Recette de Po 'Boy aux crevettes grillées

8 mai 2019 Aller à la recette Imprimer la recette Pin446 Share25 Yum5 Tweet Email 476 Partages Grilled Shrimp Po’ Boy Recipe

Cette recette plus légère de crevettes po boy est empilée avec des crevettes grillées assaisonnées servies sur des petits pains français grillés croustillants, nappées d'une sauce à la rémoulade crémeuse cajun.



Si vous n'avez jamais essayé un sandwich aux crevettes po, je suis content que vous ayez trouvé cette recette parce que ça va changer votre vie. Dramatique, je sais. Mais vrai!

J'ai essayé mon premier garçon po à la Nouvelle-Orléans et en suis franchement tombé amoureux. C'est un simple sandwich, vraiment, rien de compliqué. Mais c'est la morsure parfaite. Chaque ingrédient fonctionne parfaitement ensemble. Croquant. Savoureux. Satisfaisant.



Un goût et il est évident que la recette du sandwich a duré si longtemps.



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Grilled shrimp po boy sandwich, ready to eat

Qu'est-ce qu'un Po Boy?

Un garçon po est un sandwich rendu populaire en Louisiane. Il est généralement fait avec du rôti de boeuf ou des fruits de mer servis sur une baguette ou du pain français croustillant. Le nom & ldquo; po boy & rdquo; est la version abrégée de & ldquo; pauvre garçon & rdquo ;, un nom attribué à une grève de 1929 à la Nouvelle-Orléans.

L'histoire raconte que les propriétaires de restaurants, Benny et Clovis Martin, ont servi des sandwichs gratuits aux grévistes. Le personnel du restaurant a appelé en plaisantant les sandwichs comme & ldquo; pauvres garçons & rdquo ;, un nom qui est resté et est devenu raccourci en & ldquo; po boys & rdquo ;.

Certains historiens contestent cette histoire, mais c'est celle que j'ai entendue lors de mon voyage à la Nouvelle-Orléans, alors je la partage ici.

Quelles viandes vont sur un sandwich Po Boy?

Les viandes populaires pour les sandwichs po boy comprennent le rôti de boeuf, les crevettes, les huîtres, les écrevisses, le poisson ou le crabe. Bien que les fruits de mer soient généralement frits, les sandwichs peuvent être préparés en noircissant, en grillant ou en faisant frire les viandes.

Ma recette particulière nécessite des grillades, car mon objectif est de garder le sandwich plus léger, bien que vous puissiez certainement faire frire les crevettes si vous le souhaitez. C'est génial de toute façon. Les crevettes sont faciles à griller et cuisent rapidement, faisant de cette recette l'une de nos préférées.

Parlons de la façon dont nous le faisons, d'accord? J'ai votre sandwich aux crevettes grillées po boy ici!

Grilled shrimp po boy sandwiches with po boy sauce

Comment faire des crevettes grillées Po Boys - Étapes de la recette

Tout d'abord, assaisonnez vos crevettes avec une bonne portion d'assaisonnements cajun ou créole. Vous pouvez généralement les trouver chez votre épicier local dans l'allée des assaisonnements, ou vous pouvez essayer ma recette d'assaisonnement cajun maison ou ma recette d'assaisonnement créole maison.

Chauffer un gril à feu moyen et huiler légèrement les grilles du gril. Faire griller les crevettes quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Vous pouvez également faire cuire les crevettes sur la cuisinière dans une poêle à griller ou les faire sauter dans une poêle ordinaire.

Pendant que les crevettes grillent, faites légèrement griller vos petits pains français. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont croustillants à l'extérieur mais agréables et doux à l'intérieur.

Empilez les crevettes grillées sur les petits pains avec de la laitue râpée, des tomates en tranches, des poivrons en tranches (facultatif, j'aime les inclure).

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Enfin, arrosez-les d'une sauce crémeuse à remoulade cajun qui cloue vraiment la saveur. Tellement délicieux.

Ajoutez aussi un peu de sauce piquante! Sauce piquante en cristal préférée pour la cuisine cajun!

Cajun Remoulade on a spoon

À propos de la sauce rémoulade cajun

Une bonne sauce à la crème cajun est la clé de cette recette. Vous voulez que cette humidité et cette saveur supplémentaires couronnent le tout. J'aime faire ma propre rémoulade cajun, qui se compose d'une base de mayo, de sriracha, de moutarde et de raifort, ainsi que d'un mélange d'épices piquantes.

Vous pouvez le fouetter ensemble en quelques minutes en remuant ou en fouettant tous les ingrédients ensemble dans un bol. Vous pouvez également le personnaliser avec de la sriracha supplémentaire, en ajoutant de la sauce piquante, différents assaisonnements, etc. Allez-y et faites-en votre propre.

