Cuisses de poulet Harissa grillées

6 juillet 2018 Aller à la recette Imprimer la recette Pin344 Share27 Yum8 Tweet Email 379 Partages Grilled Harissa Chicken Legs

Une recette de cuisses de poulet marinées dans de la harissa épicée, du jus de citron et de nombreux assaisonnements, puis grillées à la perfection. Ils ont une peau croustillante et très juteuse. Ma façon préférée de griller les cuisses de poulet.



Maintenant que j'ai mon nouveau lot de pâte de piment Harissa maison en main, je deviens fou en épicant tout avec. Je ne peux pas m'en empêcher. J'adore les trucs!

C'est tellement MASSIVE sur l'échelle des saveurs - pas épicé, mais juste DANG. Cela ajoutera sérieusement du BOOM à votre nourriture.



Comme cette recette - Cuisses de poulet Harissa grillées. Oui!



Les cuisses de poulet peuvent ne pas sembler si excitantes pour certains, mais lorsqu'elles ont été frottées et marinées dans ce mélange de harissa, d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices supplémentaires, elles sont vraiment stupéfiantes. Ne me croyez pas sur parole. Lisez la perspective de Pattys ci-dessous.

Elle adore ça! Et pour être honnête, ils sont fondamentalement les meilleures cuisses de poulet grillées que j'ai jamais eues. Heureusement que je peux les refaire quand je veux!

Double OUI!

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Permet donc de parler de la façon de les faire.

Grilled Harissa Chicken Legs - Plated and Ready to Serve

Comment faire griller des cuisses de poulet avec de la marinade Harissa - La méthode des recettes

Tout d'abord, séchez les cuisses de poulet et placez-les dans un sac en plastique ou un grand bol.

Versez votre harissa, l'huile d'olive, le jus de citron et les assaisonnements dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. Il doit être assez épais mais pas trop épais, assez pour le laisser coller aux cuisses de poulet.

Frottez les cuisses de poulet avec la marinade. Mettez-le vraiment là-dedans, frottez-le dans les peaux et même sous les peaux si vous pouvez y arriver.

Il ressemblera à ceci.

Grilled Harissa Chicken Legs - Marinating in a bowl with freshly made harissa

Couvrez le poulet ou scellez le sac et placez-le au réfrigérateur pour faire mariner pendant quelques heures. Du jour au lendemain, c'est super si vous pouvez le planifier.

Ensuite, huilez vos grilles de gril et faites-les chauffer à feu moyen. Faire griller les cuisses de poulet pendant 35 à 40 minutes chacune, en les retournant toutes les 5 minutes environ pour éviter de les brûler. Les peaux deviendront agréables et croustillantes.

que son los pimientos del piquillo

Grilled Harissa Chicken Legs On the Grill, Cooking, Nicely Charred

Les cuisses de poulet sont terminées lorsqu'elles mesurent 165 degrés F à l'intérieur.

Pour les finir, servez-les dans une assiette de service et saupoudrez-les d'herbes fraîches et de flocons de piment épicé. Un peu de jus de citron frais serait bien aussi!

Ce sont incroyables! J'ai hâte de faire un autre lot! Donc PARFAIT pour les grillades estivales.

Conseils de recette

Il est très important de retourner ou de retourner les cuisses de poulet pendant qu'elles grillent, alors assurez-vous de suivre cette méthode. Cela aidera à empêcher la marinade sur le poulet de brûler et de carboniser.

Vous pouvez fermer le couvercle du grill pour accélérer un peu la cuisson, mais n'oubliez pas de les tourner.

Gardez un thermomètre à viande à portée de main pour mesurer les températures internes afin de vous assurer qu'elles sont bien cuites. Comme ils sont du poulet sur l'os, cependant, les cuisses de poulet grillées sont assez indulgentes. Si vous les faites un peu trop cuire, ils seront toujours plutôt juteux et savoureux.

Grilled Harissa Chicken Leg in hand, ready to eat

Perspective de Pattys

Quand je pense aux cuisses de poulet, je pense à quelque chose qui est frit dans une entreprise de restauration. Pas si bien. Ce sont tellement mieux. Ils sont croustillants du gril et vraiment savoureux. Je veux des cuisses de poulet comme ça maintenant à chaque fois.

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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et marquez une photo #ChiliPepperMadness sur Instagram afin que nous puissions y jeter un œil. J'aime toujours voir toutes vos inspirations épicées. Merci! - Mike H.

Grilled Harissa Chicken Legs - Recipe Imprimer Cuisses de poulet Harissa grillées - Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 40 minutes Marinade 2 heures Temps total 45 minutes Une recette de cuisses de poulet marinées dans de la harissa épicée, du jus de citron et de nombreux assaisonnements, puis grillées à la perfection. Ils ont une peau croustillante et très juteuse. Ma façon préférée de griller les cuisses de poulet. Cours: Plat principal Cuisine: américain Mot-clé: poulet, cuisses de poulet, dîner, harissa, épicé Portions: 10 Calories: 311 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 10 cuisses de poulet
  • ¼ tasse de harissa
  • Jus de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de flocons de piment épicé
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de muscade
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches et flocons de piment extra épicés pour servir
Instructions
  1. Assécher les cuisses de poulet et les placer dans un sac en plastique ou un grand bol.
  2. Ajouter la harissa, le jus de citron, l'huile d'olive et les assaisonnements dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez-le dans le sac ou le bol avec le poulet.

  3. Frottez les cuisses de poulet avec la marinade à l'harissa. Frottez-le vraiment dans les peaux.
  4. Couvrir et placer le poulet au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Les laisser pendant la nuit se traduira par une saveur plus développée.
  5. Allumez le gril à feu moyen et huilez légèrement les grilles. Faire griller les cuisses de poulet pendant environ 35 à 40 minutes en les retournant toutes les 5 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ils devraient mesurer 165 degrés F en interne.
  6. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées et de flocons de piment.
Notes de recette

Donne 10 cuisses de poulet.

Facteur de chaleur: doux-moyen. Cela dépendra de l'harissa utilisée. Essayez cette pâte de piment Harissa maison qui a peu de chaleur mais une saveur ÉNORME.

Cuisses de poulet grillées à la harissa - Quantité de recette par portion Calories 311 Calories provenant des lipides 207 % Valeur quotidienne* Graisse 23g35% Gras saturés 6g30% Cholestérol 119mg40% Sodium 216mg9% Potassium 306 mg9% Les glucides 2g1% Protéine 21g42% Vitamine A 460IU9% Vitamine C 1,3 mg2% Calcium 19mg2% Le fer 1,2 mg7% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Grilled Harissa Chicken Legs - A recipe for chicken legs that are marinated in spicy harissa, lemon juice and plenty of seasonings, then grilled to perfection. They’re crispy skinned and very juicy. My favorite way to grill chicken legs. #Grilled #ChickenLegs #Harissa #Grilling #Dinner #Spicy Pin344 Share27 Yum8 Tweet Email 379 Partages