Burgers de poulet et porc italiens grillés au pesto

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Burgers de poulet et porc italiens grillés au pesto

14 septembre 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin241 Share27 Yum1 Tweet Email 269 partages Grilled Italian Chicken-Pork Burgers with Pesto

Une recette de hamburgers faits à la main avec du poulet et du porc hachés avec beaucoup d'assaisonnements italiens, grillés à la perfection juteuse et garnis d'un pesto épicé. Il est temps de cuisiner!

Hé, c'est encore la saison des grillades, bébé! Je sais que l'été touche à sa fin, mais le temps est EXCEPTIONNEL et tous les jeux démarrent. Ce n'est pas le meilleur moment pour sortir ce grill et faire la cuisine. Pour moi, c'est un repas rapide et facile car j'ai fait les hamburgers il y a environ un mois et je les ai congelés. C'est alors que Patty et moi avons retiré l'accessoire hachoir à viande de notre KitchenAid et broyé environ 10 livres de viande pour faire des hamburgers et des saucisses. Voir: Hacher la viande avec un hachoir à viande - Le pourquoi et le comment. Nous aimons broyer nos propres viandes afin que nous puissions faire des mélanges uniques pour des hamburgers et des saucisses que vous ne trouverez normalement pas dans le magasin ou même le boucher. Comme ce hamburger particulier - poulet et porc hachés assaisonnés avec des assaisonnements italiens.

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Vous n'avez pas à faire votre propre broyage si vous ne le souhaitez pas. Rendez-vous simplement chez votre épicier ou boucher local et prenez du poulet et du porc hachés, puis mélangez. Mais si vous souhaitez faire le broyage, je suggère d'utiliser de l'épaule de porc, car cela donnera des hamburgers juteux et savoureux que vous voudrez essayer encore et encore. Faites des extras! Ils grillent rapidement et vous pouvez concocter le pesto pendant que les hamburgers sont assis sur le grill. Le pesto est l'un des cadeaux de la vie pour nous tous, et heureusement, c'est incroyablement facile à faire.

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Jetez un œil aux hamburgers. Ne semblent-ils pas juteux et invitants?

Grilled Italian Chicken-Pork Burgers with Pesto - Recipe

Oh oui. JUTEUX! Faites fondre un peu de fromage dessus puis garnissez-les de tranches de tomates et de votre pesto épicé maison. Le pesto est très légèrement épicé, soit dit en passant, car j'ai inclus un piment jalapeno rôti dans le mélange. Le pesto traditionnel n'inclut pas les piments, mais vous me connaissez, je veux toujours un peu d'épices et de chaleur pour mes plats. Laissez-le si vous devez. Mais n'oubliez pas - #JalapenoLove #JalapenoObsession. Je ne peux pas m'aider.

Faites-moi savoir si vous essayez de broyer vos propres viandes pour cela, ou si vous choisissez la route achetée en magasin. Je suis vraiment curieux de savoir comment cela se passe pour vous. C'est facilement l'un de nos favoris. Une bouchée et nous étions comme, OUI !!! J'espère que vous apprécierez la recette.

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Grilled Italian Chicken-Pork Burgers with Pesto - Recipe

Grilled Italian Chicken-Pork Burgers with Pesto - Recipe

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Perspective Pattys: De toutes les différentes recettes que nous avons faites lorsque nous avons passé notre journée amusante à hacher la viande, c'est de loin ma préférée. Les hamburgers au poulet peuvent être facilement secs, mais le porc les équilibre vraiment. Ce hamburger était incroyablement juteux. Et vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant plus de fromage et des tomates patrimoniales fraîches incroyablement juteuses. Assurez-vous simplement d'avoir un bon petit pain solide qui résistera à toute cette jutosité.

Imprimer Burgers de poulet et porc italiens grillés au pesto - Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 25 minutes Une recette de hamburgers faits à la main avec du poulet et du porc hachés avec beaucoup d'assaisonnements italiens, grillés à la perfection juteuse et garnis d'un pesto épicé . Il est temps de cuisiner! Cours: Plat principal Cuisine: Américaine Portions: 4 Calories: 845 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients POUR LES BURGERS
  • 12 onces de poulet
  • 12 onces de porc
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • ½ - 1 cuillère à café de:
  • Thym
  • Fenouil grillé concassé
  • Sel
  • Poivre
  • Ail
  • Paprika
  • Flocons de piment rouge
POUR LE PESTO
  • 1 piment jalapeño rôti et haché
  • 3 gousses d'ail
  • ¼ tasse de basilic frais
  • Poignée d'amandes légèrement grillées
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ½ tasse d'huile d'olive ou plus, au choix
  • Sel et poivre au goût
POUR SERVIR
  • Tranches de fromage gouda fumé
  • Tomate en tranches
  • 4 petits pains grillés
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients du burger dans un grand bol et mélanger à la main. Ne pas trop mélanger. Former 4 galettes de 6 onces.
  2. Pour le pesto, ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire sauf l'huile. Traitez jusqu'à gros morceaux. Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
  3. Faites chauffer votre grill à feu moyen et ajoutez des hamburgers. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, puis baisser le feu et fermer le couvercle. Cuire encore 5-6 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit cuit mais encore humide.
  4. Ajouter le fromage et couvrir. Laisser fondre le fromage.
  5. Servir sur des petits pains garnis de tranches de tomate et de pesto. Prendre plaisir!
Burgers de poulet et porc italiens grillés au pesto - Quantité de recette par portion Calories 845 Calories provenant des lipides 576 % Valeur quotidienne* Graisse 64g98% Gras saturés 17g85% Cholestérol 139mg46% Sodium 619mg26% Potassium 479mg14% Les glucides 23g8% Fibre 1g4% Sucre 3g3% Protéine 41g82% Vitamine A 390IU8% Vitamine C 7,7 mg9% Calcium 320 mg32% Le fer 3,3 mg18% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin241 Share27 Yum1 Tweet Email 269 Partages