Il est parfait pour les fruits de mer comme les crevettes, les huîtres frites, les gâteaux de crabe, le poisson blanc et OUI, les sandwichs po boy. Très polyvalent et facile à créer.

Découvrez ma recette de sauce remoulade cajun maison.

C'est tout, mes amis! J'espère que vous apprécierez votre sandwich aux crevettes po boy! Définitivement l'un de mes préférés! Prendre plaisir!

Grilled shrimp po boy sandwich in a basket

Conseils de recette

Si vous ne trouvez pas d'assaisonnements cajun ou créoles, utilisez un mélange d'assaisonnement noircissant. Ou, utilisez un simple mélange de paprika et / ou de poivre de Cayenne, de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de sel et de poivre et d'origan.

En variante, faites-le avec des huîtres grillées ou fumées. Parlez de délicieux. Vous pouvez également le faire avec du poisson grillé, noirci ou poêlé, en particulier le poisson-chat, qui est populaire en Louisiane.

Grabbing a Shrimp Po Boy sandwich

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Grilled shrimp po boy sandwiches with extra Cajun sauce

Vous avez des questions? Demandez loin! Im heureux d'aider. Si vous aimez cette recette, j'espère que vous laisserez un commentaire avec quelques STARS. Veuillez également le partager sur les réseaux sociaux. N'oubliez pas de nous taguer sur #ChiliPepperMadness. Je ne manquerai pas de partager! Merci! - Mike H.

Shrimp Po Boy Recipe Imprimer la recette de crevettes grillées Po 'Boy Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 15 minutes Cette recette de crevettes po' boy plus légère est remplie de crevettes grillées assaisonnées servies sur des petits pains français grillés croustillants, nappés d'une sauce à la rémoulade cajun crémeuse. Cours: Plat principal Cuisine: américain Mot-clé: cajun, créole, recette, sandwich, crevettes Portions: 2 sandwichs Calories: 909 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées
  • 2-3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun ou mélange d'assaisonnement créole
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 sandwichs français ou utiliser des baguettes
  • 1 tasse de laitue râpée
  • 1 grosse tomate tranchée
  • 1 piment jalapeño finement tranché (facultatif pour un peu de piquant)
POUR LA REMOULADE
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de sriracha ou utilisez de la sauce chili
  • 2 cuillères à café de moutarde brune épicée ou utilisez de la moutarde créole
  • 1 cuillère à café de raifort préparé, j'ai utilisé HOT
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 1 piment jalapeño haché
  • 1 petite échalote hachée
  • 2 gousses d'ail hachées (ou utilisez de la poudre d'ail)
  • Jus d'un demi-jus de citron citron
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement créole
  • Poivre de Cayenne au goût
  • Sauce piquante au goût
Instructions
  1. Tout d'abord, assaisonnez vos crevettes avec une bonne portion d'assaisonnements cajun ou créole.

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  2. Chauffer un gril à feu moyen et huiler légèrement les grilles du gril. Faire griller les crevettes quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Sinon, faites cuire les crevettes sur le dessus du poêle dans une poêle à griller ou faites-les sauter dans une grande poêle huilée.

  3. Pendant que les crevettes grillent, faites légèrement griller vos petits pains français. Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont croustillants à l'extérieur mais agréables et doux à l'intérieur.
  4. Empilez les crevettes grillées sur les petits pains avec de la laitue râpée, des tomates en tranches, des poivrons en tranches (facultatif, j'aime les inclure).
  5. Enfin, arrosez-les d'une sauce crémeuse à remoulade cajun qui cloue vraiment la saveur. Tellement délicieux.
  6. POUR LA REMOULADE
  7. Fouetter ou mélanger tous les ingrédients de la rémoulade dans un bol moyen. Ou, traitez-les ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire. Utilisez au besoin.
Notes de recette

Cela fait 2 gros sandwichs. Vous pouvez facilement diviser les ingrédients pour faire 4 petits sandwichs.

Valeur nutritive de la recette de crevettes grillées Po 'Boy par portion Calories 909 Calories provenant des lipides 495 % Valeur quotidienne* Graisse 55g85% Gras saturés 8g40% Cholestérol 595mg198% Sodium 2865mg119% Potassium 687mg20% Les glucides 46g15% Fibre 5g20% Sucre 10g11% Protéine 55g110% Vitamine A 4725IU95% Vitamine C 51,9 mg63% Calcium 369mg37% Le fer 17,7 mg98% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin446 Share25 Yum5 Tweet Email 476 Partages