Haricots noirs - Haricots noirs cubains

2 juin 2017 Aller à la recette Imprimer la recette Pin305 Partager1 Tweet Email Yum 306 Partages Frijoles Negros - Cuban Black Beans

Une recette de haricots noirs riches et terreux préparés à la cubaine, avec du bouillon de légumes, du poivron, de l'oignon, de l'ail, du vinaigre de vin rouge et beaucoup d'herbes. C'est un excellent plat d'accompagnement.



C'est la période de l'année où nous avons tous besoin de bonnes idées de recettes d'accompagnement. Les fêtes font leur apparition, des rassemblements sont prévus, des barbecues sont prévus. La question qui vient immédiatement à l'esprit, généralement accompagnée d'une forme de panique légère, est - & ldquo; Que diable dois-je apporter? & Rdquo; Ack!

Vous SAVEZ déjà que la cousine Sissy apportera son succotash fou et son oncle Ralph son pack de 6 PBR typique, mais qu'allez-vous apporter que tout le monde adorera? Je t'ai couvert. Puis-je vous présenter…

Frijoles Negros! Oui! AKA - Haricots noirs à la cubaine.

Frijoles Negros - Cuban Black Beans - Recipe

Ne serait-il pas agréable d'apporter quelque chose de différent? Quelque chose est garanti pour être un succès? Ces haricots seront ADORÉS, et en prime, ils sont assez faciles à faire. Ils nécessitent un peu de trempage depuis le début avec des haricots secs, bien que vous puissiez les faire dans un autocuiseur.

Voir: Recette de haricots noirs cubains à l'autocuiseur.

Vous pouvez également utiliser des haricots noirs en conserve pour cela, mais en commençant par des haricots secs, vous obtiendrez un plat plus savoureux. Je vote pour plus savoureux!

Permet de faire des haricots noirs!

Comment faire des Frijoles Negros - La méthode de la recette

La première chose que vous devrez faire est de faire tremper les haricots noirs. Couvrez-les d'eau et faites-les tremper toute la nuit. Cela les adoucira. Égoutter l'eau et ajouter les haricots dans une grande casserole.

Ajouter 8 tasses d'eau ou de bouillon et porter à ébullition rapide. Baisser le feu et laisser mijoter environ 1 heure, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et agréables. Je préfère utiliser STOCK pour cette recette, en particulier le bouillon de légumes. J'aime conserver les vieux copeaux de légumes, les tiges d'herbes et même les croûtes de parmesan dans le congélateur pour faire du bouillon.

Les aliments sortent tellement plus savoureux de cette façon, mais si vous ne pouvez pas obtenir de bouillon, l'eau ira bien.

Ensuite, faites cuire l'oignon, le poivron et l'ail, puis placez-les dans le pot de haricots. Incorporer les assaisonnements, le vin rouge et le sucre, puis cuire encore une demi-heure pour permettre aux arômes de se développer.

Lorsque les haricots sont prêts, garnir d'un peu d'herbes fraîches, arroser d'huile d'olive et servir. Il voyage vraiment bien, alors apportez-le à la fête! Je le sers habituellement comme plat d'accompagnement, vous pouvez facilement le servir sur du riz comme plat principal.

J'espère que vous les appréciez.

pimientos cubiertos de chocolate

Frijoles Negros - Cuban Black Beans - Recipe

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Imprimer Frijoles Negros - Haricots noirs cubains Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 1 h 35 min Temps total 1 h 45 min Une recette de haricots noirs riches et terreux préparés à la cubaine, avec bouillon de légumes, poivron, oignon, ail, vinaigre de vin rouge et beaucoup d'herbes. C'est un excellent plat d'accompagnement. Cours: accompagnement Cuisine: cubaine Portions: 4 Calories: 275 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de haricots noirs
  • 8 tasses d'eau ou de bouillon J'ai utilisé un bouillon de légumes maison
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + plus pour la finition
  • 1 poivron vert haché
  • 1 gros oignon blanc haché
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 feuilles de laurier
  • ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Herbes fraîches pour servir
Instructions
  1. Préparez d'abord les haricots secs en les couvrant complètement dans l'eau et en les faisant tremper pendant la nuit. Égoutter l'eau et ajouter les haricots dans une grande casserole.
  2. Ajouter 8 tasses d'eau ou de bouillon et porter à ébullition rapide. Baisser le feu et laisser mijoter environ 1 heure, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et agréables.
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez l'oignon et le poivron. Faites-les cuire environ 6-7 minutes pour les ramollir.
  4. Ajouter l'ail et remuer. Faites cuire encore une minute.
  5. Versez le mélange de légumes dans le pot de haricots.
  6. Incorporer l'origan, le cumin, les feuilles de laurier, le vinaigre de vin rouge et le sucre. Cuire encore 20-30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
  7. Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
  8. Arroser d'huile d'olive, si désiré.
  9. Garnir d'un peu d'herbes fraîches et servir comme accompagnement ou sur du riz comme plat principal.
Frijoles Negros - Quantité de haricots noirs cubains par portion Calories 275 Calories provenant des lipides 99 % Valeur quotidienne* Graisse 11g17% Gras saturés 1g5% Sodium 31mg1% Potassium 528 mg15% Les glucides 33g11% Fibre 11g44% Sucre 2g2% Protéine 10g20% Vitamine A 125IU3% Vitamine C 26,9 mg33% Calcium 81 mg8% Le fer 3,4 mg19% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Frijoles Negros - Cuban Black Beans Pin305 Share1 Tweet Email Yum 306 Partages