Salade de maïs grillée avec feta et poivrons doux
Une recette d'accompagnement que vous pouvez faire sur le gril, avec du maïs grillé, des poivrons doux et du fromage feta émietté. Idéal pour les fêtes et les rassemblements d'été.
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La fête du Travail approche, et cela signifie des rassemblements et des barbecues, au moins ici. Pour nous, cela signale que l'été touche à sa fin et qu'il est bien assez tôt de se regrouper dans des chandails d'automne avec un froid qui s'installe dans l'air. Mais pas encore!
En ce moment, nous profitions encore du temps dans les années 80 et mon grill ne descendra pas sans se battre. Ce week-end, notre quartier se réunit pour une compétition des Jeux olympiques d'arrière-cour. Bien jouer à des jeux loufoques et se rendre visite, boire quelques bières ou cocktails, et rassurez-vous, nous allons faire des grillades.
Si vous apportez un plat à passer pour VOTRE fête ou autre réunion, pensez à ce plat de salade de maïs grillé avec du maïs grillé en épi.
Je veux remercier le magazine Bon Appetit pour avoir inspiré cette recette. Je parcourais d'anciens problèmes - qui ne fait pas ça? - et j'ai trouvé une salade de maïs grillée à base d'ingrédients mexicains, et BOOM! Cette recette m'est venue à l'esprit. Au lieu du style mexicain, j'ai incorporé plus d'ingrédients méditerranéens.
Vous pouvez devenir aussi épicé que vous le souhaitez, voire devenir fou si vous le souhaitez avec des poivrons habanero, peut-être des poivrons fantômes. Superhots quelqu'un? Oui! Mais cela fonctionne très bien avec les poivrons doux afin que toute la foule puisse profiter du plat.
Je voulais un coup de pouce épicé, alors j'ai inclus un poivre de Cayenne en tranches. Hé, j'aime mon épice, tu sais! Vous pouvez le faire rapidement, car la seule cuisson est le maïs sur le gril. Tout le reste est simplement haché, pressé et mélangé.
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Faire une salade de maïs grillée avec feta et poivrons doux
En bref, mettez votre grill en marche, puis frottez le maïs décortiqué avec de l'huile d'olive. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient agréables et carbonisés, puis refroidissez et coupez les grains en tranches. Mélangez-les dans un bol avec tous vos autres ingrédients et vous êtes prêt à partir.
Vous pouvez servir ce plat chaud ou froid. C'est rapide et pratique à apporter à une fête. J'espère que votre prochaine rencontre est un énorme succès! Ce sera avec ce plat à faire circuler. Salade de maïs grillé! Prendre plaisir!
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Imprimer Salade de maïs grillée avec feta et poivrons doux - Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 35 minutes Une recette d'accompagnement que vous pouvez faire sur le gril, avec du maïs grillé, des poivrons doux et du fromage feta émietté. Idéal pour les fêtes et les rassemblements d'été. Cours: accompagnement Cuisine: américaine Portions: 4 Calories: 440 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients - 8 épis de maïs décortiqués
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon blanc moyen haché
- 3-4 petits poivrons colorés, certains tranchés, certains hachés
- 1 poivron rouge épicé comme un poivre de Cayenne ou des alevins, tranché
- Jus de 1 citron vert
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive divisée
- 3 onces de feta crumble
- ¼ tasse de basilic frais haché
- Sel au goût
- Chauffer un gril à feu moyen. Frottez le maïs avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-les griller environ 20 minutes, en les retournant souvent, jusqu'à ce que le maïs soit légèrement carbonisé. Laisser refroidir et couper les grains. Mettre dans un grand bol à mélanger.
- Ajouter l'oignon dans un bol séparé et couvrir d'eau. Laisser tremper 10 minutes et égoutter. Ajouter les oignons dans le bol à mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajustez pour le sel comme vous le souhaitez.
- Verser dans un bol et servir.