de piment, piments, épicé Portions: 10 Calories: 199 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de piments rouges hachés - J'ai utilisé une combinaison d'alevins et de longs poivrons rouges de Cayenne, bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type.
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 petites échalotes hachées
  • ¼ tasse d'huile d'olive et plus au besoin
  • ½ cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Ajouter les poivrons, l'ail et les échalotes dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
  2. Transférer dans une casserole et ajouter l'huile d'olive. Chauffer à feu doux et cuire environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Ne brûlez pas le mélange.
  3. Ajouter les assaisonnements et remuer. Cuire encore 5 minutes environ pour laisser les saveurs se développer.
  4. Laisser refroidir et transférer dans un robot culinaire. Traitez jusqu'à consistance lisse.
  5. Transférer dans un pot et réfrigérer! Utilisez une cuillerée à la fois.
Notes de recette

Devrait durer environ une semaine. Donne environ 1,5 tasse.

Valeur nutritive de la recette de pâte de chili fraîche par portion Calories 199 Calories provenant des lipides 72 % Valeur quotidienne* Graisse 8g12% Gras saturés 1g5% Sodium 42mg2% Potassium 864mg25% Les glucides 32g11% Fibre 13g52% Sucre 19g21% Protéine 4g8% Vitamine A 12015IU240% Vitamine C 14,9 mg18% Calcium 23mg2% Le fer 2.9mg16% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin270 Share114 ​​Yum7 Tweet Email 391 Partages