Burgers mexicains faits à la main

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Burgers mexicains faits à la main

26 août 2016 Aller à la recette Imprimer la recette Pin1K Share20 Yum Tweet Email 1K partages Handmade Mexican-Style Burgers

Une recette de hamburgers juteux préparés à partir de zéro avec du porc haché, du bœuf haché, des piments jalapeno et serrano et de nombreux assaisonnements. Entièrement fait à la main. Allumez le gril et cuisinez!

Vous vous souvenez peut-être que récemment Patty et moi avons haché environ 11 livres de viande afin de faire un certain nombre de recettes différentes. J'ai posté à ce sujet dans le & ldquo; Hachage de viande avec un hachoir à viande - le pourquoi et le comment & ldquo ;. Cette recette est un excellent exemple du POURQUOI. Pourquoi? Nous pouvons donc manger des hamburgers! Nous avons tellement BEAUCOUP dans notre congélateur maintenant, mais croyez-le ou non, c'est déjà à moitié disparu. Nous avons fait des hamburgers et des saucisses, mais nous en avons également congelé pour une utilisation plus générique, et même fait des saucisses maison pour le petit déjeuner, qui est totalement partie BTW. Je publierai cette recette assez tôt, mais pas avant de faire un autre lot pour Patty. Total FAVE!

Nous avons eu une fête impromptue dans notre arrière-cour et j'ai pu sortir notre lot de hamburgers faits à la main. Ils ont été un succès total, surtout ceux-ci. Je les appelle style mexicain parce que j'utilisais des ingrédients mexicains plus traditionnels, ainsi que deux types de piments - jalapeno et serrano. Vous pouvez vous en tenir aux piments jalapeno si vous cherchez quelque chose d'un peu plus doux, mais ne négligez pas les serranos. La chaleur du piment va cuire un peu, mais vous en aurez toujours un peu, ainsi que cette délicieuse saveur de piment.

pimientos rellenos de salchicha

Les voici juste avant de les jeter sur le grill.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Regardez ces poivrons! Utilisez votre hachoir pour hacher la viande, ou vous pouvez facilement acheter de la viande hachée chez le boucher ou chez votre épicier. J'ai utilisé du mandrin pour le bœuf et de l'épaule pour le porc. C'est un bon ratio de matières grasses, c'est ce que vous voulez pour de bons hamburgers. Mélangez le tout avec vos poivrons et assaisonnements, puis formez-les à la main. J'ai une presse à burger que j'utilise qui fait des hamburgers PARFAITS. Les façonne juste. Hou la la! Je viens de trouver le produit EXACT sur Amazon. Voici le lien: KitchenArt 18000 Adjust-A-Burger Press. (C'est un lien d'affiliation - Je gagnerai probablement 20 cents si vous l'achetez!). Moins de 9 dollars! Je l'ai depuis des années.

Avec 20 onces de viande, vous obtiendrez 4 galettes de hamburger de 5 onces de bonne taille. Parfois, j'aime faire de gros hamburgers gras, environ 8 à 10 onces, mais ensuite je suis parti en tenant mon ventre farci après le repas. Un hamburger de 5 onces plus des garnitures va un long chemin vers me remplir. Ça, et une bière glacée. Oh bébé! Je veux rallumer le grill.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

puedes congelar pimientos rellenos

Faites griller ces bébés, jetez-les sur des petits pains légèrement grillés et garnissez-les de toutes les garnitures que vous recherchez. Nous avons opté pour le fromage cette fois, même si un bon cheddar ou un poivron serait génial. Puisque notre jardin est devenu fou à l'heure actuelle, je viens de couper une tomate patrimoniale et une purée d'avocat pour ceux-ci. Et juste un peu de sauce piquante. La sauce piquante rend tout cela beaucoup mieux. Facile! C'est agréable, cependant, car il met en évidence le goût des hamburgers faits à la main. Gagner!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Perspective Pattys: Je suis tellement content d'avoir fait un burger à la mexicaine car il se prête à différents types d'ingrédients et de garnitures. Les saveurs vous font penser en dehors du domaine traditionnel de la moutarde et du ketchup. Les tranches d'héritage étaient si juteuses et épaisses, elles ressemblaient presque au fromage sur le hamburger. Tellement bon!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Imprimer Burgers mexicains faits à la main - Temps de préparation de la recette 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 25 minutes Une recette de hamburgers juteux faits à partir de zéro avec du porc haché, du bœuf haché, des piments jalapeno et serrano et de nombreux assaisonnements. Entièrement fait à la main. Allumez le gril et cuisinez! Cours: Plat principal Cuisine: Mexicaine Portions: 4 Calories: 371 kcal Auteur: Mike Hultquist Ingrédients
  • 10 onces de porc
  • 10 onces de boeuf
  • 1 jalapeno en dés
  • 1 serrano en dés
  • 1 cuillère à café de sel, poivre, oignon, coriandre, paprika
  • 1 cuillère à soupe de flocons de poivron rouge à l'ail
  • ½ cuillère à café de cumin
  • Petits pains grillés pour servir
  • Tranches de tomates pour la garniture
  • Avocat en tranches pour garnir
  • Votre sauce piquante préférée
Instructions
  1. Chauffer un gril à feu moyen.
  2. Dans un bol à mélanger, ajouter le porc, le bœuf, les piments jalapeno et serrano et tous les assaisonnements.
  3. Mélanger ensemble, mais ne pas trop mélanger. Forme à la main en 4 galettes de 5 onces.
  4. Faire griller chaque burger 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  5. Servir sur des petits pains grillés à la tomate, à l'avocat et avec votre sauce piquante préférée.
Notes de recette

Donne 4 hamburgers de 5 onces.

Burgers artisanaux à la mexicaine - Quantité de recette par portion Calories 371 Calories provenant des lipides 261 % Valeur quotidienne* Graisse 29g45% Gras saturés 11g55% Cholestérol 101mg34% Sodium 674 mg28% Potassium 394 mg11% Protéine 24g48% Vitamine A 40IU1% Vitamine C 5,3 mg6% Calcium 26mg3% Le fer 2,2 mg12% * Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories. Pin1K Share20 Yum Tweet Email 1K partages